第90章 君山銀針與嶽陽美食_穿越時空的超級旅行_思兔 
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第90章 君山銀針與嶽陽美食(1 / 1)

聽完導遊的故事,黃倫決定,穿越時空,跟隨先祖,探尋曆史真相。

做出決定後,黃倫打算先帶曉雪在婚假期間遊玩一番後,就開始。時間嘛,那就從舜帝離開君山這個時間開始吧!

接下來,黃倫又帶曉雪參觀了君山上其它的景點。並購買了被稱為君山三寶"的君山銀針,君山金龜,洞庭銀魚等土特產。

其實,說到"君山銀針",還跟黃倫的老祖母二妃,頗有淵源呢!

君山銀針是中國名茶之一。屬於黃茶,洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。君山銀針茶曆史悠久,唐代就已生產、出名。

君山銀針茶成品特色明顯內呈橙黃色,外裹一層白毫,故得雅號“金鑲玉”,又因茶芽外形很像一根根銀針,故名君山銀針。

衝泡後香氣清鮮,湯色淺黃,滋味甜爽,葉底明亮。

在玻璃杯中,可見芽尖懸空豎立,徐徐下沉,再泡再起,可三起三落。

相傳,這些都跟舜帝南巡和娥皇、女英有關。

四千多年前,舜帝南巡,二妃娥皇、女英見夫久出未返。四處尋找,來到洞庭山,聽說舜帝崩於蒼梧之野,悲痛欲絕,望著茫茫的湖水,撫竹痛哭,淚撒成斑。

後來,二妃將隨身所帶的茶籽播於洞庭山,並因憂鬱成疾,不治身亡,葬於洞庭山,後人為紀念改洞庭山為君山,二妃播下的茶籽,生長成滿山的茶葉,就叫君山茶。

從五代的時候起,君山的銀針茶就作為“貢茶”年年向皇帝進貢。

傳說到後唐的第二個皇帝明宗李嗣源,第一回他上朝的時候,侍臣為他捧杯沏茶,開水向杯裡一倒,馬上看到一團白霧騰空而起,慢慢地出現了一隻白鶴,這隻白鶴對明宗點了三下頭,便朝藍天翩翩飛去了,再往杯子裡看,杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來,就像一群破土而出的春筍,過了一會,又慢慢下沉,就像是雪花墜落一般。

明宗感到很奇怪,就問侍臣是什麼原因,侍臣回答說“這是君山的白鶴泉即柳毅井水,泡黃翎毛即銀針茶的緣故,白鶴點頭飛入青天,是表示萬歲洪福齊天;翎毛豎起,是表示對萬歲的敬仰;黃翎緩墜,是表示對萬歲的誠服。”明宗聽了,心裡十分高興,立即下旨把君山銀針定為貢茶。

此後,君山銀針的美名,就傳播開來,名揚天下。

君山島,又名愛情島,古稱洞庭山、湘山、有緣山。做為新婚的黃倫和曉雪,必定是要去有緣橋上去打卡留念的。

他們還見證了神奇的怕癢樹。當人手輕輕撫摸它的光滑軀乾時,它便像觸電一樣渾身顫抖起來,枝條搖曳,越來越厲害,竟發出沙沙的響聲,仿佛大風吹過。

也邂逅了酒香藤。青枝綠葉鋪滿了整個山頂,肥大的葉麵綠茵茵的,葉底卻又紅得像火焰一樣,藤蔓上長著一層金黃色的茸毛,活像一條條金絲帶子。

芬芳的花香、藤香、葉香,混成一種濃濃的奇香,使得滿山都發出令人沉醉的酒香。隻要有誰聞一聞,就會像吃了一口好酒似的醉了,要是多聞一陣兒,就會像騰雲駕霧一樣,全身都輕飄飄的了。

另外,秦始皇封山印、漢武帝射蛟台和酒香亭、呂洞賓的朗吟亭、柳毅井與傳書亭等都留下了兩人攜手走過的足印。

遊玩歸來,自然得品一品嶽陽的地道美食。

來到一家食客頗多的餐飲店,根據服務人員的推薦,黃倫叫了嶽陽三蒸、君山銀針雞片、蝴蝶過河、翠竹粉蒸魚、鐵山刁子魚、平江炸肉、洞庭鮰魚肚和溜炸洞庭銀魚幾個特色菜。

首先上的是嶽陽三蒸。以牛肉、南瓜、豬肉丸為原料的嶽陽三蒸口感鮮美,葷素搭配合理,牛肉鮮嫩,南瓜柔軟甜美,丸子口感彈嫩,營養均衡,是嶽陽地區的代表性菜肴之一。

曉雪吃過之後,讚不絕口,連說"好吃"。黃倫一嘗,果然如此。

吃了幾口,君山銀針雞片也上了。菜單上介紹這道菜以鮮嫩的生雞脯肉為主料,巧妙融合了君山銀針茶的獨特清香。

製作時,將雞脯肉切成薄片,與雞蛋清、百合粉等輔料精心調製,再與君山銀針茶一同烹炒。君山銀針茶作為曆史名茶,其香氣鮮嫩,湯色黃綠明亮,為這道菜增添了淡雅的茶香和清新的口感。成菜後,雞片細嫩爽滑,茶香四溢,回味無窮。

黃倫和曉雪嘗過之後,果然名不不虛傳。

接著,又上了蝴蝶過河。其得名源自魚片在滾燙的湯液中輕涮而過,宛如翩翩起舞的蝴蝶之姿。

菜單上介紹以鮮美的雞湯融合魚頭、魚骨與魚皮的精華熬製成底湯,傾入鍋中。食客們可即興將魚片投入這沸騰的海洋,待其迅速燙熟,輕輕撈起,再佐以特製的調味料,即可享用。

翠竹粉蒸魚,跟嶽陽三蒸類似,也是一個蒸菜,口感也還不錯。

接著又上了鐵山刁子魚。菜單上介紹鐵山刁子魚,源自嶽陽縣的鐵山水庫,是當地一道極具特色的美食。這種魚因其獨特的外形——頭小呈錐狀,體細長如柳葉,背部藍綠色,腹部銀白,且一旦離開水麵便迅速死去,難以人工飼養,故而得名“刁子魚”,又稱白刁魚或白佬。

新鮮的刁子魚可以去內臟清洗後,用菜油煎至兩麵微黃,再加入薑片、蒜瓣、剁辣椒等調料稍煮,香氣撲鼻,令人垂涎。

黃倫嘗過之後,特彆滿意,叫曉雪多吃一點。兩人瞬間光盤了。

洞庭鮰魚肚,這道菜以洞庭湖特產的鮰鮀黃鱘魚的鰾(俗稱“魚肚”)為主要原料,經過精心烹飪而成。洞庭鮰魚肚的烹飪過程十分講究,需要將乾肥的魚肚先經過煮製加工脹發,然後剔片洗淨。接著,搭配火腿肉、豬油、料酒、蔥薑等多種調料,通過蒸、煮、燒等多種烹飪手法,使魚肚充分吸收調料的精華,達到色白細嫩、湯汁醇香鮮美的效果。

黃倫覺得味道很好,極力推薦曉雪多吃,曉雪嘗過後,感覺一般,讓黃倫多吃一些。

平江炸肉,吃起來外脆內酥,金黃誘人,口感酥脆而不膩。

這時,溜炸洞庭銀魚也上來了。兩人立馬轉而夾起了溜炸銀魚。

溜炸銀魚是在銀魚上裹以澱粉和蛋液,油炸而成。魚澤金黃,口感酥脆。黃倫和曉雪兩人,三下五除二就乾光盤了。

品嘗完美食,兩人準備在此找個酒店留宿一晚,明天再去彆處轉轉。

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