葉天宇兩口子感激地衝紫燕微笑，關山路也投過去敬佩的目光。
紫燕隻對葉天宇夫婦點頭，卻根本不理睬關山路。
範浩不知從哪扒出來一件黑衣大衫，罩在頭上，遮住臉部，衝葉子喊“怕不怕，我來了，怕不怕？”
葉子笑著躲開，鑽到聶瀟瀟懷裡“好怕，伯伯好嚇人。”
假期第三天，遊客更多了，剛到中午，山莊就人滿為患。很難想象，這麼高端的場所，市區和周邊縣裡的人卻趨之若鶩。
午餐時，關山路借故離開，他是擔心再嚇到葉子。
他先去餐飲區轉悠，包間已經訂完，室外的涼亭、茅屋也座無虛席。
操作間是明廚亮灶，四周開窗。
一個大個子看到關山路，一路小跑過來“關總好，來視察我們後廚了？”
“辛苦大家了，今天中午好像超額接待了？”
大個子頻頻點頭“對啊，包間內基本都是預訂的，還好把控；室外小間隨機，預備起來就比較困難。今天臨時來了一支101novel.com0人的團建隊伍，後廚上就顯得亂了。”
“節假日應該有預案，其實忙可以，但不能亂。尤其是進料，應該有專門通道，不能當著顧客的麵卸貨。”
“關總說的很對，這樣做，影響到食欲。我馬上調整。”
“我們主打的是環保綠色，特產野味，當著顧客的麵，去搬運食材，都是標準的包裝，食客會怎麼想？”
大個子滿臉漲紅，他可能沒考慮到這一層麵。
“以後進貨，可以考慮盛放器具，鎮上有賣竹筐的，竹籃的，越土越好，各種青菜擺在裡麵，就是當著顧客的麵往裡麵抬，也是一種廣告。”
“還有，服務員的圍裙是碎花藍布，後廚雜工的圍裙為啥用黑色的？可以統一，前台忙起來，後廚雜工去支援時，也沒有違和感嘛。”
大個子更加緊張“關總太專業了，我下午就完善。”
關山路微笑“我也是外行，看到的想到的，說出來，一起探討。”
“還是請關總多指導，可能是乾久了，我們都麻木了，問題也見怪不怪了。”
“單日最大的接待能力有多少？”
“午餐六百人，晚餐四百人，包括民宿點餐、棋牌室套餐。”
“晚餐為啥會減少兩百人的接待量？”
“室外小單間會流失一部分顧客，很多人覺得不劃算，跑鎮上吃燒烤點小吃去了。”
關山路聽的明白，山莊隻做正餐，遊客選擇權被限製了。
離開操作間，關山路又溜達了遊樂場、垂釣園，最後轉一下後山，發現山上一大塊平坦的地方閒著，長滿了荒草。
推土機留下的痕跡，說明曾經想開發，不知什麼原因又被擱置了。
也許範浩有新的項目，等待時機成熟後再上馬。
回到辦公樓，關山路感覺肚子空曠，於是進員工餐廳想隨便對付一下。
張青迎上來“關總沒陪客人嗎？”
“隨便溜達了一圈，感覺還是想嘗嘗員工餐。”
“不太好吧，我們吃的，好多都是包間裡端出來的，雖然沒被動過，但讓你吃多不好意思。”
很多宴請，都比較浪費，點的多，吃的少，後麵的菜基本上沒人動。
直接扔掉可惜，就處理一下，回到員工的餐桌上了。
“好啊，正好品嘗一下包間飯菜的味道，替後來的食客品鑒，機會難得。”
關山路這麼一說，張青也不好再說什麼了。
一桌人都起身招呼，紫燕也在其中，她和其他人一樣，站直了點頭叫“關總”。
這頓飯，關山路吃的極其彆扭。
場麵上，紫燕肯定要遵守規則，可私下裡遇見，她也那麼客氣。
夜裡討要擁抱的紫燕跑哪去了？
就因為自己乾上這個破助理？她不應該為自己高興才是嗎？
一會靠近，一會疏遠，讓關山路很是鬱悶。
他還沒吃完，紫燕就收拾一下碗筷，離開了。走的時候，她卻沒做到彆人的禮節。