食堂是一個單位的核心，人生在世無不離不開吃喝拉撒四個字，吃是排在第一位，上至皇宮貴族，下至平民百姓，無不是依吃為主，感情再怎麼好，也沒有一頓好的飯菜來得實在，在中國這個社會裡，無論多難辦的事，到了酒桌上，隻要吃上了喝上了，事情就變得容易得多。而一個單位的食堂也大多由著單位的頭兒親自管著，即使自己太忙，也得有個自己信得過的人去管，陶寬爺爺也深諳這樣的道理，自己的二個孫子既然來讀書，就得在食堂裡吃飯，更免不了和食堂的大師傅打交道。所以在還沒有找到學校的老師去報名，閒餘之時最好的地方就是去食堂看看，輕則可以找到一口水喝，若是自己有些熟悉的人還可以得到茶水喝，這是陶寬爺爺最初的想法。喝了人家的茶水也就有了談話的理由，也就可以坐在食堂裡吸口煙，可以吸煙了也就有了更深的交往，況且陶寬爺爺在家裡就是有備而來，煙絲是自己家裡種的，但製作煙葉的時候，陶寬爺爺是有些獨到之處的，不但是煙絲如此，就連自己的煙杆也是一個不錯的物件，有利於抬升自己的身價。陶寬爺爺的煙杆是那杆精致的煙杆，隻要外出辦事，陶寬爺爺都會帶著，就在陶寬還在吃飯的時候，陶寬爺爺就進到自己的房間裡去，把原來那套裝備給藏到自己的兜裡，隻是陶寬和陶磊不曾發現罷了。陶寬爺爺的煙杆不足五寸，細小精悍，煙杆嘴包以玉器，雖然這樣的玉器和和田籽料無從比較，但也是玉器，這還是陶寬爺爺年輕時候到外麵做事的時候包好的，據說拿著這樣的煙嘴吸煙，可以減少熱氣，免得容易上火。煙杆身已經被陶寬爺爺摩挲得很是光滑，如同被上了油，在煙杆的煙洞處則被黃銅包裹，經得住火燒也更利於散熱，但看起來就有些貴氣，自然也就抬升自己的身價。食堂往往在單位的背後，如同一個家裡一樣，一個家庭的廚房也都是安排在房屋的背後，學校的食堂也是如此的布局。陶寬爺爺領著陶磊和陶寬晃悠著，沒有太多的詢問便找到了食堂。食堂不是很大，但卻很乾淨，雖然那些器具都是木頭的架子，依然很是乾淨，有些器具甚至被擦得木頭的紋理都顯得出來。陶寬爺爺看著，心裡也就放心了很多。食堂是一個單位裡最難處理的地方，首先就是油煙，每天都要做飯，也沒有後來的所謂的排風扇，更彆說是什麼集成灶了，所有的油煙都從屋頂上排出去，所以食堂是很難搞好衛生的，彆說是單位的食堂，就是一個家的廚房，屋頂的梁柱上都是油跡斑斑。能看到如此乾淨的食堂，陶寬爺爺從心裡認定這個食堂的大師傅不是那種懶散的人，食堂的衛生好，陶寬爺爺也就放心自己的孫子，在食堂吃口飯就很乾淨衛生了。陶寬爺爺還特地得抬眼看看食堂的屋頂，雖然有油跡，但沒有蜘蛛網，這就很難的了。陶寬爺爺進到食堂裡，這裡也隻有做飯菜的位置，卻沒有孩子們吃飯的地方，也許其他的學校也是如此，畢竟那個時候想蓋個孩子們吃飯的地方還是有些難為學校的校長的。整個社會條件就沒有容許校長這樣做，能有個孩子們熱飯熱菜的食堂就很不錯了。陶寬爺爺進了食堂裡，陶磊和陶寬卻沒有進去，他們隻是站在門口看看，孩子畢竟還是孩子，尤其是到了一個新的環境，就有些膽怯。尤其是從小地方到大地方的孩子來說，更是如此。也正在他們爺孫三人漫無目的得看著，門外進來了個人。進來的是一個漢子，雖然不是很高，但卻很精裝，一看就知道是做事的人，所不同的隻是比其他人要白淨很多，也許是長時間得在陰底下做事吧，沒有曬到太多的日頭，就顯得有些白皙，因為白皙也就顯年輕很多。漢子站在門口看著食堂裡的陶寬爺爺，就問老叔，有事嗎？陶寬爺爺聽著有人打招呼就抬眼看去，從漢子的衣著打扮就基本上可以判斷這個漢子就是食堂的大師傅。陶寬爺爺很謙和得笑笑，對著食堂的大師傅說不容易啊，一個單位的食堂能打掃得如此得乾淨，確實是不容易。食堂大師傅聽著陶寬爺爺說，心裡也就放下了戒備，千穿萬穿，馬屁不穿，況且食堂確實很是乾淨。食堂大師傅聽著陶寬爺爺的話，就可以判斷出這老頭不是一般的農民，是有著豐富的人生經曆的老者，也就應承了陶寬爺爺的恭維。笑著說難得有人像老叔這樣仔細的人，彆人來食堂基本上都是看鍋碗瓢盆是不是很乾淨，而老叔是看屋頂，鍋碗瓢盆每天都要洗，洗得多了，都很乾淨，屋頂的梁柱確實是不太注意的，也不可能得天天去打掃，半個月一次就很不錯了，食堂吃飯的人多，油煙很大，屋頂上的油跡很是難清理，也就容易生個蜘蛛網，所以也是您老叔細心，看得起我，才給我說了句良心話。說完了這些，食堂的大師傅這才意識到陶寬爺爺可能是來有事，忙問道你們吃飯了嗎？陶寬爺爺這才回到正道上來，對著食堂的大師傅說飯我們是吃過了，隻是走得有點急，孩子有些口渴了，想找點水喝，大人可以忍忍，孩子就難說了，於是對著陶磊和陶寬說都進來，讓你叔給你們倒口水喝。有了陶寬爺爺的招呼，陶磊和陶寬這才湧進了食堂。食堂的大師傅也覺得自己有必要得給二個孩子喝口水，於是便拿起剛洗乾淨的碗，走到盛茶水的大木桶旁邊，舀起二大碗茶水遞給了陶磊和陶寬。陶磊要好些，因為平時做事砍柴，有些耐受力，自己又是哥哥，不能太急，看著食堂大師傅遞過來的茶水有二碗，就順手從食堂的大師傅手裡接過茶水，遞給了陶寬爺爺。
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