“不瞞趙掌櫃，這些隻是一部分。”向棗兒笑道。
可不就是一部分嗎，有些食材這個時代可沒有。
趙乾聞言，麵上的吃驚更顯，“向小娘子，真乃人才。不過一開始就要做這麼多種嗎？”猶豫片刻，又道“準備太多會不會賣不出去？畢竟你知道聞香街現在的情況。”
知道他擔心什麼，向棗兒道“一開始不用全部做，以鹵豬頭肉為主。咱們可以搞個開業酬賓，先把客人吸引過來，往後再慢慢增加品類。”
“開業酬賓？這是何意？”趙乾不解。
“開業酬賓就是開張前幾日咱們給客戶優惠，例如買半斤送一兩，買一斤送二兩以此類推。”
“啊？買了還要送，那不是妥妥的賠錢嗎？”
“當然不能賠錢，買葷菜送素菜，不買葷菜是不送的。而且做鹵味要加香料的，定價也不能太低，不然咱們連本錢也收不回來了。”
原來如此，趙乾明白過來，道“那這葷菜和素菜的定價得好好琢磨琢磨，葷菜成本高，價格自然也得高，素菜可以低點
兩人便細細商量起來。
一個時辰後。
“那價錢就按菜單寫的定下了，我一會便安排人去定製菜牌。”趙乾道。
“嗯。辛苦趙掌櫃了，每日兩頭跑。”
趙乾不在意揮揮手，“不辛苦，往後向小娘子做了新吃食彆忘記給我留點就行。哈哈哈哈。”
他對她的手藝佩服至極，想想最近悠然居賣的火爆的“紅燒鴨塊”，嘴裡不自覺分泌出唾液。
“好，我一定給趙掌櫃留著。”向棗兒笑著應下，“對了，鹵味館的采買人選，宴公子可有安排？”
聽她說起這個，趙乾才想起出門前東家的囑咐，便道“哦，東家特意吩咐過。往後鹵味館大小事務，都聽向小娘子的。東家選了兩名學徒和一位賬房先生給你。”
“好。”向棗兒點頭。
這樣也好，鹵味館和悠然居獨立開，正好她心裡有合適的采買人選，其他的人先磨合磨合看吧。
兩人的話告一段落，默默喝起茶。
這時，小徒弟從灶屋走出來，說道“趙掌櫃，小娘子，師傅請二位進去。”
於是，兩人跟著進了灶屋。
“趙掌櫃，小娘子，快來看看。這可是你們說的七星灶。”老師傅指著灶台的方向說道，語氣裡有掩不住的興奮。
向棗兒順著他指的方向看去，新盤好的灶台比之前的舊灶台大了兩倍不止，有三個大灶眼，四個小灶眼，確實是按她說的盤好了。
“範師傅，您的手藝真是沒話說，隻聽我描述您就能盤的八九不離十，委實厲害。”向棗兒真心誇道。
範老師傅乾了一輩子泥水匠，還是第一次被人當麵誇獎，心裡甭提多高興，麵上不由露出喜色，“嗬嗬，小娘子過獎了。小老兒盤了這麼多灶台，還是第一次聽聞有七星灶，慚愧，慚愧。”
見向棗兒很滿意，趙乾喊了小廝將錢結了，範老師傅便帶著徒兒離開。
事情都商量的差不多，向棗兒也告辭離開。
臨走前，趙乾喊來兩位小娘子，約莫十五六歲左右。
“向小娘子，這是為你挑的兩名學徒，平日裡最是乖巧伶俐。”他看向兩人吩咐道“你們往後好好學手藝，還快去見過向小娘子。”
“見過向小娘子。”二人齊齊行禮。
向棗兒見二人年齡不大，不由問道“你們叫什麼名字，多大了。”
高個的小娘子先開口，“我叫寶翠，今年十六。”
“回向小娘子，奴婢叫玉墜，今年十四了。”另一個小娘子跟著道。