午飯過後,趁著眾人都在打掃衛生的時候,何雨柱來到馬華的身旁,看著已經被處理的差不多的食材,何雨柱滿意的點了點頭。
“等一下把做鹵味的那一鍋老湯也給搬過來。今兒,好好教教你這做鹵味的道道。”
拍了拍馬華的肩膀,何雨柱對於馬華這一心一意的做事風格還是非常欣慰的。
“瞧好吧師父。”
馬華答應了一聲,把最後的一點還沒有清理乾淨的食材,清理乾淨之後,就跑去小庫房,將盛著老湯的罐子給抱了出來。
按照何雨柱的吩咐,將老湯放在灶台上之後,馬華又快速的找了一口大鍋,開始清理的起來。
“師父,好了。”
做好一切準備工作之後,馬華再一次來到何雨柱的身旁,恭恭敬敬的跟何雨柱彙報著。
“嗯,走著。”
喝了一大口溫熱的茶水之後,何雨柱站起身來,就向著馬華已經洗刷乾淨的大鍋走去。
緊接著,何雨柱帶著馬華將今天馬華從庫房之中拿來的吃菜,一步步的開始製作了起來。
期間,很多需要注意的地方,何雨柱也會著重的提醒著馬華,讓他在他的小本本上,也做出重要的標記來。
一個小時以後,何雨柱和馬華一起,將鹵肉的大鍋從爐灶上抬了下來。
“現在開始靜置,等到明天早晨你到了之後,再把鍋裡的鹵味拿出來,放進小庫房裡麵去。”
何雨柱說著,從大鍋裡麵撈出一些肉食,放在了專門處理熟食的案板上。
何雨柱一邊切著鹵味,一邊交待著馬華。
“所有的食材都收好之後,再把這鍋老湯用洗好晾乾的壇子裝起來,下次我們好再用。”
“知道了師父。”
馬華雖然答應著,可是他的注意力仍然在他的小本本上。
何雨柱在做菜的時候,雖然會將很多的細節都教給馬華,可是,因為火候的關係,何雨柱不可能每一步都等馬華記錄完,再進行下一步。
因此,很多時候,何雨柱的菜做好了,馬華反而是要專心致誌的開始整理他小本本的內容。
將原本隻記上的一些要點,用自己的語言串聯起來,使之形成專屬於自己的做菜筆記。
當然,剛開始的時候,雖然馬華也在十分認真的在聽,在記。
可是,很多時候在記錄的過程中,會產生偏差。
好在,每次當馬華記錄完成之後,何雨柱都會檢查馬華所記錄的內容。
要是馬華所記錄的內容出現錯漏的話,何雨柱也會及時的給馬華指出來,這樣在馬華回家之後,就能夠在他的筆記本裡麵,記錄下正確的做菜步驟以及做法。
“師父,你不是好長時間都沒有往家裡帶過飯盒了麼?怎麼今天又?”
作為何雨柱最為忠心的徒弟,馬華也曾為了何雨柱不再為秦淮如帶飯盒而感到高興。
可是誰知道僅僅停了一個多星期的飯盒,何雨柱竟然再一次用了起來。
“不該你問的,就不要多問。去,給我炸一盤花生米去。”
聽到何雨柱不耐煩的聲音之後,馬華也適時地閉上了嘴巴。
按照何雨柱的吩咐,取了一口小鍋,就做起了油酥花生來。