謝二勇今日不擺攤，到雷州送豆皮順便商談冰粉合作。
午飯前到家和錦繡彙報。
他和望江樓還有醉仙樓談成了，兩家酒樓每天各供應400碗冰粉，考慮到送貨成本和府城的購買力，進價四文錢一碗。
李家一天能供應1500碗冰粉，剩餘300碗的量。
謝二勇從雷州回馬坊鎮，本想找趙掌櫃商談，但趙掌櫃不在。
錦繡點點頭。
品味軒是他們合作的第一家酒樓，理應優先考慮。
“舅母他們明天還到鎮上擺攤嗎？”
“擺的。”
“明天你去縣裡和雷州送冰粉，趙掌櫃那由我去談。”
次日錦繡帶著她的變蛋、鬆花蛋找上了趙掌櫃。
“趙掌櫃，早上好。”
趙掌櫃正在門口指揮夥計打掃衛生，見到錦繡後，眉開眼笑地走過來“喲，稀客，謝娘子，好久不見了。”
兩人寒暄幾句。
趙掌櫃招呼錦繡進裡坐。
“小二端茶來。”
“稍等。”
錦繡走到車廂後，端起一個蛋托。
陶罐太重了，她從商城買了一個蛋托，變蛋和鬆花蛋各放一半。
趙掌櫃看著那一坨坨圓的，一半黑一半黃，也不知外表包裹了什麼“謝娘子，這是…？”
錦繡將蛋托放到桌上。
“這是鬆花蛋和變蛋，黃色的叫變蛋，是由雞蛋做成的，黑色是用鴨蛋做成的鬆花蛋。”
趙掌櫃拿起一個鬆花蛋，湊近鼻尖，一股難以言喻的氣味撲鼻而來，又拿起一個變蛋，味道差不多，和他平日接觸的雞蛋、鴨蛋截然不同。
錦繡看著趙掌櫃皺眉將蛋拿遠了點，輕笑出聲“掌櫃的，這蛋的味道聞著是有點特彆，但味道不錯，您不妨嘗一嘗。”
她拿起一個變蛋，將蛋輕輕磕破，隨著蛋殼剝落，裡麵黃色半透明的蛋露了出來，上麵還有好看的花紋。
趙掌櫃目光一下子被吸引。
他剝開手裡的變蛋，和錦繡手裡的一樣，上麵隱隱有著不規則花紋。
小小咬一口，不是預想中的糟糕味道，趙掌櫃兩口將蛋吃完了。
蛋清嫩滑，蛋黃則有種綿密的沙質感。
“這些蛋是你做的？”
“是的，味道如何？”
“不錯，味道很獨特。”
趙掌櫃明了，錦繡今日是來賣蛋的，主動開口“謝娘子，這些蛋怎麼賣？”
“鬆花蛋和變蛋都是五文錢一個。”
“嘶，這價錢會不會貴了點？”
要知道普通雞蛋和鴨蛋才一文錢一個。
錦繡似笑非笑“趙掌櫃，這兩種蛋需要用到秘方醃製二十來天才能做成，你在外麵可買不到，我再教你幾種吃法，如何？”
趙掌櫃一聽覺得可行，“你有多少貨？”
第一批做得很成功，後來錦繡又多做了十罐，家裡醃製好的變蛋和鬆花蛋各六罐，每罐五十隻。
錦繡將數量一說。
趙掌櫃決定鬆花蛋和變蛋先各買一百個，明天由謝二勇送貨，要是好賣，後麵再加量。
蛋的事談好以後，錦繡才跟趙掌櫃談起冰粉的買賣。