做烤腸得先洗處理好腸衣。
像之前一樣，撕掉肥油，裡裡外外反複清洗後，刮薄腸衣，用白酒和鹽水泡著，再弄肉餡。
沈清棠其實挺想吃麻辣灌腸。
可惜北川沒有賣辣椒的。
刮腸衣和剁肉餡都是季宴時的活。
這回也不用沈清棠利誘。
季宴時很痛快就把活乾了。
沈清棠隻需要負責調餡，灌腸。
兩根豬小腸，還是一根做烤腸，一根做臘腸。
一直忙活到月亮當空，沈清棠才終於忙完進門。
李素問給她盛上飯，心疼道“你呀！有活讓我們乾。尤其是山洞，那麼高，你懷著龍鳳胎還上上下下的，摔著怎麼辦？”
問了幾次要不要幫忙，都被拒絕。
問多了還要被季宴時扔。
“沒事。”沈清棠扶著腰坐下，指著坐在她對麵的季宴時，“大都是季宴時乾的，我就是動動嘴皮子。
上下山洞現在也是他帶我上下。”
沈清柯有些吃味，“你倒是越來越依賴他。”
沈清棠歪頭，“這跟信不信沒關係。打又不打不過，總不能讓他一直在家裡吃白飯。”
沈清柯“……”
見沈清柯飯吃的不多，沈清棠問“哥，你是不是還在為要送祖母什麼禮物發愁？”
“嗯”沈清柯點頭，“實在不行就做你說的三輪車。”
他掏出沈清棠之前畫的圖，指給她看，“我又改了幾處，明天試試。”
“咦？”孫五爺來瞥見圖紙，來了興趣，“這什麼東西？怎麼跟輪椅長得這麼像？你會做木工？你幫我做個輪椅好不好？
不讓你白幫，我給錢。”
說著就把身上剩餘的碎銀子掏出來，放在桌上，推到沈清柯麵前。
沈清柯毫不猶豫地抓了起來，點頭“行！我明天就給你做。”
再加上這三兩銀子，他就能給祖母買像樣的壽禮。
孫五爺也很高興。
三兩銀子竟然就能買輛輪椅？！
臘月十三，晴。
沈家人都沒出穀，從早晨起來就各自忙碌。
李素問做被褥。
沈嶼之幫著沈清柯給孫五爺做輪椅。
沈清棠需要做肥皂、香皂、羊油皂，還得嘗試做蛋糕。
一百斤豬板油分了五次煉製。
幸好有季宴時幫著她切豬油、盛豬油、端盆等。
酬勞是兩根烤腸。
沈清棠看不見的角度，孫五爺看他們的眼神更為複雜。
花了整整一上午時間，沈清棠才把所有的肥皂、香皂、羊油皂做好，等著凝固、皂化。
下午做蛋糕。
沈清棠不想再折騰烤爐，打算蒸蛋糕。
蒸蛋糕還真不是因為做視頻學的。
是大疫三年初，全民坐月子時跟著短視頻學的。
但是短視頻大致分為兩種，一種是利用家裡的麵粉搗鼓各種吃食，包括但不限於蒸蛋糕、花樣饅頭、涼皮等。
蒸蛋糕需要的食材有麵粉、油、糖、雞蛋。
麵粉得用低筋麵粉。
好在石磨磨出來的麵本身筋度就不高。
若是筋度高的麵粉也沒關係，像做涼皮一樣洗麵，麵粉水裡的澱粉就是零筋麵，洗出來的麵筋就是決定筋度的，想要低筋麵粉就留一點兒麵筋在澱粉裡。
這種費時費力的土辦法也隻有在古代才適用。
取一部分生牛乳，煮開放涼備用。
兩個雞蛋，蛋白和蛋黃分離。