看見粉絲說被自己女兒給毒翻了林絮有些啼笑皆非
“寶子們你們可以按我的方向做個小嘗試,但是彆自己亂創新哦。”
說完林絮繼續自己手上的操作解說著
“接下來開始炒餡啦,把紅豆泥倒入鍋裡,先加入適量的黃油,麥芽糖,還有紅糖。”
【最討厭綠色主播這個麥芽糖又是什麼做的?】
【西西肯定又是主播自己倒騰出來的,畢竟從來沒見過】
【橙崽他媽聽著肯定是甜的,還有紅糖肯定也是,還要加兩種糖啊?】
看到彈幕裡大家都很好奇麥芽糖,林絮伸手拿出了旁邊的小麥
“我給大家科普下,這個麥芽糖是用麥芽做的,就是這個小麥剛發出的嫩芽做出來的哦,口感清甜。我現在用的是麥芽糖漿,它很有韌性,可以讓炒出來的餡料不會那麼容易乾。”
“紅糖呢其實和白糖差不多,紅糖也是甜的,但是和白糖又不太一樣,放了紅糖和麥芽糖漿後炒出來的紅豆沙會又香又甜。”
“現在這個紅豆沙還不能用來做月餅,我們得把裡麵的水分炒乾,炒到豆沙能抱團才行,不然做成餅會很容易壞,並且到時候做好的月餅放一兩天就會特彆軟潮不好吃的。”
怕粉絲自己嘗試炒餡的時候嫌這個步驟太麻煩偷懶,最後導致辛苦做出來的月餅皮吸了餡料的水分發軟了不好吃,林絮覺得還是要解釋清楚一些。
“可不能偷懶哦,壞了很可惜,而且皮吸了水分就不好吃了,畢竟做的過程也很辛苦,不差這一點時間。而且我們可以使用我們的高科技把上麵的水汽抽走,對比古地球的人我們已經很快了。”
【橙崽他媽主播說的真仔細,如果沒細說我自己做的話肯定會偷懶的,這個步驟確實麻煩。】
【嗬嗬噠我還是買現成的餡吧,這太麻煩了,我相信哪怕是主播的成品餡也不會難吃的!】
【最討厭綠色+1】
接著彈幕就被+1刷屏,林絮知道自己炒餡確實有點為難大家了。
“哈哈哈,沒關係的,我也怕麻煩,對了炒這個餡全程要用小火哦,不然會糊,過程還要一直不停的攪拌,不然也會糊的。”
林絮放下自己有些酸的手,甩了甩,在她不斷的攪拌下,豆沙的香甜味道不斷彌漫
【可惜不是你主播,共享可以先開起來啦,我想聞聞味道,好像已經很好吃的樣子了!】
【最討厭綠色想嘗一口這個餡料,味道應該很不錯!】
林絮這才想起她還沒打開共享,星際的直播器共享打開,嗅覺就可以直接聞到,但是味覺需要主播把食物裝在盤子裡放置操作台,才能共享。
打開共享後林絮裝了一小碟豆沙放到共享台
【最討厭綠色有黃油的奶香和糖的甜蜜,但是又不是太過齁甜那種,帶一點清甜的感覺,很好吃!結合起來太棒了!】
【膽小的瑟瑟好神奇!把一堆食材混合一起就能誕生這樣的美味,再說一萬遍古地球的人真的好厲害!】
【膽小的瑟瑟超級好吃,無法想象用這個豆沙做出來的月餅會有多好吃!】
看到彈幕都在誇好吃的林絮很開心,她真的很喜歡這些捧場的粉絲。
“寶子們炒這個餡料很費手,不過還好一年就這麼一次,我還算可以接受,而且也可以讓你們嘗嘗自己手工炒製的和工廠加工出來的區彆。”