巢湖位於安徽省，是中國五大淡水湖之一，以其豐富的水產資源和獨特的飲食文化而聞名。以下是一些巢湖的特色菜
1巢湖三珍
銀魚銀魚是巢湖的特產之一，因其細長如銀、透明似水而得名。銀魚常用於蒸雞蛋、炒雞蛋或製成銀魚湯等菜肴，味道鮮美，營養豐富。
白蝦（秀麗白蝦）巢湖白蝦以其潔白如玉的色澤和鮮嫩的口感著稱，常用於燒豆腐、白菜或芹菜等菜肴。
湖蟹巢湖螃蟹以其肉質鮮美、膏肥黃滿而聞名，通常采用清蒸或燜煮的方式烹製。
2傳統名菜
東關老鵝湯這道菜以大鵝為主料，加入秘製調料熬製成湯，湯色紅潤，肉質鮮嫩，味道極為鮮美。
槐林汆魚采用巢湖的鮮魚，經過醃製和山芋粉拌勻後煮製，魚肉鮮嫩，湯汁鮮美。
漁夫一鍋鮮這道菜以多種雜魚為主料，經過油煎後加入調料煮製，魚肉鮮嫩，湯汁香醇，色香味俱全。
3特色小吃
泥鰍掛麵這是一道傳統的地方風味小吃，以泥鰍和手工掛麵為主料，湯汁濃鬱，味道獨特。
蘇灣皮圓以豆腐皮包裹瘦肉製成，形似枕頭，色澤金黃，外綿軟耐嚼，內鮮嫩幽香，是當地節日和喜慶宴請的必備菜品。
4其他特色菜
巢湖麻鴨巢湖麻鴨以其肉嫩味美而著稱，常用於紅燒或清燉，鴨蛋也可製成鬆花蛋。
麵頭燒肉用精選的麵粉和五花肉製成，麵團吸收湯汁後，味道濃鬱，是當地居民的家常菜。
巢湖的美食不僅體現了當地豐富的物產資源，也展示了其獨特的烹飪技藝和文化傳統。無論是湖鮮還是傳統菜肴，巢湖的美食都值得一試。
以下是巢湖特色菜的具體做法
1巢湖銀魚球
材料
銀魚101novel.com0克
魚茸100克
薑、胡蘿卜、香菇、火腿、蔥適量
鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉適量
步驟
1將銀魚洗淨，備用。
2將胡蘿卜、薑切絲，香菇、火腿、蔥切碎。
3將所有材料放入大碗中，加入鹽、胡椒粉、雞蛋清和澱粉，攪拌均勻。
4將混合好的材料搓成小球狀。
5在鍋中加熱油至5成熱，放入銀魚球，炸至金黃並表麵酥脆即可。
2銀魚煎蛋
材料
銀魚101novel.com0克
雞蛋2個
蔥1根
鹽2克
胡椒粉少許
步驟
1銀魚清理乾淨，去除內臟等雜質。
2將銀魚、雞蛋、蔥花、鹽和胡椒粉混合攪拌均勻。
3熱鍋加油，將混合物倒入鍋中，煎至兩麵金黃即可。
3巢湖三珍（銀魚、白蝦、湖蟹）
銀魚
銀魚可以直接炒雞蛋、蒸蛋羹，或做成銀魚湯。銀魚湯的做法是將銀魚與肉片一起煮，加入高湯，小火慢燉至湯色發白，調味後即可。
白蝦
白蝦可以燒豆腐或與白菜、芹菜等蔬菜同炒，保持其鮮嫩的口感。
湖蟹
湖蟹通常采用清蒸或燜煮的方式，保留其肉質的鮮美和膏黃的濃鬱。
4槐林汆魚
材料
鮮魚適量
山芋粉適量
步驟
1將鮮魚處理乾淨，切塊。
2用山芋粉拌勻魚塊。
3煮沸水後，將魚塊放入鍋中煮熟，調味後即可食用。
5泥鰍掛麵
材料
泥鰍適量
手工掛麵適量
步驟
1泥鰍處理乾淨，備用。
2掛麵煮熟，撈出備用。
3將泥鰍與調料一起煮成湯，加入掛麵，攪拌均勻即可。