【膽小的瑟瑟豬油的108種用法估計是了。】
【最討厭綠色昨天看完主播的視頻我最後還是讓人熬了一鍋，聞著很香，那個豬油渣撒了一點點鹽就特彆好吃，我吃了很多。】
【誰還不是個寶寶綠色快給我寄點！】
【橙崽他媽我也熬了，這個算是主播所有視頻裡麵最簡單了，要是做甜品就好了，我又可以學了。】
看到【橙崽他媽】的彈幕，林絮笑了一下道
“那恭喜橙崽他媽了，今天直播就是要做甜品哦！要用到這個豬油的，快學起來，超好吃。”
聽見林絮這麼說楊橙橙的媽媽開心了起來，她家楊橙橙最近都沒有新的零食可以吃了。
顧時經常會拿林絮給他寄的小零食到學校，分享給朋友們，每次楊橙橙都會給自己媽媽留一點點，把楊媽媽感動的。
楊媽媽知道林絮會的甜品零食可多了，所以決定一直蹲林絮的直播，哪怕不是教學甜品也行，萬一被抽中了還有美食可以吃。
楊爸爸也一樣，林絮的直播他也是次次不落，現在看林絮的直播已經快變成一種潮流了。
見麵都是“誒，那個主播的美食你抽到了嗎？”
不然就是“那個主播今天又做了xxx，真的很好吃。”等等。
林絮的粉絲也越來越多，不過她也沒去看，現在已經沒有必要了。
直播還在繼續，林絮拿出了幾份麵粉，還有鹹鴨蛋黃，以及之前月餅餡料。
【橙崽他媽主播那個麵粉是不一樣嗎？還分開裝，還有這個餡和包月餅一樣誒？今天又要做月餅？豬油月餅？】
【最討厭綠色豬油月餅？好吃嗎？有點期待了。】
直播間的老粉們看到林絮的材料，紛紛認同，以為林絮要做豬油月餅，還有粉絲吐槽說林絮直播敷衍，一樣的食材方法換一個油又是新的東西。
大家討論的很認真把林絮看的一頓好笑。搖了搖頭，林絮笑著道
“不是的，今天做的這個甜品叫蛋黃酥，表皮是酥的，做法比月餅複雜，也麻煩。不過內餡確實和月餅的有些像。”
聽到林絮解釋的大家才知道今天不是做月餅了，又開始好奇了起來。
林絮也不再多說，直接開始教學了起來。
“我們開始做蛋黃酥吧，用到的材料我和你們介紹一下。”
說著林絮指了麵前的麵粉。
“光看外表這兩份都是一模一樣的，但是其實一個是低筋麵粉，一個是中筋麵粉，二者筋性不一樣，小小的麵粉不同筋性有不同的用法。低筋一般我們用來烤蛋糕，做餅乾這些。中筋一般用來做麵食，比如麵條，餃子，包子等等，還有一種高筋，可以用來做麵包。”
林絮簡單的科普了一下關於麵粉的筋性和一些廣泛的用法。
直播間的人也在熱情的討論，林絮每次直播帶來的古地球美食各種做法就讓他們覺得小小的東西還能做出花來，就好比這麵粉都能區彆出筋性做不同的美食。
“三種筋性的麵粉商城有售賣的，但是高筋的等我們後麵會直播的，大家可以不要著急囤。”
“我們的豬油要提前軟化哦，豬油出鍋冷卻後會凝固，如果放冰箱保存就會特彆硬，就需要我們提前拿出來軟化。這個時候也會有寶寶問我們能不能現熬出鍋的，也不行哦，狀態要凝固但是不硬的狀態，我們用手指輕輕一壓就會變形的狀態是最好的，這個要注意，否則會失敗的哦！”
林絮拿了她提前軟化過的豬油向直播間的人展示著。
【最討厭綠色看來確實很麻煩也很複雜，連食材都有狀態要求，不像之前拿來就能直接用。】
【膽小的瑟瑟這麼複雜麻煩的蛋黃酥我已經開始期待起有多好吃了。上次的月餅，我到現在還在回味。】
【橙崽他媽已經感覺到主播說的麻煩了。】
【我就是我很好，又是學不會的，古地球美食好吃是真的好吃，難是真的難，求求主播出現成的，我可以買，外麵現在做的不是主播那個味兒啊！】
賣是不可能賣的，直播間的粉絲抽獎名額都已經是林絮耗費了很多時間做的，如果做了售賣，她怕是一秒都不用休息也做的來不及。
“好啦，接下來我們開始做了，做這個帶著防粘手套，不然會粘哦，我們先做這個油皮。”
“做這個皮我們要注意溫度不能太高哦，可以把室內溫度調低，溫度太高做出來的蛋黃酥就會不好看也會不好吃，皮會混在一塊兒。”
聽著林絮介紹直播間眾人都覺得這和做實驗沒差彆了，粉類有要求，溫度也有要求，手法也有要求。紛紛感歎太難了。
“我們油皮用到的配方是中筋麵粉150g，豬油50g，白砂糖30g，水60g，混合均勻，揉成光滑的麵團，多揉一會兒，揉到把麵團撐開有薄膜的狀態最佳，其實這步有機器的朋友們可以直接使用機器，這樣會比較省時省力，揉出來的麵狀態還比較好把控。”
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很快可以拉出薄膜的光滑麵團被林絮揉了出來。
“我們先用保鮮膜包起來，接下來就是油酥部分，低筋麵粉1101novel.comg，豬油60g，混合一起，一樣是揉成光滑的麵團。這個油酥我們沒有要求，揉成團就可以了。一樣包起來，我們放到冰箱裡冷藏2小時左右，防止放久了會太軟。”
“寶子們我把各種材料需要多少克給到你們，希望你們能成功。”
拍了拍自己的手，林絮對直播間的粉絲們說道。
【橙崽他媽好家夥，光這個皮我感覺就有的忙了，我總覺得自己要翻車n次了。】
【最討厭綠色這次確實有點難，果然還是該上機器的上機器，靠自己是不可能了。】
【我不是故意的眼睛學會了。大腦學會了。手誰說我會了？】
已經知道粉絲們會說什麼的林絮，沒有多說什麼，而是繼續手上的動作。
“接下來就簡單啦寶子們，和之前做月餅一樣，蛋黃也是提前噴白酒烤過的。我們取出25左右的豆沙餡，把蛋黃包在裡麵，我做的口味比較多，還有烏龍茶餡包裹的，芋泥包裹的，其他的做法差不多，我另外發布視頻稍後會上傳的。”
和粉絲們解釋著林絮手上動作也很快的在搓著內餡。
身後粉絲們看不到的地方菲亞也帶著其他傭人小姐姐在給林絮幫忙。
因為是直播教學，林絮沒有做很多，搓了十五個左右就停下了。
“寶子們我們這次的份量差不多是15個左右，第一次做的寶子們可以少量嘗試，避免浪費。等上手了可以按配方自己加量哦！”
對著直播間的人展示著麵前的豆沙餡，林絮叮囑了粉絲們一句。
種花家節儉的美德也要發揚光大一下，不能浪費。
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