一打開燜煮鴨貨的大鍋，香辣味撲鼻，葉卿卿用漏勺各樣都打撈幾個出來，放在小碟子裡，鴨貨皮香肉緊，用手撕開，可見油亮油亮的肌肉纖維，絲絲分明。
葉卿卿淺嘗一口，這個朝代沒有麻椒之類的，多少差一點意思，不過雖然不如以前外邊買回來的好吃，但是比她預想的成功很多。
“你們來，嘗一嘗，給我提提意見。”她滿眼期待地招呼鄧媽媽跟憐青品嘗。
二人卻都猶猶豫豫，但是因為葉卿卿是主子，她們不好意思直接下她的麵子。
彆說鴨子的下水四肢，就是豬的下水大家一般也都是不吃的。
那東西多臟啊！
葉卿卿看出二人的心思，“你們放心，要是不好吃隻管吐了，我絕不再強迫你們。”她往二人麵前各放了一小碟子，“嘗嘗吧！”
憐青知道今日是怎麼都逃不過了，又惦記著葉卿卿三番四次地救自己，彆說是鴨貨了，就是其它更醃臢的東西讓她吃，她也絕不會拒絕。
她下定決心強忍著一口氣，眼裡有些驚恐，勉強扯出一個笑臉，“夫人，奴婢嘗嘗。”
鴨腸，鴨胗，鴨脖子，鴨翅，鴨腳
她覺得也就這個鴨翅她能勉強接受，剛想下筷子，就聽葉卿卿道“直接用手，用筷子吃沒意思。”
憐青在葉卿卿滿眼的期許中，在鄧媽媽一臉的同情下，艱難地叼了一小口。
第一口，居然沒什麼怪味!
第二口，這味道有點上頭，怪好吃的！
第三口，怎麼有點想嗦手指頭呢！
葉卿卿都不用問，就知道答案，成了，這都一吃一個不吱聲了！
鄧媽媽看憐青英勇的吃了一口又一口，也好奇的拿起自己麵前的一個鴨掌就著手吃了一口。
還真是怪好吃的哩！
“夫人，想不到這東西居然能做得這麼好吃？”
鄧媽媽做了幾十年飯，沒想到這樣人人都看不上的東西，居然在夫人的手裡能變出花兒來，真是神奇。
“真是好吃，咱們以前可從來沒吃過這樣滋味的東西。”憐青也在一旁附和。
昨日的辛苦總算沒有白費，葉卿卿臉上也掛著笑，“我可不聽你們奉承的話，要是不好吃你們非說好吃，這東西我拿出去可是要丟人的。”
“好吃！”
“好吃！”
鄧媽媽心思極靈活，她聽葉卿卿說要拿出去，又想著昨日她說要是成了有自己的一份功勞便試探地問道，“夫人可是想做這鴨貨生意？”
葉卿卿搖搖頭，她不是不想做，隻是還沒拿定主意，先去探探秦明歌的意思，如果她有意在彙豐樓試一試，那自己便將方子和做法告訴她。
要是她覺得不合適，葉卿卿倒是想著自己可以小打小鬨做一做，要是做起來也算一份營生。
“我還沒想好，你們先將這鍋裡的東西拿出來，在篦子上晾到半乾，然後再放到食盒裡，各家鄰居咱們都送一些，尤其是那日帶安和去藥堂的李家夫婦，要多送一些，憐青再從箱籠裡包二兩銀子，隻說是咱們的謝禮，一並送過去才好。”
她繼續吩咐二人，“對外隻說是鄧媽媽家鄉的做法，讓大家嘗個新鮮。”