無論如何，題目已經定了。對於索菲亞來說，她要在自己會的那幾道菜裡找一道出來作為自己的菜譜。
亨裡克要考慮的事情就多了。他最急需做的就是讓自己的料理做出來像是中餐。整個人陷入了思考。嶽小樓的中餐是咋做的來著。
就在亨裡克思索的時候，索菲亞已經準備開始工作了。
彆的菜她也不太會，但是她曾經吃過的菜還是比較能完成的。
就比如【地三鮮】。索菲亞還是認為自己可以複刻一下的。
她開始了自己的操作，將土豆茄子青椒全都切滾刀塊。
鍋裡加油，開始下鍋炸土豆。
就在這個時候，亨裡克開始了，自己的動作。既然不會做，還不會學嗎？亨裡克也開始切菜，滾刀塊切的雖然不怎麼好看，但還是切出來了。
然後亨裡克在鍋裡倒了好多油，學著亨裡克的樣子放下土豆塊。兩人都等著土豆外表變成金黃色。
但是，由於亨裡克第一次加這麼多的油。火候沒把握好，土豆的外表已經發黑了。
另一邊的索菲亞一直控製著油溫。等土豆變金黃之後撈出。
亨裡克也把土豆撈了出來。
堂島安坐在台下看著黑土豆塊，笑的東倒西歪的，到他們這個水平，能看到彆人在基礎上出問題還真的挺不容易的。
接下來，索菲亞開始處理青椒。亨裡克看了一下兩者土豆的差彆，立馬開始重新做。他現在開始研究油溫了。
一分鐘後，索菲亞把青椒撈出來之後。
索菲亞把茄子裹上澱粉，然後開始在油鍋裡炸。
這個時候，亨裡克的土豆基本上已經成型了。亨裡克現在已經在後悔自己為什麼沒有在快餐店打過工了。
看了一眼索菲亞，亨裡克收了收神開始處理青椒了。
索菲亞把茄子撈出來。在這一步，還是很標準的做法。
接下來調汁的那一步，就主打一個個人理解了。比如，索菲亞記得當時吃的地三鮮有些甜，於是在碗裡加糖，然後開始加蠔油和老抽，加了一點水混了一下。索菲亞版的紅燒汁就調好了。
接下來索菲亞把切好的菜都放到鍋裡，加入料汁開始翻炒。索菲亞驚奇的發現。自己的菜變黑了。
今日份料理小技巧，生抽調味，老抽上色。
但是事已至此，索菲亞也隻能硬著頭皮裝盤上菜了。
另一邊的亨裡克也開始進行自己的料理改版了。土豆塊等菜都配齊了。他也到了調汁的那一步。
檸檬汁閃亮登場，亨裡克把生抽和鹽，糖都混在碗裡，然後滴入了一些檸檬汁，倒了一點蠔油，學著索菲亞的做法又倒進去了半杯水。
然後將菜都放到鍋裡，倒入料汁，開始了自己的翻炒。
很快，他也準備上菜了。
索菲亞把自己的地三鮮端了上去。
評委對著一盤黑菜麵麵相覷。最終還是由其中最年長的人站出來，率先動筷。
吃起來也很怪。不是標準的地三鮮。但考慮到做菜的人。還算可以。
7，7，7，7，7
一水的成績將索菲亞的得分控製在35分。全場的最低分出現了！