中午在陸客周日料吃飯時，我要了一個爆丼牛肉飯，丼是日本漢字，意思就是蓋飯，比如米飯蓋天婦羅，叫天丼，蓋牛肉，叫牛丼，若是蓋鰻魚這樣的高級食材，多數會用精美的漆盒盛裝，這時就叫鰻重，和一般碗裝的“鰻丼”區分。
而這個爆丼牛肉飯，自然是用瓷碗裝的，碗很小，牛肉不能一層鋪滿，隻能層層往上疊高高，進而產生一種好多肉的錯覺，這種似曾相識的風格，讓我想起了四季居酒屋。
四季的前老板虔誠信佛，她經營的時候，小店生意不溫不火，之後她將店轉讓給一群年輕人。年輕人們想出一大堆特色蓋飯來，比如大龍蝦蓋飯、麵包蟹蓋飯、好多海膽蓋飯套路都是靠堆砌食材營造豪華的用餐氛圍，之後竟然在抖音的宣傳下火了，漸漸這種浮誇的蓋飯也就隨處可見隻是每次看到蓋飯上大龍蝦、大麵包蟹那明顯已經不大新鮮的遺體，我總是隱約有些害怕，所以，我再也沒有去過四季居酒屋。
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