網友家貓君是鬆葉的常客，對他家的出品讚歎不已，而讓我下定決心花兩個小時車程到佛山體驗該店的原因，來自於他所拍攝的照片。
照片時間正值傍晚，靜謐的日式庭院裡，華燈初上，一隻灰白小貓恰自木門竄出，邁著慵懶步伐，行走於鋪滿石頭的小徑。看到這個場景，我無端想起一句話，當貓咪向你打招呼，就是生活在對你微笑。能在鬆葉這樣的店裡用餐，一定會是愉快的經曆吧！
於是在101novel.com18年的冬至日，我預訂了鬆葉的午市。難得一去，自然選擇了oakase。鬆葉的oakase分三種價位，我選擇了中間價位，1280大洋的套餐。之後一大早便從廣州出發，搭乘大巴及出租車，終於來到位於漁人碼頭的該店。映入眼中的是一座日式庭院般充滿禪意的建築，庭院門口栽種這顏色繽紛的繡球花。
入內後便坐上吧台，師傅是香港人，見我粵語不好，便用不熟練的普通話與我交談，如此照顧我的感受，此點給我極好的印象。
隨後慣例先上八寸，八寸指的是盛放食物容器的尺寸，日料的八寸一般都會體現時令季節，風味迥異的幾道送酒小菜，這次的八寸就包含秋冬季的味增煮青花魚和白飯魚，另外還有海參和白蝦。炸的白飯魚和白蝦都很對我口味，唯一不大喜歡煮的海參，吃起來像咀嚼塑料。
八寸吃罷，就開始上刺身以及料理，每次上菜師傅都有介紹菜名和吃法，第一道刺身是左口魚薄切，搭配檸檬皮，紫蘇花，加酸汁吃，屬於傳統的吃法，平淡清爽，而後是響螺肉，加了食用金箔，金箔本身無味，單純就是彰顯食物的檔次，同時又撒了黑鬆露調味，之後又吃了一兩道有的沒的，終於到了精彩的鱈魚白子、香箱蟹以及鰤魚白子入口滑膩，咬開後有爆漿感，當然不是網紅芝士雞排生硬廉價的爆漿，是類似咬破鮭魚子的感覺，爆開的一瞬有類似乳香的味道，教人意猶未儘；香箱蟹則是母的鬆葉蟹，端上來隻有小小一個蟹殼，但這個殼要成型也是工序複雜，我曾見過日本名店龍吟製作類似料理的視頻，做法是先將蟹煮熟，然後掰開蟹殼，把蟹膏用工具取出，與撕碎的蟹肉混合後放進蟹殼，最後要小心翼翼切開蟹足，將腿肉完整鋪在混合物上麵，這樣一道菜，即使不加任何佐料，一口下去也是鮮美十足；鰤魚則選用有名的冰見寒鰤，上鋪一層炸牛蒡絲，這個季節鰤魚正當時，嘗之甘爽異常！
跟著的壽司部分，順序依次是左口魚，金槍魚，小鰭魚，地金目鯛，黃鰤魚，海膽，鬆葉的醋飯顆粒分明，和魚料的契合度也好，不像某些中低端日料吃起來飯是飯，魚是魚，與其叫壽司，不如叫袖珍海鮮蓋飯。
最後全餐以味增湯、甜品和水果收尾，算是給冬至日劃上美滿的句號了。酒足飯飽，歸途一人獨自在大巴上小睡，無限愜意，所謂生活的微笑，有時都是自己給的。
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