深圳的田舍家,位於平安金融中心的115層,說是日本開過來的名店,不止一位朋友向我稱讚過起午市套餐的性價比,viv亦喜歡這家店,偶爾會獨自在中午造訪,在吧台點上一份壽司套餐,邊吃邊與師傅聊天,日料對於單身人士,可謂最友好的選擇。
我在18年去深圳探望小謝,兩人的中飯便約在田舍家。
小謝是我偶然認識的女生,101novel.com17年母親生病,我曾回家照顧過幾周,期間在網上谘詢了下學車的事,恰好小謝也要學車,於是便加了微信。她小我7歲,原本在深圳從事外貿,現今辭職,便來潮州照顧懷孕的嫂子。我與小謝看過幾場電影,某次回去路上,她主動拉住我的手,我想她對我是有意思的,隻是我眼前常閃現阿玲的影子,無法坦然接受她。
牽手事件後,我倆都沒有明確表達心底的意圖,偶爾我會有要更進一步的念頭,但終究沒有付諸行動,到我18年生日,小謝送了價值不菲的禮物給我,我也回贈了同等價值的禮物,因我們生日僅相差一天,不過彼時小謝回到深圳,距離早已疏遠。
直到七月,小謝的烘焙店開張,邀請我至深圳一遊,才有了這次相聚。
我們在地鐵碰了頭,走到金融中心一樓時,小謝突然說了句“我懷孕了。”
我頓感信息量巨大,但表麵還是十分鎮定,之後我們先在金融中心的一樓過安檢,再到b1樓坐專梯上去,專梯內很暗,出了電梯門也是一片幽暗,壽司吧沒有想像中寬敞,加之恰逢陰天,整個廳給人一種陰冷感,全然沒有期望中的藍天白雲。
入座後我要了480元的壽司套餐,愛吃鰻魚的小謝則是500大洋的鰻魚飯套餐,個人覺得鰻魚飯套餐溢價頗高,當然我也沒有品嘗,素來坦率的小謝一個勁誇好吃,想來不差。
我的壽司套餐,一共是九貫手握壽司加手卷。
第一貫是伊佐木魚壽司,佐佐木魚又名雞魚,是適合5到7月吃用的魚類,味道甘香,油脂豐富。醋飯的溫熱也給我好感,但也就僅此而已,沒有留下深刻印象。
第二貫是醬油漬金槍魚赤身,肉味比平時吃的金槍魚刺身濃鬱,雖然不錯,但依舊沒有太大感觸。
第三貫的金目鯛,輕微火炙過後搭配青蔥,挺香口,體驗優於之前兩貫。
第四貫赤貝壽司,新鮮的赤貝擠上青橘汁,帶出貝肉的甜味,鮮,脆,肉質飽滿,個人挺喜愛的一貫。
大約是看見我有了笑容,小謝開口道,她準備要結婚,雖然有過猶豫,但想想不管和誰結婚,都不會十全十美,還是結吧。
“是啊。”結局已經定了,我隻能讚成,之後師傅送上第五貫的黑鬆露天使蝦壽司。
我詢問天使蝦是否為阿根廷紅蝦,被師傅否定了,所以我也不知道具體的蝦種,這貫一開始感覺黑鬆露有點搶味,但整款吃下又不會,蝦是半生熟的,鮮甜而脆。
第六貫的鯖魚壽司,有青花魚獨特的鹹腥味,但會想起櫻桃小丸子裡的某集,她的爺爺一直在吃的醋鯖魚壽司,算是夢回童年了吧。
第七貫是花咲蟹壽司,咲作為日本漢字是指開花的那一刻,這貫隻是加了少量芝麻增加味道的層次感,本身是蟹子和蟹肉的混合,入口後蟹的鮮味和海水的鹹味蜂擁而至,很有咲的感覺。
第八貫是常見的馬糞海膽軍艦,一口吃下大滿足,清甜。
第九貫是火炙金槍魚大腩,油香滿溢,不過我個人還是偏愛清爽點的風格。
最後的金槍魚手卷是用烤過的海苔包裹金槍魚肉碎,外脆內嫩。收尾慣例用的玉子燒,此時副廚把玉子的尺寸切錯了,主廚立刻翻臉教訓他,罵罵咧咧就是十來分鐘,有了這出鬨劇,我和小謝反而沒那麼尷尬。
我想緩和一下氛圍,便詢問主廚是否知道大連也在培育馬糞海膽,假以時日,不定會有本土優秀的海膽品種。
主廚用港式普通話說不可能,國內的水質生產不出來,之後突然講了句:“我覺得內地有些劣根性是不會改變的。”
小謝聽聞,臉色驟變,我也覺得甚是無趣,便埋了單,出了餐廳,我們立刻大罵起來,一下感覺又如認識之初那般默契。
“隻是,你和那個男人是怎麼認識的?”
“我去買打印機,他是那的銷售。”
“這樣。”
我想,小謝真的是到哪都能認識朋友的人哪,真不該帶熱情的她到田舍家這樣高冷的店來。
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