第117章 水煮魚_農家大嫂:賣包子養小叔小姑_思兔 

第117章 水煮魚(1 / 2)

又過了一個時辰,魏語嫣收獲的差不多了,她一共撈到一個大魚,三條巴掌大的小魚。

“小胖,小磊,回家了,你們撈的怎麼樣了”。

魏語嫣看向他們的小木桶裡麵。

“大嫂,我們這裡沒有大魚,隻有小魚”。

小胖有些失望,今天沒抓到大魚。

“沒關係,我這裡有一條大魚呢,咱們回去吧,大嫂要回家做飯了”。

魏語嫣覺得小魚也好吃,也不是非要大魚。

“好吧,回去吧”。

小磊把背簍拿起來,從小溪裡麵走上來。

一行人高高興興的下山了。

魏語嫣回到家裡,拿出幾條稍微大一點的魚放到木桶裡麵,讓小磊送給秀華嫂子家裡去。

至於家裡,今天就吃那條最大的魚就夠了。

“小胖,倩倩,你們要是餓了,就喝碗粥吧”。

魏語嫣把米飯下鍋,再去殺魚,魏語嫣不怎麼擅長殺魚,需要一點時間。

孩子們早上就喝了粥,怕是不頂餓。

“不用了,大嫂,我要留著肚子吃魚呢”。

小胖抱著小磊的小黑正愛不釋手呢。

“行”。

魏語嫣先把魚鱗刮乾淨,再劈開肚子處理魚的內臟。

把魚片一下,有骨頭的就切成段,然後用酒、蛋清醃製一下。

酸蘿卜,改刀切小塊,薑,蒜,小蔥,西紅柿,洗淨,切塊;

鍋中倒入適量豬油;待油溫七成熱,放入魚骨,煎熟,放入鹽,醬油,辣椒油,炒香。

再倒入水,煮沸時放入酸蘿卜片,放入薑片,蒜片,西紅柿塊,蓋上鍋蓋,煮沸。

煮一刻鐘左右,將西紅柿塊煮爛,最後放入魚片,魚片變全白,就出鍋了。

本來出鍋之後還有一道工序就是潑辣椒油,可是孩子們吃不了太辣,魏語嫣乾脆沒搞了。

在湯裡麵之前已經放了一點辣椒油,足夠了。

這樣煮出來的魚片又滑又嫩,湯也十分鮮美。

這一個菜肯定是不夠吃,魏語嫣又炒了一大盤子空心菜,還有一道涼拌黃瓜。

“好香呀”。

小胖看著桌子上的水煮魚片早就咽口水了。

“吃飯吧,小磊,盛飯”。

魏語嫣把三個菜端上桌,小磊立馬去盛飯,而且還給小胖盛了一碗大大的。

“小胖,不用客氣,也不是第一次來了,大嫂今天飯菜足夠的,你多吃點”。

魏語嫣怕小胖不好意思吃,給小胖夾了一筷子魚片。

“謝謝大嫂”。

小胖慢慢品嘗起來了。

魏語嫣也吃了一筷子,嗯,味道差不多合適,就是少了一點花椒味,要是有花椒的話,更香。

魏語嫣魚片也沒怎麼吃,怕孩子們不夠吃。

三個孩子特彆喜歡吃,把魚湯也喝了個乾淨。

“吃飽了嗎”。

魏語嫣看看小胖圓滾滾的肚子。

“吃撐了,嗝~”。

小胖不好意思的摸了摸肚子,一不小心吃多了。

“和小黑玩一玩,消消食”。

魏語嫣把碗筷收拾進去,早上的碗還沒洗呢,再不洗,晚上就沒有碗吃飯了。



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