小學時，常會有人抓著小螃蟹在校門口賣，這些螃蟹成群被裝在網中，放置在土氣的紅色塑料盆供人觀賞，若是喜歡，可以花一盒冬瓜茶左右的價格買下一隻，我曾買過一次，父親見了，說這種螃蟹叫螃蜞，可以拿來醃製做過粥的小菜或酒料。我瞧了下螃蜞瘦小的身軀，心想也沒什麼吃頭。
螃蜞不像貓狗一般通人性，我將它放在洗手間，它便亂爬著，我想逗弄它一下，便打開熱水器，將花灑的溫度調到最高並朝它噴射，不久青灰色的它便發紅了，於是我將小小的它拎起丟入垃圾桶，就像丟掉一盒喝光的冬瓜茶。現在想起很是殘忍，但我並不難過，我體會不到螃蜞生命的可貴之處，僅能克製自己因惡作劇而讓動物犧牲的念頭。
我在上海的超市裡，常見到黃泥螺和螃蜞，我疑心是生的，不敢嘗試，後有人告訴我，應該留心一下那是不是醉螃蜞的，並說醉螃蜞的滋味，可不比大閘蟹差多少。但不久我便離開了上海，再次邂逅螃蜞，要到101novel.com19年，那時我在花城苑吃飯，嘗到一道名為“蝦喇膏蒸蛋”的菜，很是鹹鮮，事後查閱，才知道所謂“蝦喇膏”便是螃蜞子，當然未必非用螃蜞，其它小螃蟹的蟹子，一樣可以加工成“蝦喇膏”，但好的“蝦喇膏”必定是螃蜞子做的，為作區彆，會稱之為“禮雲子”，可用於炒菜、蒸魚提鮮，更能與柚子皮製成傳統粵菜“禮雲子扒柚子皮”。
“禮雲子”是清明節前的時令食材，錯過了，或許就要等到下一年。現今以禮雲子出名的是番禺的腰記飯店，作為番禺的傳統特產，腰記的禮雲子，也是從各家各戶采購來的，若是那日腰記不在，市場需求不大的禮雲子，應該會更加黯淡。
我在清明節期間曾長途跋涉往腰記一趟，得到的答複卻是，今年的禮雲子，在清明節前十天就沒有了。
於是，我和禮雲子便這樣錯過了，未來能否再相遇，便不得而知，畢竟禮雲子雖好，但也不是非吃不可之物，明白這個道理的我，卻不知為何，不能如童年丟棄螃蜞、成人後錯過禮雲子一樣，對和阿玲無緣的現實視若無睹。大概人與螃蜞，雖然都是生命，卻到底還是有所不同吧。
喜歡食光記請大家收藏101novel.com食光記101novel.com更新速度全網最快。