第十一章山寨風波與老李的反擊
對麵小酒館突然開了一家“山寨版老李小酒館”，這讓老李始料未及。這家山寨酒館不僅裝修風格和老李的酒館一模一樣，連菜品的名字都照搬不誤，什麼“勾魂魚頭羊排”、“魚仔魚泡燒肥腸”、“青椒肥腸魚”等等，簡直就是赤裸裸的抄襲。
“老李，這可怎麼辦？他們這是明擺著要搶你的生意啊！”吳老師一臉焦急地說道。
“是啊，老李，這事兒不能就這麼算了！”陳嫂子也憤憤不平。
老李皺著眉頭，思索了一會兒，突然冷笑一聲。
“嘿嘿，想跟我玩陰的？那咱們就看看誰的手段更高明！”老李眼中閃過一絲狡黠。
第一招菜品升級
老李決定先從菜品入手。他召集了酒館的所有廚師，開了個緊急會議。
“各位，對麵山寨我們的菜品，但我們不能讓他們輕易得逞。我們要升級我們的菜品，讓他們永遠跟不上我們的腳步！”
於是，老李和廚師們開始對現有菜品進行升級和創新。
1升級版勾魂魚頭羊排
在原有的基礎上，加入了秘製香料和中藥材，不僅味道更加濃鬱，還具有滋補功效。
升級點
加入秘製香料和中藥材，如當歸、黃芪等。
魚頭和羊排的燉煮時間延長，食材更加入味。
2創新版魚仔魚泡燒肥腸
在原有的基礎上，加入了酸菜和泡椒，酸辣可口，彆具風味。
創新點
加入酸菜和泡椒，增加酸辣口感。
肥腸處理得更加乾淨，去除異味。
3特色青椒肥腸魚
在原有的基礎上，加入了自製泡椒醬，辣味更加突出。
特色點
自製泡椒醬，辣味獨特。
魚肉更加鮮嫩，肥腸更加入味。
4創意雞蛋螺絲外婆菜
在原有的基礎上，加入了臘肉和香菇，口感更加豐富。
創意點
加入臘肉和香菇，增加香味和口感。
雞蛋炒得更加蓬鬆，外婆菜更加爽口。
5豪華雪菜竹筍燒鯧魚
在原有的基礎上，加入了蝦仁和乾貝，提升了菜品的檔次。
豪華點
加入蝦仁和乾貝，提升鮮味和檔次。
鯧魚更加鮮嫩，雪菜和竹筍更加入味。
6創意昂刺魚蒸肉沫
在原有的基礎上，加入了鹹蛋黃和豆腐，口感更加細膩。
創意點
加入鹹蛋黃和豆腐，增加香味和口感。
肉沫更加入味，昂刺魚更加鮮嫩。
第二招文化營銷
老李深知，要想在競爭中脫穎而出，光靠菜品還不夠，還需要有獨特的文化內涵。於是，他決定打造“老李小酒館”的文化品牌。
1故事營銷
老李開始講述自己年輕時走南闖北的故事，以及如何學習廚藝，如何開酒館的點點滴滴。這些故事不僅讓顧客們更加了解老李，也增加了酒館的文化氛圍。
2主題活動
老李定期舉辦各種主題活動，如“懷舊美食節”、“廚藝大比拚”、“老顧客答謝會”等等。這些活動不僅吸引了顧客參與，也增加了酒館的知名度。
3會員製度
老李推出了會員製度，會員可以享受菜品折扣、生日特權、積分兌換等福利。這不僅增加了顧客的粘性，也提升了顧客的忠誠度。
第三招聯合反擊
老李意識到，單打獨鬥很難對抗山寨酒館，於是他聯合了其他幾家被山寨的商家，組成了一個“反山寨聯盟”。
1聯合宣傳
聯盟成員共同出資，在各大媒體和社交平台上進行宣傳，揭露山寨酒館的惡劣行為，並呼籲消費者支持正版。
2法律維權
聯盟成員共同聘請了律師，對山寨酒館提起訴訟，要求其停止侵權行為，並賠償損失。
3資源共享
聯盟成員之間共享資源，如食材供應商、廚師培訓、營銷策略等等。這不僅降低了成本，也提升了整體競爭力。
謎題結尾
就在老李以為一切都在好轉的時候，對麵小酒館的老板們又想出了一個新招。他們居然在老李小酒館門口放了一隻巨大的“山寨老李”人偶，試圖混淆視聽，誤導顧客。
老李該如何應對這場新的挑戰？敬請期待下一章。
第十二章老李的全新殺手鐧——金沙玉米小河蝦與更多新菜
麵對對麵小酒館層出不窮的招數，老李意識到，必須不斷推陳出新，才能在這場沒有硝煙的戰爭中占據上風。於是，他決定再次閉關，研究更多新菜。
三天後，老李帶著自信的笑容回到了酒館後廚。這次，他帶來了五道全新的招牌菜，每一道都獨具特色，讓人垂涎欲滴。
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金沙玉米小河蝦
這道菜選用新鮮的小河蝦和甜玉米，小河蝦先炸至金黃，再與玉米粒一起炒製，加入鹹蛋黃，口感酥脆，味道鮮美。
烹飪方法
1小河蝦洗淨，瀝乾水分，用鹽、料酒醃製10分鐘。
2甜玉米粒焯水，撈出備用。
3熱鍋涼油，放入小河蝦炸至金黃，撈出備用。
4鍋中留底油，放入鹹蛋黃，小火炒至起沙。
5加入玉米粒和小河蝦，快速翻炒均勻。
6加入少許鹽、糖調味，出鍋前撒上蔥花。
“老李，這金沙玉米小河蝦，蝦子酥脆，玉米香甜，太好吃了！”吳老師嘗了一口，忍不住讚歎道。
“是啊，這味道，簡直絕了！”陳嫂子也讚不絕口。
腐竹鵪鶉蛋燉牛腩
這道菜選用上好的牛腩和腐竹、鵪鶉蛋，牛腩先燉煮至軟爛，再加入腐竹和鵪鶉蛋一起燉煮，加入秘製醬料，味道濃鬱，營養豐富。
烹飪方法
1牛腩洗淨，切成小塊，用沸水焯燙去血水。
2腐竹泡發，切成段。
3鵪鶉蛋煮熟，去殼備用。
4熱鍋涼油，放入薑片、蒜瓣、乾辣椒爆香。
5加入牛腩翻炒，加入醬油、料酒、糖調味。
6倒入適量清水，加入腐竹和鵪鶉蛋，大火燒開後轉小火燉煮15小時。
7加入鹽、胡椒粉調味，出鍋前撒上蔥花。
“這腐竹鵪鶉蛋燉牛腩，牛腩軟爛，腐竹入味，鵪鶉蛋香濃，太美味了！”劉嫂子夫妻倆吃得津津有味。
酷刑腰花
這道菜選用新鮮的豬腰子，切成花刀，用特製的調料醃製，再經過特殊的烹飪手法，口感脆嫩，味道香辣。
烹飪方法
1豬腰子洗淨，去筋膜，切成花刀。
2用鹽、料酒、醬油、醋、糖、辣椒油、蒜末、薑末、蔥花等調料醃製30分鐘。
3熱鍋涼油，放入醃製好的腰花，快速翻炒至變色。
4加入少許水澱粉勾芡，出鍋前撒上蔥花。
“這酷刑腰花，口感脆嫩，味道香辣，真是過癮！”老孫頭一邊吃一邊豎起大拇指。
臘味萵苣絲
這道菜選用臘肉和萵苣，臘肉先蒸熟，再切成絲，與萵苣絲一起炒製，加入蒜末和乾辣椒，味道香辣可口。
烹飪方法
1臘肉洗淨，放入蒸鍋蒸熟，取出切成絲。
2萵苣去皮，切成絲，用鹽醃製10分鐘，擠乾水分。
3熱鍋涼油，放入蒜末、乾辣椒爆香。
4加入臘肉絲翻炒，加入醬油、料酒、糖調味。
5加入萵苣絲，快速翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花。
“這臘味萵苣絲，臘肉香濃，萵苣脆嫩，真是美味！”吳老師吃得讚不絕口。
清蒸帶魚
這道菜選用新鮮的帶魚，切成段，用鹽、料酒醃製，再加入薑絲、蔥段和紅椒絲，蒸熟後淋上熱油和蒸魚豉油，味道鮮美。
烹飪方法
1帶魚洗淨，切成段，用鹽、料酒醃製15分鐘。