“一座酒樓的倒閉，有很多方麵的原因。”
“藍田縣的水太深，鼎豐樓背後沒有靠山，無法在這個行業立足。”
“新開的酒樓，肯定蓋不過不過老字號的風頭。競爭對手太多，他們打壓同行的手段太多。”
“最重要的是，麵對各種黃謠，你們卻不與人爭，不去做公關，菜做地再好吃也留不住客人的。”
“大人說的對，我確實不懂得做生意。”風四娘有些心力憔悴。
“鼎豐樓的菜係品質還是很好的。如果你有一個強大靠山，在餐飲行業就不存在競爭關係了，更不會有人過來搗亂，造你的黃謠了。”
李北玄接著忽悠道，“你能把控好菜品質量，還有開酒樓的經驗，是做掌櫃的不二之選。”
沉默了許久，風四娘臉上帶著自信的笑容。
對李北玄欠身作揖道，“承蒙李公子抬愛，四娘想試試。”
風四娘是個有理想的人，甘棠巷隻是她的暫棲地罷了。
但凡有一點機會，她都不會放棄。
家族巨大的變故，讓她流落到了藍田縣。
如果李北玄能讓她解除眼下的危機，將來也有錢去京城打點，儘早地救出家人。
至於騙不騙的……
她認為李北玄沒什麼好騙她的。
圖她什麼？
圖她一貧如洗，還是圖她早就是人婦的身子？
“大觀園的酒樓已經裝修結束，因為沒找到好的掌櫃所以沒營業。因為背靠灞河，所以我給它取名望江樓。”
“公子取這個名字，一定有說法在裡麵吧？”風四娘問。
“沒錯，單純的酒樓名字，無法吸引文人騷客。”李北玄頓了頓，“所以，望江樓門口的兩根柱子上會懸掛一副對聯。上聯就寫望江樓，望江流，望江樓上望江流，江樓千古，江流千古。”
“公子果然好文采，不愧為京兆第一才子。”風四娘的眼睛一亮，“那下聯是什麼？”
“沒有下聯。”
“……”風四娘剛開始就結束了嗎？這不上不下的，好難受呢。
“下聯空出來，用來做望江樓招攬客人的噱頭。隻要能對出下聯者，免費吃喝一個月。”
“公子果然高明。”風四娘默默地記了下來。
接著就是關於利益分配的問題了。
大觀園是贏麗質和百戶所的買賣，股份各占四成，風四娘占兩成。
原本，風四娘隻想要一成的。
可李北玄認為，風四娘不是聘用的掌櫃。
贏麗質和百戶所都是甩手掌櫃，如果讓風四娘拿死工資，怎麼傾儘全力經營？
至於招攬顧客，就更容易了。
大觀園的劇院不是擺設，
李北玄京兆第一才子的招牌不是擺設。
自帶初始流量，隻需要搞幾場詩會，就能讓文人騷客們趨之若鶩。
鼎豐樓的口味，早就得到了大眾的認可，剩下的事情交給風四娘就好。
傍晚，風四娘燒了四菜一湯。
李北玄一眼望去，竟然是孔府迎賓宴中的幾道經典菜。
一張字跡秀氣的菜牌，也遞到了李北玄手中。
風四娘把望江樓的菜係分成了壽宴、花宴、喜慶宴、迎賓宴和家常宴五種，為了滿足不同人群的需求，席麵又分成兩等。
關於後廚房的人員配套，風四娘也是自信滿滿。
以前他們家的王大廚，正在家中待業。
她下午寫了信，王大廚會帶著幾個徒弟來藍田縣。
能熟悉孔府宴的人很少，除非是孔家嫡係。
再加上風四娘一看就是書香門第，他對風四娘的身份更加好奇了。
李北玄上輩子隻是某音某手的上經常刷到孔府宴，卻從來沒吃過。
拿起筷子嘗了一口，李北玄大為讚賞。
人長得符合標準，手藝好還能操持家業，