江硯一係列動作太快,眾人此刻才像是反應過來,紛紛圍了過去。
謝雲珩看著江硯,眼中滿是欽佩之色,不禁讚歎道,“江硯,你這箭法太厲害了!”
趙靈靈抓著沈小夏的胳膊,有點激動,“是啊,這一箭射得又準又快,簡直神了!”
除了沈小夏和胡時軒,其他人都是第一次見江硯射箭,一時對他的佩服又上升了一層,覺得江硯真的全能,感覺啥都會!
趙靈靈再次開口,“這麼看來,咱們晚上是不是又有大餐可以吃了?”
沈小夏含著笑,看向她,“好像是!”
趙靈靈拉著沈小夏,“那咱們快回去吧,我感覺我又餓了!”
回到知青院的時候,太陽已經落山了,因著野兔的緣故,江硯被大家留下晚上一起吃飯。
晚飯是在賀廷遠和謝雲珩的廚房裡做的,沈小夏和韓竹心掌廚,其他人幫著打下手!
他倆是共用的廚房和儲物房,所以建的麵積比沈小夏那邊的要大不少,起碼大家都湊在廚房裡,也沒覺得擁擠!
一整個兔子,打算都燒了,一半用來紅燒。
韓竹心熟練地操起菜刀,將兔肉切成大小均勻的塊狀,每一塊都飽含著鮮嫩的肉質和豐富的紋理!
隨後,這些兔肉被放入清水中浸泡,以去除血水和腥味。
另一邊,趙靈靈則忙著準備紅燒所需的調料,蔥薑蒜切成薄片和小段,八角、桂皮、香葉等香料也一應俱全。
而剩下的一半兔子,一部分被切成薄片,打算與辣椒一起爆炒。
沈小夏細心地將兔肉切好,又把辣椒洗淨,切成絲狀,紅的綠的相間,色彩鮮豔,仿佛已經能預見到這道菜出鍋時的誘人模樣。
另一部分兔肉則被剁成小塊,準備混著各種新鮮的蔬菜一起燉煮,讓兔肉吸收蔬菜的清甜,同時也讓蔬菜沾染兔肉的醇厚。
廚房裡一時之間熱鬨非凡,煙火升騰!
負責紅燒兔肉的韓竹心先將鍋燒熱,倒入適量的油,待油微微冒煙時,放入蔥薑蒜煸炒出香味,瞬間濃鬱的氣息彌漫在整個廚房。
接著,她把浸泡好、瀝乾水分的兔肉倒入鍋中,隨著“呲啦”一聲,兔肉與熱油親密接觸,開始變色。
她不停地翻炒著兔肉,讓每一塊都均勻受熱,直到兔肉表麵微微金黃,再加入醬油等調料,繼續翻炒上色!
隨後,倒入適量的清水,沒過兔肉,放入準備好的香料,蓋上鍋蓋,小火慢燉。
與此同時,辣椒炒兔肉也在緊鑼密鼓地進行著。
沈小夏站在爐灶前,將鍋燒得滾燙,倒入油後,迅速放入乾辣椒段煸炒出香辣味,接著把切好的兔肉薄片倒入鍋中,快速翻炒。
兔肉在高溫下迅速變色,與辣椒的辣味充分交融,熟練地加入適量的鹽、醬油等調料調味,不一會兒,一道色香味俱佳的辣椒炒兔肉就出鍋了!
做好辣椒炒兔肉之後,沈小夏又著手準備其他的菜,將胡蘿卜、土豆、香菇等切成塊狀,與炒香的兔肉一起用大火燒開,再轉小火慢慢燉煮。
這個菜的份量最大!
隨著時間的推移,鍋中的湯汁變得濃稠,蔬菜吸收了兔肉的鮮味,變得軟爛可口,兔肉也變得更加入味,鮮嫩多汁。
當所有的兔肉菜肴都做好後,大家將熱氣騰騰的飯菜直接擺在了廚房的桌子上。
沒有過多的講究和儀式,每個人都迫不及待地拿起碗筷,大快朵頤。
一時間,廚房裡隻剩下咀嚼聲、讚歎聲和歡聲笑語!
紅燒兔肉色澤紅亮,肉質鮮嫩,濃鬱的香味在舌尖散開。
辣椒炒兔肉香辣過癮,兔肉的鮮嫩與辣椒的火辣相互映襯,讓人欲罷不能。
燉煮的兔肉和蔬菜則口感豐富,湯汁濃鬱,每一口都充滿了鮮香的味道!