種類分為鹹餡和甜餡兩種，鹹餡以鮮豬肉、冬筍等為原料，甜餡則以白糖、芝麻等為原料。
4納溪泡糖泡糖脆而不硬，入口即化，甜而不膩，是瀘州納溪的傳統名點。
曆史始創於清朝末年，已有百年曆史。
5古藺麻辣雞麻辣鮮香，肉質緊實，選用當地跑山雞為主材，經鹵水鹵製後配特製蘸水食用。
文化價值古藺麻辣雞傳統製作技藝入選了省級非物質文化遺產名錄。
二、麵食類
1敘永豆湯麵麵條細長筋道，豆湯湯色紅亮，豆芽豆皮清爽，瘦肉鮮嫩，口感鮮美。
原料以麵條、豬肉、豌豆、大骨湯等為原材料，用傳統方法加工製成。
2搭搭麵湯汁香濃味美，麵條爽滑筋道，香氣撲鼻，是瀘州人的街頭美食經典之一。
三、肉類佳肴
1紅湯羊肉湯頭紅亮，羊肉嫩滑不膻，麻辣與鮮香交織，尤其適合冬天暖胃驅寒。
曆史發源於清光緒末年，得益於匠心傳承。
2酒糟醉雞酒糟醉雞是瀘州美酒配佳肴的代表菜之一，雞肉經過酒糟的醃製和蒸製，口感鮮美且帶有酒香。
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四、特色菜肴
1江門葷豆花嫩滑的豆花搭配豐富的葷菜，口感層次豐富，葷而不膩，營養豐富。
原料以豆花、瘦肉、蘑菇等為主要原料烹製而成。
2瀘州豆瓣坨魚以鮮活鯰魚為主料，色澤紅亮，肉質細嫩，鹹鮮微辣，回味略酸甜。
五、水果類
合江荔枝合江荔枝果實飽滿，果肉細膩，汁多味甜，是瀘州地區的特色水果。
曆史與文化已有兩千多年的栽培曆史，被譽為“中國晚熟荔枝之鄉”。
瀘州桂圓瀘州桂圓肉厚鮮嫩、色澤晶瑩、果汁香甜，富含糖份和多種維生素。
文化價值已獲得國家農產品地理標誌登記保護。
旅遊貼士
最佳旅行時間春季（3月至5月）和秋季（9月至11月），此時天氣適宜，適合戶外活動。
交通指南瀘州市擁有較為便利的交通網絡，可以通過飛機、火車或者長途汽車等方式到達。市內公共交通發達，出行方便。
注意事項夏季氣溫較高，請做好防曬措施；遊覽山區時請注意安全，並遵守相關規定。
通過上述介紹，相信你已經對瀘州市有了初步的了解。無論是想要深入了解中國文化的朋友，還是熱愛大自然探險的旅者，在這裡都能找到屬於自己的那份美好。希望這份攻略能夠幫助你在未來的旅程中更好地享受瀘州的獨特風情！
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