郝經隻道趙旋貪戀美食，於是回頭吩咐隨從馬上去辦。趙旋見郝經安排完了，也開給始吩咐隨從，有人被要求捧著鐵爐，有人被要求抱著盛滿了木炭的盆，最後隻剩下了一大把竹簽沒人拿了，趙旋對宋京笑道“宋先生，這竹簽就交給你了。”
安排完了這一切，趙旋這才隨著郝經前去，一路上趙旋和郝經並排走在前麵，身後則是拿著竹簽的宋亮、三個捧著鐵器和一個端著炭盆的使者。周圍的蒙古兵都沒見過這樣的陣仗，紛紛駐足觀望，趙旋見狀得意起來，昂首挺胸的邁步前行。
一行人進的大帳，忽必烈已經端坐在中央的高台上了。趙旋上前行禮道“大宋使團見過蒙古大汗。我先替手下跟大汗告個罪。”說著趙旋一指身後的眾位使者，解釋道“他們都拿著送給大汗的禮物，卻是不方便給大王行禮了，請大汗見諒。”
忽必烈早就看到使團手裡的東西了，好奇的問道“趙龍圖，他們手裡拿的是什麼東西？”趙旋笑道“這些器物的用途大汗一會兒便知了。”說完看向身旁的郝經道“還是要麻煩郝大人找人將這木炭點燃。”
趙旋等人入座，這時候剛剛宰殺的小羊已經送了過來，趙旋看向身旁侍立的蒙古士兵大聲的問道“這羊肉是我指導你切割呢，還是你借我一把小刀我自己來？”忽必烈聞言下令道“給趙龍圖一把小刀。”
趙旋接過小刀，親自動手將羊肉切成拇指一般大小的小塊，然後一塊塊的穿於竹簽之上。等著穿了近二十根簽子，趙旋這才放下小刀，讓身旁的蒙古衛士按照自己的樣子繼續去做。自己則擦了擦手，起身端著鐵器拿著竹簽羊肉，徑直向忽必烈的案幾前走去。
眾人看的都莫名其妙，不知趙旋要做什麼。忽必烈身邊的侍衛見趙旋向大汗走來，連忙上前阻攔，忽必烈突然開口道“讓他過來。”侍衛們這才給趙旋讓開一條路。趙旋把火爐放到了到忽必烈的案幾上，然後看向郝經問道“郝大人，木炭點燃了嗎？”
趙旋讓蒙古士兵用鐵鉗將燃燒的木炭放入了鐵器的底部，大帳內的文武官員這才明白趙旋原來是做了一個火爐。趙旋又向衛士要了一張哈達餅，置於鐵爐上層的框架之上，然後又在鐵爐的下層框架上放上用竹簽穿好的羊肉串。
隨著溫度的升高，竹簽上的羊肉很快就被木炭炙烤的滲出油脂，香氣也開始在大帳內彌漫。趙旋熟練的翻動著羊肉串，使兩麵受熱均勻。不久趙旋又摸了摸火爐上層的哈達餅，發覺已經被烤熱了。
趙旋又跟侍衛要來了讓他們提前準備的磨細的鹽粒和小蔥，在眾人的監視下，將細鹽均勻的撒於肉串之上。然後用哈達餅包裹住剛烤好的羊肉串，一使勁羊肉就被從竹簽上擼到了哈達餅內。
趙旋將小蔥也置於哈達餅內，重新用餅將小蔥和羊肉包裹起來，雙手遞到忽必烈麵前，笑道“大汗且嘗嘗！”
帳內眾人雖然覺得趙旋的做法不妥，卻無一人出聲製止。因為蔥、肉、餅都是忽必烈的侍衛手中得來，趙旋的一舉一動也都在大帳內所有人的監視之下。忽必烈也不疑有他，把卷起的肉餅放入口中，咀嚼之下但覺口齒留香，美味無比，不由得大叫了一聲“好！”
趙旋聽得忽必烈的讚揚，洋洋得意，一邊把烤好的羊肉放入上層的鐵框上，一邊道“烤好的羊肉放入上層鐵架，這樣不至於烤老、烤糊，還能保溫，也可以把餅放入上層加熱；將生的羊肉放入下層炙烤，如此反複就行了。”
說罷趙旋就向忽必烈拱了拱手，返回自己的案幾開始操作了起來。眾人見忽必烈吃的津津有味，這種羊肉的做法又是第一次見，也有些躍躍欲試。可是倉促之間蒙古軍隊的鐵匠隻打造了三個鐵爐，忽必烈一個，趙旋一個，於是眾人的目光都盯著擁有第三個烤爐的郝經。
郝經卻是佯作不知，也學著趙旋動作有樣學樣，待將做好將餅裹肉放入口中，咀嚼之後也不由的點頭。心中暗道“這南宋的宗室弟子對於吃食果然深有研究，把精力都放到了食不厭精膾不厭細上，怪不得國勢頹廢如斯，不過這麼一做還真是好吃。”
忽必烈也吃的高興，他看向趙旋問道“趙龍圖，此物喚作什麼？”趙旋道“山東路有一河名為淄河，淄河邊有一州喚作淄州，此物就產於此地。春秋戰國時，五霸之首齊國的都城臨淄就在淄州。淄州繁華，物產豐富，淄州還有一鎮為博山鎮，所產陶瓷琉璃精美絕倫，還有一村叫周村，所產的絲綢、蠶蛹也是聲名遠揚。所以我稱此物為淄博烤爐。”
趙旋抹了抹嘴角的油，起身看向滿帳的蒙古大臣，嚴肅的說道“我今日吃了大汗賞賜的羊肉，發覺外麵都烤焦了，但是裡麵的肉還沒有熟，而且天氣寒冷，烤肉都涼了，鹽分也進不到羊肉的內部，令人難以下咽。”
趙旋頓了頓，目光巡視了一圈，見眾位大臣都在盯著自己看，十分滿意，這才繼續說道“大汗的健康牽扯到蒙古國的福祉，所以一定要保養好大汗的身體。”言罷，趙旋又身向忽必烈笑道“我為大汗設計的這種吃法，小蔥清口又解膩，葷素搭配，再加上這淄博烤爐，這樣大汗就能隨時吃到熱的食物了。”
忽必烈聞言哈哈大笑，盯著問道“趙龍圖考慮的如此周到，我十分滿意，我準決定賞賜與你，說吧，你想要些什麼？”
此言一出，蒙古國的大臣們倒是沒有什麼反應，要知道草原民族敢愛敢恨，作為忽必烈高興了就給予手下們賞賜也不足為奇，倒是大宋的使臣們聽了忽必烈的話滿心的高興，希望趙旋能借機請求忽必烈撤兵。
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