傻柱家裡實在是太窮了，三年天災r禍，糧食都早就被吃的差不多了。
這些年國家一邊還老毛子的債，一邊發展工業，哪怕是全國供應的四九城也沒見好的到哪裡去，他也不過是過的比強點人強點。再加上一個賈家，家裡根本沒餘糧。
傻柱在軋鋼廠食堂乾活，屬於輕體力勞動者，糧每個月食定量35斤，雨水26斤，一家人加起來就是61斤。北方糧食供應以雜糧、麵粉為主，分量比糧食以大米為主的南方要多出來五斤左右的量。
傻柱吃飯大多數在工廠食堂，能把自己那一份省下來，所以沒少被賈家打秋風。
從傻柱的記憶得知，現在的糧站，憑錢票糧本在糧站領取的糧食，除了一小部分雜糧以外，大部分為代食品，都是各種可食用植物根莖樹葉製作而成。
從缺糧開始，全國開展代食品運動，發行各地方野生植物圖書，裡麵有鑒彆、采集與利用的方法。
經過群眾多年研究、試驗、開發、生產、收集，現在的代食粉主要分為四種。
第一種為農作物類，以各種非災難年份人們不曾食用的農作物的秸稈、根、葉及殼類，如水稻、小麥、大麥、玉米、高粱等的葉、稈、根及玉米皮、玉米芯、玉米包皮、稻穀殼等，以及薯類作物的葉、莖、杆、根等。
這些植物的莖杆可以製作澱粉，比如把玉米包皮漚在水池子裡，經過幾天的浸泡、攪拌、沉澱，池底就會出現澱粉，這種澱粉摻和一些麵粉和米粉，可以製成饅頭、花卷、烙餅和麵條，質量和麵粉做的味道略有差彆。
據廣西河池縣試驗，一百斤麥秸可能製成濕澱粉六、七十斤，西安市雁塔區食品加工廠曾用豆稈、豆殼成功製作澱粉，據說每百斤豆稈、豆殼可產濕澱粉80斤左右，這個發現極大的緩解了糧食的生產壓力。
第二種為野生代食品，是指野生植物的秸稈、根、葉、莖、皮、果實等，比如榆樹葉、樹皮、橡子、芭蕉芋、蘑芋、石蒜、土茯苓、大百合、野莧菜、洋槐葉、沙棗、鴨蹠草等植物。
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災情剛開始還能維持，等附近的草根、樹皮等一切能吃的東西，基本上都扒乾吃淨後。餓得兩眼冒綠光的人們，開始找各種東西吃。
天上飛的，地上跑的，水裡遊得，除了公家的地盤有人看著沒動，能吃的都吃的差不多的時候，開始神農嘗百草，把所有能看到的花鳥魚蟲幾乎都嘗試了遍。
第三種是小球藻、紅萍等浮遊植物。
小球藻具有繁殖快、產量高、營養好的特點，可用肥水大批繁殖。用一斤濃縮小球藻喂豬，每日體重可增加095斤，用來喂牛、雞、兔等，體重也都有顯著增加，效果相當於二斤豆餅，是不可多得的好飼料。
去年專家發現小球藻不僅是很好的精飼料，而且具有很高的食用價值。用小球藻試製糕點、麵包、糖果、菜肴、藻粥、藻醬等食品，清香可口。還有人發現用小球藻粉哺育嬰兒，效果跟奶粉不相上下。
最突出的效果是經常定量吃小球藻精神好，體重有不同程度的增加，可以幫助病人快速恢複身體健康，小球藻被稱為水中豬肉、植物牛奶、人造雞蛋。
小球藻的生產不與農作物爭地、爭水、爭肥、爭勞力。為了保證不餓死人，減少甚至消滅浮腫病，減少亂采代食品而引起中毒的事件，保證勞動生產率和工農體力不至因糧食不足而降低，去年開始全國推廣小球藻。
第四類指合成類代食品，如“人造肉精”、“人造肉”、葉蛋白等。
這一種相對於前三類有較高的營養價值，而且有一定的技術含量，也叫精細代食品。
代食品運動對緩解三年困難時期的嚴重缺糧問題起到了相當重要的作用。
若是沒有代食粉，傻柱家裡現在彆說細糧了，估計連地瓜乾都吃不上。
看著米缸裡的一小袋二合麵跟代食粉，何鐵柱就頭疼，真他麼窮啊！彆說窩窩頭了，連紅薯跟玉米都沒有。
何鐵柱找了半天也沒在家裡找到一顆種子，連想實驗都做不成，也是無語了。
看著缸裡的這點糧食，何鐵柱都不知道該說什麼好。現在才月中，等放糧還有一個多星期，他吃飯倒是沒什麼問題，不過想吃好卻是個大問題。
這一刻的何鐵柱怨念比鬼都大，穿越就穿越吧，換個地方不成嗎？再不然給自己一個完整的外掛又能怎麼樣？
史上穿越開掛者千千萬，多自己一個又不多，乾嘛給個殘次品，瞧不起人這不是？
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