陳秀英來了一聽是灌血腸，她也打怵，那玩意她隻知道作法，但從不伸手，嫌臟。
把周大江給整沒轍了，他既想吃血腸又不會做。
陳秀英說“這好辦，我說，你做！然後小哥要是想學，就幫著打下手。”
屠戶小哥自然是樂意的，這要是學到手又是一個本事不是，以後找他殺豬的人，他也好抬一抬價，畢竟彆的屠戶可不會灌血腸。
於是，周大江按照陳秀英的口述，做了他自穿越以來的第一道有特色的菜，灌血腸。
他和屠戶小哥兩個人用棉花堵住鼻子，不堵住不行，那味道太消魂啦！
接著，先用清水將豬腸裡的穢物衝洗出來，然後又用醋和鹽將豬腸裡外都搓洗了一遍，再衝洗兩次，豬腸就算處理好了。
因為中午要在他家吃飯，處理好豬腸子後，周大江和屠戶小哥兩人又將東西都搬到自家院子。
接著又準備蔥末，香菜末和肥肉末，切好後放入一個盆子裡，並放好花椒粉、鹽和菜籽油等調料。
另一邊，陳秀英也在鐘寅和葉未的幫助下，在院子裡架起大鍋，把豬肉和豬骨頭烀上了。
豬肉和豬骨頭烀好後，陳秀英又讓周大江盛了一些烀肉的老湯，倒入盛蔥花香菜末的盆子裡攪拌開，等到老湯變溫後，再倒入豬血繼續攪拌，最後再倒入打好的雞蛋液，同樣也是攪拌開。
全都攪好了，取出油漏子，將豬腸的一端給紮好，另一端綁在油漏子上，就可以灌血腸了。
周大江人生第一次灌血腸，難免笨手笨腳，不是豬腸紮漏了，就是最後綁線禿嚕扣了，把一旁幫忙的屠戶小哥也給整無語了。好在在失敗了幾次後，漸漸上手了。在陳秀英把全部飯菜都做好後，他的血腸也終於灌好了。
剩下的就交給了陳秀英，隻見人家也沒怎麼費事，將血腸放入溫水鍋裡，小火煮了大約一刻鐘，就好了。
好了。
就，很氣人。
陳秀英可不知自家老公的內心戲，中午她燜的二米飯，除了肘子肉、五花肉和脊梁骨，她還做了兔肉燉蘑菇，燴酸菜、芹菜炒肉，小白菜燉豆腐。再加上這豬血腸，正好八道菜。
中午，周大江請了張裡長和周九叔，還有工地上的武春生，和工廠裡的幾個頭頭，再加上嶽父和自己一大家子，餐廳都坐不下了，陳秀英乾脆又在小書房安了兩桌，女人孩子去小書房，這邊留給男人們，吃飯喝酒嘮嗑。
說喝酒，也就幾個老人家，其他人下午得乾活，也都沒怎麼喝，薛進和周大海他們也就喝了一口意思一下。
周大河更絕，他乾脆滴酒不沾，他的原話是，多吃菜少喝酒，保持清醒，早點把活兒攆出來才是真格的。於是，他隻盯著肉和血腸造。特彆是那血腸，滑滑嫩嫩的，簡直太好吃了有沒有。我二哥也是厲害的，就沒有他不會的東西，這血腸他也能做得出來。
孩子們這邊也是，一個兩個的都抄起筷子奔著肉和血腸去了。
也就周思思喝點酸菜湯，嗯，還是那個味兒，要是能放點兒海蠣子，味道就更美啦！
吃過午飯，屠戶小哥就走了，因為新學了一項手藝，又吃了人家一餐飯，小哥堅決不肯要工錢。
周大江無奈，就將剩下的血腸給小哥帶了兩根走，樂得小哥直說以後買肉來找他。
送走了屠戶小哥，樓己幾人也去抓兔子了，昨天去的深山兔子少，不是多多益善麼，今天繼續抓！周大江和陳明遠閒著沒事，也跟著一起去抓兔子了。
隻留下女人們在家收拾家。
收拾完後，陳秀英將剩下的血腸切好分給大嫂和弟妹，又給娘家送了一份，之後她便拽著兩人幫她一起做衣裳。
孩子們則被夫子放了假，眼瞅過年了，私塾都放假了，他老陳頭也該休息休息啦！
下午周思思領著一眾弟弟妹妹，不是在屋裡畫畫，就是在老宅喂兔子，時不時地還能聽到他們快樂嬉鬨的聲音。
而周大江幾人，在山上找了半天後，終於又抓到了幾隻兔子。在太陽西斜時，踏著橘色的餘暉，興高采烈地回了家。
陳秀英這邊，在嫂子和弟妹的幫助下，花了一下午的時間，也將裡衣都給做好了。
晚上再把送禮的發糕和兔子做出來就齊活啦！
翌日，臘月二十八。
周大江將媳婦準備好的東西一樣樣給裝上車後，就趕著牛車去了鎮上。
他先去的是來福酒樓。
陳掌櫃的任命已經下來了，年後就要去府城分部，這會兒正在跟後任交接。看到周大江來給他送節禮，不由情緒很激動。
他拍著周大江的胳膊，連聲叮囑道“要說老哥我在這鎮上最舍不得誰，自然是老弟你了。有時間，一定要去府城分店看看老哥我啊！”有方子一定也要想著我啊！
陳掌櫃收下周大江的禮，也給周大江回了一份，直接給他裝上了車。他知道周大江願意喝他家的茶，一口氣給裝了兩盒，上好的花膠也來一盒，乾貝也來一份，又讓人抱了兩盆水仙花和兩盆海棠花，這個是他上次回來後就讓人準備的。周大江家裝得不錯，就是少點花。過年了，有盆花也能應應景。
周大江也沒客氣，陳掌櫃的這些東西都送到他心坎上了。尤其是茶和花，嘿，他怎麼沒想到呢。
收了回禮，周大江又馬不停蹄去了武春生的家。
武春生的建築隊也是今天才放的假，武嬸子跟田二嫂很像，是個爽快麻利的人，周大江送的幾份東西雖不貴，但屬實她喜歡，身邊的小孫子也喜歡，拿著周大江給的小娃娃就不撒手了。
她也利落地準備幾樣糕點並水果給周大江裝上了車。
周大江也未停留，家裡還有好幾份禮要他送呐，謝過了武嬸子，跟武叔道了彆，趕著牛車又回了家。
家裡，陳秀英也將另外四份禮給準備好了，周大江一份一份地送出去。
陳秀英這邊，則讓樓己拉著她，還有許午去了師傅家。
她去時師傅去出診了，隻有師兄錢川柏在家。原本，陳秀英是想讓師傅順便給許午仔細檢查一下，看是否好利索了。師傅不在，師兄又不了解情況，隻能粗略把把脈。
好在把脈的結果是好的，許午終於康複，再也不用吃藥了。
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