第45章 新廚房開火_穿書後,我實現了上輩子的願望_思兔 

第45章 新廚房開火(1 / 2)

新廚房的灶台空置了兩天後,沈小夏把小廚房裡的鍋碗瓢盆都移到了新廚房,中午的時候打算正式在新廚房開火。

新廚房的第一餐,沈小夏打算做的豐富點。

在空間裡挑挑揀揀,最後決定做一個糖醋排骨,一個肉末茄子煲,再來一個西紅柿雞蛋湯,飯的話直接在空間的電飯煲裡煮。

沈小夏把廚房的門關上了,避免香氣飄散,關上門後,廚房裡有點昏暗,沈小夏從空間裡拿了個台燈出來照明。

這個台燈還是沈小夏當年在某寶買的,據說充滿電後,能持續照明8個小時。

從空間裡拿出兩根排骨,沈小夏先用剁骨刀把排骨切成一小塊一小塊的,清洗乾淨。

在鍋中倒入冷水,排骨直接冷水下鍋,放入料酒、生薑焯水,水開後,把排骨撈出來瀝乾備用。

把鍋中的水倒掉,燒乾,倒入適量的油和冰糖,等冰糖炒出糖色,把排骨倒進去快速的翻炒上色。

再依次放入蒜末、生薑、料酒、生抽、老抽、白醋翻炒出香味。

鍋中倒入適量的水沒過排骨,放入鹽、八角、桂皮、香葉和香蔥結。

煮開後抽出灶台裡多餘的木柴,轉成小火慢燉30分鐘,最後再大火收汁。

盛出來後,沈小夏撒了點炒熟的白芝麻在排骨上做點綴用。

排骨做好後,沈小夏把它放進空間裡保溫,外麵的天氣有點冷了,菜放一會兒就涼了。

剛在燜排骨的時候,沈小夏已經把肉末茄子煲的食材備好了。

茄子被切成了條狀,撒了一點鹽後,用手不停的抓擠,清洗後,再把水擠乾了。

豬肉也切成了末,加了點澱粉,抓勻。

這會兒,沈小夏在鍋裡放入適量的油,把茄子倒進去翻炒,等把茄子炒軟盛出來備用。

重新加入適量的油,把肉末下鍋翻炒,然後依次放入蔥、生薑、蒜末和豆瓣醬,炒出香味後倒入茄子繼續翻炒。

再加入生抽、老抽、蠔油和小半碗水。

蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘,出鍋的時候撒上點蔥花點綴。

西紅柿雞蛋湯就比較簡單了,西紅柿切成丁,雞蛋打散,蔥切成蔥花備用。

油下鍋後燒熱,把切好的西紅柿倒進去翻炒,等把西紅柿的汁熬出來後,加入在空間裡燒好的熱水。

等水燒至冒泡泡,把打散的雞蛋液淋入進去,一邊倒雞蛋液,一邊攪拌,這樣會更容易出現好看的蛋花。

中途還加了小半碗澱粉水,讓雞蛋湯看上去更加粘稠一點,出鍋前撒上蔥花,把蔥的香氣激發出來。

準備好午餐後,沈小夏把它們都端到了空間客廳的餐桌上,她打算在空間裡邊刷劇邊吃午餐。

沈小夏最先夾起一塊排骨,每一塊的排骨都裹著一層誘人的糖醋汁,沈小夏迫不及待地嘗了一口味道。

酸酸甜甜的香味在味蕾中發酵,醇厚卻不膩人,沈小夏眯了眯眼睛,滿足的享用起來。

這頓午餐沈小夏吃的心滿意足,中午隻吃了一半,剩下的一半,沈小夏打算晚上接著吃。

吃完午飯,休息了會兒,沈小夏往炕裡加了點柴火。

打開房門,看了看外麵的天氣,天空陰沉沉的,烏雲密布,空氣中彌漫著冬季的寒意。



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