偶爾，我會想念南彙大學城的香酥雞。
說是香酥雞，其實是台灣常見的“鹽酥雞”，店主用不知從哪購來的雞肉（大約是雞胸肉），切成長條形，醃製好後撲一層白花花的粉。待有客到，便將雞肉置於一漏勺中，放進裝滿油的金屬格子裡，伴隨著滋滋滋的響聲，肉色由白變黃，最後撒一些辣椒孜然一類的香料，抖一抖使其均勻，便放入牛皮紙袋交給客人。一份兩元錢，可以吃上許久，如果哪日不願吃飯，豪氣點要個5元，絕對管飽，當然，那時的蓋澆飯均價也是5元。
我第一次吃香酥雞，是俊俊帶去的，他愛笑，個子小小，說起話來奶聲奶氣，臉龐很有稚嫩版吳啟華的感覺，大學時他和阿磊、大喇叭都是我的室友，但隻有我與俊俊的友情維持到今日。
那大概是初到上海的第三天，飯後的我們在外閒逛，俊俊便喊道要吃香酥雞，這種食物在廣東不曾聽聞，我便隨他去見識，但見一個玻璃小窗口前排著長隊，陸陸續續很多人拿著牛皮紙袋，迫不及待地用竹簽將雞肉往嘴裡送。隻是若要特地排隊，我便覺得疲勞，這就是我對香酥雞的初印象。
不過當人生裡的第一塊鹽酥雞入口，我也能理解熱銷的緣由，這類油炸食物本就美味，況且香酥雞2元就有將近肯德基中薯條分量的雞柳，比之肯德基的一眾雞肉產品親民許多。於是，我也愛上了香酥雞，每到秋冬季節，便會在周末買上一袋回寢室，此時上海本地人的俊俊和大喇叭都回家休息，隻餘我和阿磊，阿磊是個文學青年，會躺在床上看郭敬明的《幻城》、《夢裡花落知多少》，一邊播著伍佰的歌曲。
伍佰的歌曲我挺喜歡，小郭的作品則很是討厭，儘管一本未讀，但心裡就是覺得糟粕。隻是此刻的阿磊，也許也正透過書本，偶爾觀察一下在桌邊大吃香酥雞的我，嘀咕著香酥雞這樣的垃圾食品，為何我會那麼開心在啃吧。
喜歡食光記請大家收藏101novel.com食光記101novel.com更新速度全網最快。