三幸緣的主廚是澳洲華僑，曾在橫濱、墨爾本、東南亞開過店，在他的店裡，你可以品嘗到橫濱唐人街的擔擔麵、杏仁豆腐、中華涼麵東南亞風情的冬陰功餃子、肉骨茶餃子和風洋食的咖喱飯、炸雞澳洲的炸軟殼蟹、美式的加州卷等等，但若想要正兒八經的日本料理，那是沒有的，刺身方麵亦不是強項，最好的食材估計就是三文魚了，店麵經理阿俊曾告訴我，店裡的三文魚都是澳洲空運來的，他對比了廣州的中低端日料，對自家的貨源有信心，阿俊為人友善真誠，他的話我都信得過…但作為日式快餐店的三幸緣，受製於價位，再好也是有限，我好奇吃過一枚36大洋的三文魚腩壽司，老實說，非常一般，切得薄薄一片完全沒有體現魚腩的肥美豐腴，而且拿三文魚腩肉做壓軸宣傳實在有點上不了台麵。但是作為一家快餐店，三幸緣在其短暫的一年存活時間裡，還是有一半的時間是優秀的。
而這個關於海膽的故事，發生在它出品開始走下坡路的時候。那日，我慣例中午在三幸緣要了碗牛舌飯，牛舌飯在墨爾本留學生中屬於人氣食物了，紅酒、花椒、小米尖椒醃過的薄切牛舌，撒上蔥花，再攤一個煎雞蛋，很符合中國人胃口的食物，而且售價不貴，很受窮學生歡迎。為了迎合國人吃蔬菜的習慣，主廚還加了一份鮮甜的娃娃菜，一碗味噌湯，一共也才26大洋，這碗飯幾乎每吃一次，我都讚不絕口！而當我沉浸在美味之海的時候，來了四個奇裝異服的年輕人。
他們三女一男，甫一入座，便開始談天說地，嗓門很大，即使我不想偷聽，還是一滴不剩地傳入我的耳中。言談之中，他們似乎很崇拜一個在直播的朋友，因為那個人每日隻要直播吃飯就可以賺錢。而後他們要了壽司和涼麵，三幸緣的壽司價格便宜，但水平也比較業餘，隻是簡單的把海鮮放在米飯上。隨後其中的男孩子便開始吐槽這店實在太破了，他曾去過一家叫銘門海鮮的店，那店有海膽，十分高級，吃上一口，仿佛整片大海在口腔中爆開一般。
我於是先思考大海爆開會是什麼場景，再想想海水會是什麼味道，最後才記起我也去過他說的那家店。那是家高級自助餐，人均要三四百一位，要說海鮮新鮮度還行，但海膽絕對不是暢吃的，海膽區常年排隊，一個人能領到一個就不錯了，當然也不是什麼高級海膽。不過店內海鮮確實壯觀，屬於排場大於出品，毫無內涵的店。不過有時排場就是那麼重要，我想起莫泊桑的《項鏈》，女主角一直在回憶她戴著鑽石項鏈的那個光彩照人的夜晚，哪怕項鏈其實是假的。而這位小哥，他在那家浮誇店裡經曆的一切，大約也是人生中的一個夢幻之夜吧。
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