“保羅先生、謝莉斯小姐,您們好,可把你們盼來了!”賈曉臻笑著回應道,臉上洋溢著見到朋友的喜悅,向前迎了幾步。
眾人相互寒暄著,你一言我一語,歡聲笑語不斷,氣氛十分融洽。謝莉斯那靈動的眼睛在人群中掃視,一看到王啟明,她的眼睛就瞬間亮了起來,像是夜空中閃爍的星星。她迫不及待地跑到王啟明身邊,臉上洋溢著興奮的笑容,拉住王啟明的胳膊輕輕搖晃著,撒嬌般地說道“啟明哥哥,你快教我包華夏餃子吧!”
王啟明笑著點頭答應“好呀,那我們先來調餃子餡。”說著,他便帶著謝莉斯、開布緹、來到了廚房。廚房中彌漫著各種食材的香氣,陽光透過窗戶灑在操作台上,形成一片片明亮的光斑。
“嘿,朋友們!”王啟明熱情地招呼著大家,“今天我要教你們做一種特彆好吃的花生素餃子餡,保證你們吃了還想吃。”
謝莉斯眼睛亮晶晶地說“真的嗎?那可太棒了,我已經迫不及待啦!”保羅、比爾和開布緹也都滿臉期待地點點頭,原定保羅、比爾在客廳喝咖啡、休息的安排被他們自願到廚房觀摩所代替。
“那我們開始準備材料吧。”王啟明說著,便把材料一一擺放在操作台上,“首先是花生,這個要根據個人口味來準備適量的量哦。我們可以把花生烤熟或者炒熟,就像這樣。”他打開烤箱,裡麵放著已經烤得金黃的花生,散發出陣陣香氣。他拿出一些花生,在大家麵前展示了一下,然後開始熟練地去皮。
“接著,我們用攪拌機把花生打碎。注意啦,不要打成粉末,要保留一些顆粒感,這樣吃起來口感才好。”王啟明一邊說著,一邊把去皮的花生放進攪拌機,按下按鈕,隨著機器的轟鳴聲,花生被打碎成帶著小顆粒的碎末。
“哇,看起來很不錯呢!”比爾讚歎道。
“接下來是蔬菜。”王啟明拿起胡蘿卜,“我們要把胡蘿卜洗淨去皮,然後切成小丁,就像這樣。”他拿起菜刀,快速而精準地把胡蘿卜切成了一個個小巧玲瓏的丁。“胡蘿卜富含維生素,營養可豐富啦。”他笑著對大家說。
謝莉斯主動拿起香菇,“那我來處理香菇吧。”
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“好呀,把香菇洗淨去蒂,然後切成小丁。”王啟明指導著。
謝莉斯認真地清洗香菇,然後小心翼翼地去掉蒂,再把香菇切成小丁,雖然動作有些生疏,但很是專注。
“豆腐也不能少哦。”王啟明拿起一塊豆腐,“把它切成小塊就可以啦。”他手起刀落,豆腐很快就變成了大小均勻的小塊。
這時,爐灶上的鍋已經燒熱,王啟明在鍋中倒入適量的食用油。“現在,我們要開始炒製餡料啦。先把薑末放進去炒香。”他把薑末放入鍋中,隨著“嗞啦”一聲,薑末在熱油中翻滾,香氣瞬間彌漫開來。
“好香啊!”開布緹吸了吸鼻子。
“接著加入胡蘿卜丁和香菇丁翻炒。”王啟明拿著鏟子不停地翻炒著,胡蘿卜丁和香菇丁在鍋中歡快地跳躍,顏色也變得越發鮮豔,漸漸變軟。
“看,它們變軟了,現在可以把豆腐塊加進去啦。”王啟明說著,把豆腐塊倒入鍋中,然後用鏟子輕輕壓碎,豆腐和其他材料逐漸融合在一起。
“現在是調味的時候啦。”王啟明拿起鹽罐,“我們加入適量的鹽,還有醬油,這可以讓餡料更有味道。”他邊說邊往鍋中加入適量的鹽和醬油,“再根據個人口味加入五香粉或者十三香,我喜歡五香粉的味道,多來一點。”他灑下五香粉,鍋中的餡料頓時香氣四溢。
“看起來就很好吃的樣子。”保羅目不轉睛地看著鍋裡。
“現在把我們之前準備好的花生碎加進去。”王啟明把花生碎倒入鍋中,和其他材料一起翻炒均勻,花生的香氣和餡料的香氣交織在一起,令人垂涎欲滴。
“最後,加入切好的青蔥末和芝麻油。”王啟明把青蔥末撒入鍋中,再倒入一些芝麻油,翻炒均勻後,關掉了火。
“哇哦,這餡料看起來太誘人了!”謝莉斯興奮地說。
“彆急,我們要把它放涼,這樣包餃子的時候才更容易操作。”王啟明把炒好的餡料盛到一個大盤子裡,放在一旁晾涼。
調好餡後,王啟明又開始教謝莉斯擀麵皮。他拿起擀麵杖,示範著如何用力,如何轉動麵團。“像這樣,輕輕用力,均勻地擀開。”他耐心地講解著。謝莉斯學得很認真,目不轉睛地看著王啟明的動作,不一會兒就掌握了一些竅門,雖然動作還不太熟練,但也有模有樣地擀起了麵皮。她的額頭微微沁出了汗珠,但臉上依然洋溢著專注和興奮的神情。
這時,保羅在一旁看著忍不住了,也洗了洗手,加入了包餃子的隊伍。他學著王啟明的樣子,拿起一塊麵團,開始揉搓起來。可是麵團在他手裡似乎不太聽話,總是變得奇形怪狀的,一會兒像個長條,一會兒又像個扁圓。謝莉斯看到保羅的樣子,咯咯直笑“爺爺,你看你,麵團都被你弄成什麼樣啦!”保羅也不氣餒,笑著說“我再試試,我就不信搞不定這個小麵團。”繼續努力著。還彆說,慢慢地,他能將一團麵揉成團,將麵團搓成一個規則的長條,用刀切出一個個小麵劑子,以便用其擀出麵皮子,雖然切出的小麵劑子形狀不太規則,但也算是有了成果,他得意地向大家展示自己的作品“看,我也可以的!”
而另一邊,比爾看到保羅都下手了,他也躍躍欲試。他信心滿滿地拿起一塊麵劑子,準備大顯身手。可是他剛一碰到麵劑子,就感覺有些不知所措了。他想學王啟明一手拿擀麵杖、一手轉動麵劑子,可麵劑子就是不聽話,無奈之下,比爾隻能雙手摁著擀麵杖,擀一下,停一停,然後再轉一轉麵皮。他累得滿臉通紅,汗流浹背,可就是擀不出一個像樣的餃子皮。保羅和謝莉斯在旁邊看著,一個勁地催要餃子皮。
“比爾,你快點呀,我們都等著呢!”保羅笑著喊道。
“我也想快呀,這麵團太難搞了!”比爾無奈地回答道,臉上露出一絲焦急和無奈,但又帶著幾分倔強,繼續和麵團“鬥爭”著。
再看開布緹,他正手足無措地將包餃子皮攤放在麵板上,然後用湯勺小心翼翼地將餡放到皮上。可是由於他太緊張了,手一直在顫抖,怎麼也拿不起皮。好不容易拿起皮,卻又一不小心將餡撒了一地。他尷尬地看著地上的餡,不知道該怎麼辦才好,站在那裡有些不知所措。謝莉斯看到開布緹的窘樣,笑得更厲害了。“開布緹,你太逗了!”她邊笑邊說,笑聲在廚房裡回蕩。
開布緹不好意思地撓撓頭,用手一揩臉上的汗珠子,結果直接成了個大花臉。這下子,大家都忍不住哈哈大笑起來,整個廚房充滿了歡樂的氣氛。
賈曉臻走過來,拍了拍開布緹的肩膀說“彆著急,慢慢來,我們第一次包餃子的時候也都這樣。”他的眼神中充滿了鼓勵和安慰,讓開布緹緊張的心情稍微放鬆了一些。
在這歡樂的氛圍中,大家繼續著包餃子的“大業”,雖然狀況百出,但每個人都樂在其中,享受著這獨特的時光,彆墅裡充滿了溫馨與歡樂。
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