回到打穀場的老房子，又是晚上九點多了，簡單洗漱一下，陳家興直接就睡了。
一夜無話，轉眼又是天亮，照例從李國發那采購了生肉，然後帶著小姨夫王天生操作了一遍鹵肉的流程。
昨天又帶著小姨夫去機械廠擺了一天攤，今個陳家興打算讓他自己去，而陳家興則去縣菜市場看一下鹵肉的貨源。
將小姨夫送到了機械廠門口之後，陳家興就騎上自行車來到了菜市場。
相比於鎮上的集市，縣裡的菜市場則更加的熱鬨。
一天最忙碌的時候，莫過於早上，可下班高峰的時候，人流也是不小。
擠著人群來到了菜市場，陳家興並沒有選擇那些小攤販，而是想找了一個批發的。
一來做批發的價格更加便宜，二來菜品的種類也更加的豐富。
在市場中打量了一圈，陳家興立刻盯上了一個正在卸車的攤位。
鹵菜雖然講究一個品類豐富，可也不是什麼菜品都適合的。
重生之前，有著近三十年的見聞，對於如何選擇鹵菜的品類，陳家興早已經熟記於心。
最適合的莫過於蓮藕、土豆、花菜、麵筋、木耳、腐竹、豆皮、脆皮腸、豆角、花生、金針菇、魚豆腐這些，而這些東西，這個批發的攤位上都有。
“老板，忙著呢！”
打了聲招呼，陳家興趕忙給正在記賬的老板遞了根煙。
聽著身後的聲音，正在忙著的老板趕忙回頭看去，看了眼陳家興，不由得閃過一絲疑惑。
“小兄弟有事？”
陳家興點了點頭道“過來問問菜價！”
聞言的老板擺了擺手道“我這是做批發的，不零賣！”
陳家興無奈的笑了笑，知道老板錯會了自己的意思，趕忙解釋道“我家裡想做一個鹵菜店，我過來就是問問價格，合適的話往後大批量在老板你這拿貨。”
此話一出，老板愣了一下，隨即臉上立刻換上了笑容。
“哎呀，小兄弟莫怪！”
“想要點什麼菜，我這都有清單！”
說著便從身後的桌子上拿了一張單子遞了過來，陳家興掃了一眼，自己需要的菜品都在上麵。
當即拿起桌子上的筆在單子上麵勾了出來，隨即遞給了老板說道“我要的量不小，每天每個品類估計在100斤左右，老板看看，能給個什麼價格。”
老板怔了一下，在單子上掃了一下，差不多十幾個品類，每樣100斤，這可就是一千多斤。
這樣的需求量，可比那些小的攤販強多了。
“快坐，我先看看！”
說話間給陳家興搬了把椅子，還不忘倒杯水後才說道“土豆、花菜、豆角、金針菇這幾樣便宜，可以給到你1毛錢一斤，麵筋、腐竹、豆皮、脆皮腸、魚豆腐這幾樣貴一點1毛5，蓮藕的話也可以按1毛5，花生、木耳這兩樣兩毛。”
“小兄弟，你覺得咋樣？”
對於這樣的價格，陳家興並沒有異議，花生跟木耳泡發之後，都會增重。
其他幾樣，最貴的也就一毛五，即便在鎮上的集市購買，也得兩毛往上。
如此一來，製作鹵菜得成本就能控製在1毛5一下，對於定價陳家興感覺1塊錢一斤應該不是問題。
而且搭配上鹵肉一起賣的的話，買一斤鹵肉送半斤鹵菜，甚至是一斤鹵菜，也有很大的利潤空間。
心裡思索了一陣之後，陳家興立刻點頭應了下來。