在她的記憶裡,各家奶茶店都有各自的特點和招牌,也就是記憶點。
比如突然想喝豆乳就會點百道,想喝檸檬水就點雪,想喝咖啡就點幸,奶茶就點點,燒仙草就亦。
第三款茶她腦子裡一下蹦出了很多個點子,但無一例外都很快被排除了。
褚芙最後看著被自己劃叉的一排茶飲,歎了口氣,有些頭疼。
……成本還是稍微有點高啊。
不能高於101novel.com銅幣的定價,就算是走薄利多銷的路子,也不能虧本經營吧?
褚芙打算歇歇眼睛,偶然抬頭,恰好看見抱著一個大冬瓜向自己奔來的秦五。
冬瓜……
她忽地靈光一閃。
還有什麼比冬瓜更物美價廉呢?還有什麼比冬瓜更能將本金壓縮到最低呢?
秦五一到,褚芙立馬就把他手中的冬瓜接過來,並且誇道“好樣的!”
秦五一臉懵,啊?
褚芙敲了敲冬瓜的外殼,滿臉開心地宣布“這個冬瓜我征用了!”
秦五繼續懵啊?
他撓撓腦袋,欲言又止“冬瓜盅……”
不過很快他就把剩下的話咽了回去,也、也行吧,反正後院不止這一個冬瓜。
褚芙收拾收拾,準備做最後一款茶飲。
小山竹踮腳,好奇地將臉趴在島台上,“要做什麼?”
褚芙信心滿滿“冬瓜茶!”
冬瓜茶分很多種,每個國家和地區也有不同的做法,她比較喜歡的是台式冬瓜茶和柬式冬瓜茶。
但台式冬瓜茶成本比較高,工序更多,製作周期也更長。
所以最後一款定的就是——柬式冬瓜茶
簡單把冬瓜外皮洗乾淨,切成一指寬的薄片,點個炭爐,把每一片冬瓜都放在炭火上炙烤。
——這個步驟是激發出冬瓜本身的清香。
兩麵烤焦後,小山竹吸了吸鼻子,“有點像烤嫩玉米的味道。”
其他小孩紛紛點頭。
褚芙就知道她們是想吃嫩玉米了,心裡了然,而秦五已經屁顛屁顛去後院摘玉米了。
鍋裡提前準備好的水剛好煮沸,褚芙把烤好的冬瓜片放了進去,又把幾根斑斕葉打結卷好,一同扔進了沸水裡。
斑斕葉自帶香甜味,是一種純天然的綠色染色劑,包粽子的時候可以用它來給糯米染色,還可以做老少皆宜的斑斕椰汁糕。
斑斕葉卷扔進去後,再倒一些冰糖,多煮一會兒,變成澄黃色的茶湯色就可以過濾出來。
最後,褚芙在杯子裡用冰鏟舀入整杯冰塊,茶湯將冰塊之間的縫隙填滿。
喝一口,清新甘冽,冰涼香甜,確實很有東南亞風味。