姑蘇昭寧身為皇室公主,底下也有同父異母的皇弟皇妹,不過都比她小上幾歲,像牛牛這樣的嬰孩倒是沒有。
再加上牛牛愛笑不認生,讓她覺得投緣,便在蘇念薇身邊樂此不疲的陪牛牛玩著。
蘇念薇見她玩熟了便隨她去了,抬腳進了灶房。
一進灶房便聞到一股清香的艾草香味,她朝灶台看去,便見顧媽圍著布裙正在灶台子旁邊往鐵鍋裡炸著寶菜粑粑。
這炸東西離不得人,所以顧媽聽到蘇念薇他們回來的動靜也沒出去,方才也隻是將頭探出灶房門邊同蘇念薇他們見了禮,又專心的炸起糍粑來。
聽到腳步聲,顧媽轉身看向來人“大小姐!”
她已是蘇家下仆,身契都在大小姐那呢,這稱呼自是從成為蘇家下仆後就變了。
“顧媽,辛苦你了。”蘇念薇走到顧媽身邊,眼睛往鍋裡看,見裡頭的糍粑被炸的浮在油麵,笑道“糍粑快好了!”
“是嘞,待會大小姐和幾位主子就能吃上了。”
顧媽邊笑著回答,邊給鍋裡的糍粑翻著麵,讓它受熱均衡,味道也能更好。
她見蘇念薇一雙眼睛都望著鍋裡,把一個已經炸好的糍粑用竹製的笊籬(zhao四聲li平聲)撈出來,拿了個碗放在裡頭遞給蘇念薇。
“大小姐,您嘗嘗。”
“好嘞。”蘇念薇沒有客氣,接過碗聞了聞,滿足道“真香!”
她用筷子夾起糍粑吃了一口,頓時饜足的閉上眼睛。
這糍粑炸得表皮酥脆金黃,內裡酥軟可口,再加上裡頭用洗淨的寶菜剁碎和肥瘦相間的五花肉做的菜餡兒,一咬在嘴裡一股肉香四溢,彆提多好吃了!
“顧媽,真好吃!”
蘇念薇毫不保留她對顧媽廚藝的讚賞,有顧媽在她不用下廚了既得清閒又能吃到好吃的,真是奈斯!
顧媽見蘇念薇愛吃,得到她的肯定後高興的笑了“大小姐愛吃就多吃點,還有很多呢!清明到了,山野都長了不少寶菜,老奴便尋了個空閒去摘了些回來,今日做的是油炸的寶菜粑粑,明日準備做甜口的。”
寶菜也叫清明菜,味甘、性平,既是野菜也是一種藥材,具有祛風解表,化痰止咳之功效,多用於咳嗽多痰,氣喘,感冒,蠶豆病,筋骨疼,白帶異常,癰腫等。
這種野菜多生於清明前後,春夏時采食嫩葉吃,彆有一番風味。
蘇念薇前世時便喜歡蘇奶奶做的寶菜糍粑,如今再吃到讓她不禁有一種今夕是何年的錯覺。
嗚~~
她想奶奶和爺爺了!
諸事忙清,待到顧媽的寶菜糍粑炸好,便端到了堂屋,讓大夥都來嘗嘗。
雖這是當小食吃的,但她也做的份量管夠,讓蘇念薇他們吃了個心滿意足。
姑蘇昭寧還是第一次吃這種民間小食,雖做工食相比不上皇宮裡的禦廚,甚至有些寒磣,但她一入口便被那味道給征服。
又香又好吃,特彆是唇齒留香,那種焦香酥脆的味道讓人欲罷不能。
她眼睛不由得一亮,這次的蘇家之行真是來對了!
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