陶寬媽的忙不僅是在家裡做飯喂豬，也得到水碓裡去舂米。沒有了碾米機的農村都得到水碓裡舂米，以前陶家主要靠著陶寬爺爺去舂米，現在，陶寬爺爺老了，隻能是陶寬媽去做。水碓是南方的農村必備的生活設施，就像北方人的大石磨，每家每戶的吃都得從大石磨裡來，北方人稱為磨坊，也有不少這樣的描述。北方人吃的是米麵，靠的是大石磨碾碎了才能做飯。早在新石器時代的人，就用石臼和石棒，讓穀物脫殼，這樣人類遺址出土最多的也是這類用來讓穀物脫殼的石具。後來發展了被馴養的馬或者是牛，才慢慢解脫人類的手工製作。南方的水多，最常見的就是水稻，水稻不必碾磨成粉，隻要穀殼分開就可以食用了，因此比北方人要節省很多的體力。但稻穀碾磨成了米，卻比麵食加工的時間要多，也就有了煮飯的過程，而就在這樣的過程中，慢慢得發展了篾匠的行當來。南方的水幾乎都不會斷流，哪怕是三伏酷暑的季節，溪水也還是有點的，但這樣的時候很少，也就一二個月的時間，而就在這樣的極度乾涸的季節裡，愈往下遊水愈發大，不至於像北方那樣整年整年的不下雨。南方的水好，也就有了水碓，每個村莊都有，隻不過是村莊愈大，水碓的規模愈大罷了。陶寬後來的文字裡看到水碓是私有的，每家每戶要去舂米就得給水碓的主人的利頭，這樣的利頭有大有小，而不同的地方給的利頭也不一樣，有的地方是給主人家的米，有的地方給的主人家的利頭是糠，但給錢也有，但卻不多，同是一個村莊裡的給人家錢就被人背後說成是錢癆，主人很難得要，情願做個人情或者是拿些柴火去抵。但陶寬卻不知道銀井灣裡的水碓在解放前是誰的，或者是哪個家族的，在銀井灣遷來遷去的人很多，又沒有村裡的合約之類的東西，隻是靠著老人的口頭流傳而已，陶寬也不想太多這樣的事，反正自己家裡的米都有著陶寬爺爺去打理，陶寬爺爺老了，隻能是陶寬媽去舂米，陶寬也經常去水碓裡玩，卻因一次不慎落入水碓的碓頭下，幸被陶寬爺爺一把抓出而被驚嚇。因此，陶寬爺爺是不願帶著陶寬去水碓裡玩，認為水碓對陶寬有相克，而不被陶寬爺爺願意帶到水碓裡去玩。事實上，陶寬也會偷著去玩，都會被在水碓裡舂米或者是榨油的大人給轟走，銀井灣裡的人對於陶家還是有些敬畏的，這不光是陶寬爺爺的威望高，也有陶寬爹的手藝好，大家都不太願意看到陶家有著不好的結果，能支走陶寬最好，而對於這樣的事，陶寬爺爺是對著陶寬有很重的責罰，雖說陶寬的命硬，但卻不能因為這樣的事，讓陶寬受到損傷。銀井灣的水碓從陶寬記事起就是村莊裡的公有設施，就像是城裡的公用汽車一樣，不管是誰家家裡貧窮和誰家的富有，都有個先來後到的次序。就是大隊支書家裡，也免不了這樣的次序來，真要是大隊支書家裡有個要緊事，隻能是和當事人去調換，而不能因為自己是大隊支書可以強橫先用。像大隊支書這樣的家庭，家裡有的是穀，不像彆人家因為存放的稻穀少，而不得不幾次去水碓裡去舂米，隻要是看到水碓空著，就一次性得舂很多的米，而不會跟著那些小戶人家去爭搶個水碓而惹得村莊裡的人去說自己，在這點小事上，大隊支書做得很好，至於背後人與人的交換卻是陶寬所不知道的事。這隻是銀井灣自己村莊裡的次序，也有著外地人來銀井灣的水碓裡使用的情況，他們要麼是晚上來，要麼是在銀井灣裡有親戚的人家，銀井灣的大度從不讓這些外村子的人留下尷尬，都會讓著外村莊裡的人先舂米。兒時的陶寬看不到這些，隻知道自己玩的開心，家裡的米從不用自己去擔心，等陶寬長大了才體會到家裡人的不易，尤其是舂米這樣的重力活。陶寬幾次想去幫著陶寬媽舂米，但有了那一次的驚嚇，陶寬媽怎麼說都不會讓陶寬去水碓裡的，哪怕是自己再累也是情願自己去水碓裡舂米，免得陶寬有什麼不虞。陶寬能做到的，隻是幫著陶寬媽挑著稻穀去水碓，而其餘的事都不會讓陶寬插手。隨著陶磊的長大和陶寬爹的空閒下，陶寬媽也慢慢得退出了這樣辛苦的活，更多的是陶磊幫著陶寬媽去舂米。銀井灣的水碓有兩處，早些年的水碓設在上畈，離村子有個二裡路的樣子，因為要過溪水，特彆是漲水的時候，就不能過溪水去舂米了，而後經過整個銀井灣的決議就在村莊裡下遊地方修了個水碓，這個水碓規模要大很多，也添置了油榨，分做上下二處，這都是整個銀井灣的興盛才有這樣的規模的水碓建成。而陶寬那次的不虞就是新做的水碓裡發生的事。到陶寬懂事的時候，上畈的水碓就慢慢得塌了，最後隻是一塊菜地，到了分田到戶的時候，又被人做成了水田，有時候陶寬也能聽到村莊裡老人說起上畈水碓裡的古怪，也能是當做村趣野談來說說而已，並沒有讓陶寬留下太多的記憶，隨著時間的推移，銀井灣裡的老老小小也就慢慢得淡忘了水碓的記憶，即使偶爾有人提起，也隻是隻言片語，不會形成主要的話題。對於這樣的地方，大人都不願去碰及，孩子就更不會刻意得去那裡玩，陶磊更不願帶陶寬去這樣的地方玩，甚至是砍柴的路過能避讓就儘量得避讓，雖然陶寬爺爺並沒有刻意得去和陶磊以及陶寬說些什麼，銀井灣的習慣也就把那個曾經有些不是很好的水碓給忘了，隻有那些在水碓附近有自留地的人家，時不時因為要去種菜才會經過。
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