偷師者們:老師，沒有瓶子，一把筷子行不行？
反對奇技淫巧的古人:後世人真是懶，打個蛋都有專門的機器。
【看一下三個蛋白，一個弱女子把它打好要多久啊？
ok，把它打到這個狀態就可以看到紋路，我用了2分10秒，像這個樣子就可以加糖了（5瓶蓋60g），因為手打本來就打的很慢，這個糖是抑製發泡的，要晚一點加。
機器打你就無所謂，機器打你可以在沒打之前就全部加進去。建議新手寶寶至少要加5瓶蓋糖哈，因為糖少了的話這個蛋白霜很容易消泡的。
儘量用你最快速度去攪它，不要慢悠悠慢悠悠的，不然你蛋白打起來了時間也會讓它消泡的。
這個攪到可以感覺到明顯的阻力，然後提起來是一個肩挺的小尖角狀態就可以了，5分鐘左右，ok。】
偷師者們:我沒有機器也沒有瓶子，這還真是個力氣活兒。
篾匠們:或許，有人需要一把百年手藝，五代傳承的竹鍋刷。
【蛋黃部分主要是負責調味的，然後裡麵的麵粉就像鋼筋水泥一樣是用來穩住蛋糕結構的，蛋白呢就是幫助它膨脹的，蛋白霜沒有打好蛋糕就不會長高。
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接下來就是把蛋白霜和蛋黃麵粉糊混合起來，在混合之前先把鍋子預熱一下，然後剛剛用過的瓶子上不是還有很多蛋白嗎，先用它直接攪蛋黃。
把蛋黃快速攪勻到看不見白色，然後把它倒進蛋白霜裡，然後把它們翻拌在一起，從中間切進去，貼著盆底部把下麵的麵糊翻上來，像這樣就拌好了，這個麵糊狀態就好了。
熱鍋後調小火，手放在鍋子上方可以感覺到有溫度就可以了。
油紙用米飯粘接一下，沒有油紙就把麵糊直接攤開那樣煎也是可以的（油紙是為了定型，沒有可以省略），一定要先熱鍋，這樣麵糊倒進去他就能夠定住形狀，不會流的到處都是。】
偷師者們:學到了。
始皇帝工作中耳朵一動，抬頭看天幕，“油紙”？
蔡倫:還有油紙？
【然後沿著鍋邊加一點點水，中小火煎5分鐘左右，中途加一次水，再小火煎4分鐘左右，看到表麵凝固就可以翻麵了，ok翻麵！再煎56分鐘。】
偷師者中有人靈光一閃:煎還要加水，那蒸可不可以？或者，放在烤爐裡烤呢？
【okok，哇塞，能煎成這樣我已經相當滿意了，像外麵賣的這個舒芙蕾，它是有個專門的那種機器來煎的，我們家裡麵沒有機器可以用這個油紙也能讓它定住形狀。
撒上糖粉、果醬，裝飾一下，這個真的跟外麵賣的差不多了，這藍莓樹不是很好看？
這個蛋糕的內部組織非常蓬鬆，而且是很細膩的這種，平底鍋煎出來的蛋糕這麼蓬鬆，真的好吃。】
百姓們口水都要流出來了，看起來真的很好吃啊。
自己動手做的夫人小姐小公子們看著天幕也是急得直跺腳，因為現實沒有天幕那麼快，還有的等呢。
偷師者們:看著真的很好，特彆鬆軟，比炊餅還軟，適合老人和小孩，應該會有市場的。好了，又學會一門可以傳家的手藝。
時間不早，看完這個視頻，卿顯清也餓了，還饞了。
正好刷到一部印度神話劇的解說，於是放起了解說合集，自己下樓買吃的。回來之後，吃飯、收拾、洗漱，也沒有換視頻。
於是，關係複雜的印度神話直接把諸朝古人給看懵了，隻有少數人看的津津有味，其他人都迷迷糊糊的，不少人還直接睡覺去了。
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