每一粒糯米都喝飽水分糯米蒸之前要浸泡2436小時然後裝到特製的大木桶中。
大火不間斷地蒸1個小時蒸過則老,蒸的時間不足則生不生不老,釀出的酒才好。
糯米在酒缸中蘇醒開耙溫度的高低不同直接影響到成品酒的風味。
雕酒通過數個春夏秋冬的陳化,可以有效促進酒精分子之間,酒精分子與水分子之間的締合,促進醇與酸之間的酯化,使酒體陳香溫潤。
發酵了一整個冬天的酒料裝入袋中,放在壓榨機上擠壓這種傳統的方法雖然出酒少,但是卻保證了酒的品質和口感。
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“嗨”
阿彩把100斤糯米浸泡在靈泉水中浸泡24小時……
*
看著那邊泡著米呢,她回太白村把童家元接了回來。
他去莊園跟著童邇翼幫忙去,畢竟玫瑰莊園現正在重新裝修。
阿彩這邊等著無聊就想先試試彆的職業任務。
她把[美味湯鍋]拿了出來,準備熬個湯,想了想從最簡單的開始。
將冬瓜去皮切成片,火腿香菇切成片。大蔥斜切成片,小蔥切花。
[美味湯鍋]裡放入2瓷勺油,放入切好的大蔥炒香,放入香菇炒軟。
3倒入2碗水,大火煮沸後,放入冬瓜和火腿,再次沸騰以後,轉小火燉10分鐘左右。放入適量鹽和白胡椒粉,撒上香蔥末。
完成!
[請輸入湯品名稱]
“冬瓜火腿湯”
[美味的冬瓜火腿湯,美味+8,熟練度+100]
[湯普+1]
撓了撓腦袋,這廚師有[美味湯鍋]好像能容易些。可惜沒有炒鍋,算了先熬湯吧。
排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。湯鍋內放少放油,下薑片,排骨略炒。
然後加入足量清水,滴幾滴白醋。大火燒開後轉小火慢燉2小時。下入玉米,冬瓜塊,調入鹽調味,再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味,撒少許蔥花。
完成!
[請輸入湯品名稱]
“冬瓜玉米排骨湯”
[美味的冬瓜玉米排骨湯,美味+10,熟練度+100]
[廚師:初級學徒3(熟練度:80400)]
[湯普+1]
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