等回到知青院的時候，天色已經不早了，沈小夏把買的東西都分彆歸置好。
折騰了一天，晚餐也沒有心情做了，從空間裡拿了一份快餐吃了。
吃完之後，洗漱好，早早的就睡了。
早上起來的時候，沈小夏先去把木桶木盆裡麵的冰收了，又重新灌上水。
簡單的吃過早飯後，看著昨天拿回來的五花肉，沈小夏打算包餃子。
包餃子，相信很多人都會，哪怕是在現代，包餃子也是很多人都會的一項技能。
隻是這個時候包餃子，難點在於自己擀麵皮、
在現代，很多人包餃子都是直接買現成的餃子皮。
好在對沈小夏來說這不算難點，她一直覺得自己現擀的餃子皮比外麵機器製成的餃子皮更好吃。
時間充足的情況下，沈小夏更願意自己擀麵皮包餃子。
沈小夏打算先?把需要的材料準備好。
從儲物櫃裡拿出麵粉，倒入專門放在廚房用的小木盆裡。
在麵粉中間開一個小窩，分次往裡麵加入溫水，用溫水和麵的話，麵更容易成型。
而且需要注意的是，水的量要根據麵粉濕潤的程度，酌情添加。
加入水後，把麵粉攪拌均勻，然後用手揉搓麵粉，將麵粉揉成麵團。
將揉好的麵團蓋上濕布。
沈小夏打算讓麵團醒發一個小時，這樣可以讓麵團更加鬆弛，方便後期操作。
在麵團醒發的過程中，沈小夏準備調製餃子餡兒，她打算包豬肉玉米餡和豬肉白菜餡兩種餡的餃子。
對於豬肉的處理，沈小夏空間的廚房裡其實是有絞肉機的，但是沈小夏還是打算手工剁碎，這樣肉質更有嚼勁。
把五花肉切成丁，然後剁碎裝入大碗中。
往碗裡加入鹽、?料酒、生抽、?老抽、蠔油、?胡椒粉等調味品，還加入?了蔥薑水去除腥味。
把肉和調味品攪拌均勻，把拌好的肉分裝到兩個碗裡。
再把玉米拿出來剝粒後洗乾淨，沈小夏打算把玉米粒先煮熟，這樣可以使玉米更香甜，口感更好。
白菜也是洗乾淨，瀝乾水，然後切成丁。
放入少量的鹽在切好的白菜裡，靜置二十分鐘，再手動把白菜裡麵的水擠乾。
分彆把兩個餡料都調好後，麵團也醒的差不多了。
沈小夏在案板上撒了一些乾麵粉，然後?把醒好的麵團放在案板上。
在麵團的中間摳出一個洞，然後雙手將麵團拿起來轉圈，將麵團撐開。
等麵團成為一個圓圈，把它扯開，變成一個大長條。
沈小夏覺得還是有點粗了，就把長條分成三截，繼續揉搓，直到粗細合適的地步。
再將條狀的麵團切成一小塊一小塊的，最後擀成圓形的餃子皮。
擀好的餃子皮之間也應該撒上一些麵粉防止粘連。
洗乾淨雙手，沈小夏將準備好的餡料和餃子皮都搬到了房間裡，放到了書桌上。
拿起一張餃子皮，放在左手掌心。
右手拿筷子，夾起適量的餡料，放在餃子皮中央。
餡料的多少要適中，多了的話，餡容易露出來，少了的話，口感就沒有那麼好了。
接著，用手指蘸一點清水，沿著餃子皮的邊緣塗抹一圈，這樣能使餃子皮更好地粘合在一起。
然後，將餃子皮對折，從餃子皮的一邊開始，用拇指和食指輕輕捏合邊緣。
一邊捏合一邊向前推進，動作要小心，確保餃子皮能緊密地粘貼在一起，不留縫隙。
隨著沈小夏不停的動作，一個個小巧玲瓏的餃子就完成了。
最後，將包好的餃子小心地放在乾淨的籃子裡，沈小夏把它們放到了室外，等餃子凍起來了，再收到廚房裡去。
中午的時候，沈小夏煮了五個玉米豬肉餡的餃子，五個白菜豬肉餡的餃子。