篾匠師傅的女人把桌子收拾好，用抹布抹乾淨了桌子上的點點滴滴的肉湯。孩子嘛，有了好吃的就忘乎所以，有情可原，同時心裡也湧起溫暖，說明自己在這個家裡還是有著很大作用的。陶缽頭底比較深，在缽頭的底下還殘留著很多的肉沫，連同自己汆肉湯放進去的碗片，都還在缽頭裡。缽頭很大，即使是殘留在缽頭底部的肉沫倒進碗裡也還是有大半碗，篾匠師傅的女人把肉湯放好，轉身就開始洗碗。等處理好了廚房裡的一切，篾匠師傅的女人這才回到自己的房間，從自己的口袋裡掏出郭子回來就還回來的錢。錢卷得很緊，從外麵看，都可以看到一分的硬幣都夾在中間的形狀。篾匠師傅的女人仔細得打開錢卷，把大的票麵的五塊的，夾著就是一塊，再就是幾毛的，最後才是硬幣。篾匠師傅的女人把所有的錢攤開，按照錢的麵值大疊好了。由此可見，郭子在路上也是把錢拿到手裡，捏得很緊，最外層的錢都還有汗水的痕跡。篾匠師傅的女人並沒有很仔細得算找回來多少錢，從錢卷得形態來看，郭子根本就沒有另外花了錢去買其他的東西。篾匠師傅的女人給郭子的錢也是讓郭子有個寬鬆度，怕因為錢少了而買不了自己需要的肉來。篾匠師傅的女人對於郭子的行為是放心的，不像其他人家的女人，算得孩子貼貼切切，一分一毫也不放過。既然郭子沒有動用自己給郭子的錢，篾匠師傅師傅的女人放好了錢，就該做自己應該做的事了。篾匠師傅來到廚房裡，提出剛才自己洗乾淨的那一大塊肉，除了中午給家裡汆肉湯剩下的肉就要很好得處理處理了。雖然天氣不是很熱，但放的時間長了，就有些臭味了，這是在這樣的場合上所不允許的。作為家裡的家庭主婦，家裡的每一點好的東西都應該做到物儘其用，也是那個時代女人的德行。男人在外麵辛辛苦苦掙來的東西，不管是好是壞都很值得珍惜，也要做到有的時候想到沒有時候的困苦，沒有的時候要想到有的時候的方便。篾匠師傅的女人仔細得端詳著郭子早上買回來的肉，按理說今天的肉確實不錯，到底是郭子的運氣好，還是過幾天來拜師學藝的孩子孩子的運氣好，或者是本來就是自己男人的運氣好，篾匠師傅的女人心裡還是挺開心的，隻有好的肉才能做出自己認為好的宴席。肉是整塊的排刀肉，沒有多餘的碎肉和骨頭，有些賣肉的欺負孩子，看著肉的外形漂亮，卻在暗處藏著一個大骨頭，這樣的肉看著好，都切的時候，清除了戶頭，那肉就有些淩亂了，切不起整塊的肉來，切不出整塊的肉，等燒肉的時候，就不能有著很好的外形，從而讓自己的男人沒有了麵子。正規的宴席是很講究這些規矩的，農村裡人都很在乎這些，尤其是像自己男人要收徒弟了，來篾匠師傅家裡吃飯的人都是些在村莊裡有聲望的人，若是做壞了，真會讓自己的男人沒有麵子，以後篾匠師傅去了人家家裡吃飯，就少了很大的底氣。雖然是到了解放後，新中國建立了，但在南方的農村依然還是有些舊傳統的，各個行業還是有著各個行業的規矩，畢竟還是有著很長時間的道德規範，想要在十幾二十年就能改變過來，似乎有些難度，特彆是思想觀念。在舊傳統裡，每個行業都有著自己行業的規矩，就說是吃酒席吧，坐在正席上的人都得很講規矩，農村裡都有八仙桌，八仙桌也有好有差的，像銀井灣裡林家的八仙桌就是上等好的桌子。八仙桌四邊，每邊二個座位，也剛好坐八個人，故稱八仙桌。而一般的桌子不會就坐八個客人，一般隻坐七個客人，留一個位置給陪客的坐。陪客的也不是什麼人都可以坐的，都是在家族裡或者是村莊裡有些名望的人坐，不但是家裡的人齊，還得老的健在，兒孫滿堂的人才有資格坐。而且還是能說會道的，可以調節整個宴席的氣氛的人，客人們說點場麵話，陪客人要清楚客人的要求。像劉哥和陶寬爺爺這樣的人才比較勝任。像這樣的桌子上的人，陪客的沒有開口叫客人吃什麼菜，客人自己一般不會去瞎動筷子，更不會去胡亂翻來覆去的挑菜吃。銀井灣附近幾個村莊大多是客家人，客家人對於這些酒席就有著更深層次的講究。物資的匱乏不能少了規矩，客家人尤其喜歡把好的菜放到桌子的中心位置，美名其曰台盤心。對於像肉這樣的硬菜，沒有陪客的招呼更不會去動筷子。這自然是貴客的坐席是這樣的，而在最末等坐席上的就輕鬆很多，菜是一樣的，就沒有了那麼多規矩，隻要吃飽就可以，而對於那些吃不完的菜也可以分好帶回家裡去。尤其是抬轎的這類的苦力活的人來說，打可不必和正席的人一樣，隻要不是很出格的話，主人和一般的客人都不會太多說話。而這些規矩主人家是知道的，到了最後的酒席了，多下來的菜就可以分了帶回家裡去吃。肉就是其中最被看好的菜，而肉切得是否大小差不多，就要看女主人的手藝了，巧婦也難為無米之炊，沒有整形的肉，想要切得大小差不多就比較難了，所以篾匠師傅的女人對於郭子今天買回來的肉很是滿意，不但肉裡沒有藏著大骨頭，而且都是排刀肉，容易切塊，而且容易控製刀的準頭，從而讓肉切的厚薄差不多，也有精肉，這樣讓來吃席的人覺得女主人很會做人。篾匠師傅的女人心情有些好，下刀也準，切出來的肉體麵，切好了肉按照預訂的桌數分好肉，每桌八塊肉，外加一些精肉墊底，加以醃菜，就形成了自己風格的硬菜。
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