林絮猜到晚上直播間發生點事情肯定很多人都出手幫她了,但是吳鬱也出手了她是沒想到的,不過此刻她也不知道罷了。
直播間裡林絮還在攪肉餡,和粉絲們說著竅門。
“大家注意絞肉有個步驟很重要,這決定這肉餡好不好吃,就是放冰塊或者冰水。
我們把這個三肥七瘦的腿肉先切小塊一點放入絞肉機,先稍微絞成肉沫後,加入調味料,加入適量的鹽,味精,糖,還有少量的黑胡椒粉。
我習慣會放一點蔥薑水,一點點就行,如果你們不喜歡可以不放。最重要的這步來了。”
說著林絮拿出了一些凍好的小冰塊
“肉餡q不q彈嫩不嫩全靠這步了。把冰塊放入肉裡,接下來繼續使用機器絞打,如果沒有機器的隻能用手了,但是要順一個方向一直攪才能上勁哦,超級費手的。
想吃又有條件的寶子們這個絞肉機是可以入的,買個家用小型的也很便宜的。
接下來我們要注意一下肉餡的狀態,絞到這種變得很黏糊用筷子攪拌不太動的狀態時,肉餡就好啦!”
說完林絮把肉餡端起來,對著屏幕展示了一下肉泥的狀態。
【最討厭綠色我已經可以想象出這個肉餡包起來肯定很嫩!】
【膽小的瑟瑟我懷疑古地球人都是吃貨,能研究出這麼多花裡胡哨的吃法。】
【誰還不是個寶寶確實,聯邦的研究人員肯定研究不出這個吃法,水煮加調料已經是他們的極限了。】
【林絮是我老婆老婆大大太棒了!我相信肯定會特彆好吃!】
直播間的人雖然不是第一次看林絮做古地球美食,但每次都還會驚歎古地球人為了吃的智慧。
“寶子們,古地球種花家那時候還很流行一句說法,能吃的就吃,不能吃的入藥,
所有東西不分有沒有毒,隻分還不好吃哈哈哈。
反正就沒有他們不能吃的!要按古地球人的吃法,聯邦這些植物異獸可能沒幾年都會被吃到需要養殖的程度了。”
林絮笑著和粉絲們調侃了下,又繼續手上的動作
“寶子們,其他餡料做法也很簡單,就是把想吃的東西加進去攪拌均勻就行。注意還是要順著一個方向哦!”
依次把攪好的蝦泥,皮蛋,放入等份的肉餡裡。林絮看了看屏幕又叮囑著。
“你們要注意一個細節,就是這個餡料肉餡要多一些,其他搭配的材料可以少一些,這樣吃著口感會比較好。
肉的話其實也可以用雞胸肉的寶子們,也是一樣的做法。餡料更是青菜這些切碎也可以加的。”
“這個蝦泥,我做了特殊處理,特意留了一小部分的蝦肉切成小丁沒有攪成肉泥,因為這樣能吃到蝦肉的脆甜,口感更好,覺得麻煩或者不喜歡的寶子們可以不用這樣,直接加蝦泥就可以了哦!”
【最討厭綠色主播這個蝦好眼熟,好像那個海裡的異獸。】
【誰還不是個寶寶主播大手筆,海裡的異獸可是很難抓的,一看就是下了血本】
【膽小的瑟瑟媽媽耶,我出息了,沒沒想到有一天也能吃上海裡的異獸!】