第66章 做蛋糕_長姐奮鬥日常_思兔 
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第66章 做蛋糕(1 / 2)

瑾音又指揮著龍鳳胎,將葡萄輕柔衝洗一遍,放於院中竹編圓簸箕上,晾乾水分。

她進了廚房,找出各種用具,敲了八個雞蛋,將蛋清蛋白分離,蛋黃先放置一邊。

又拿了漏勺不停攪拌蛋清,直到打發至泡芙狀才歇息片刻。

說實在的,手工打蛋清真的很累,她每日練習射箭,臂力算是不錯,依舊覺得輕鬆。她的胳膊以後不會變得肌肉鼓鼓吧,想到金剛芭比的形象,瑾音不由打了個冷顫,手上速度又加快幾分。

等她將蛋清打發,瑾言也抱著牛奶和蜂蜜回來了。

瑾音將漏勺往他手裡一塞,指揮他繼續打。

瑾言有些懵,他看著盆裡潔白細膩的泡沫,問“這是什麼?”

“蛋清。”瑾音隨口解釋了一句。

瑾言難以置信“蛋清居然能打成如此形狀?”

“哎哎,手彆停,繼續打。”瑾音急了,時間太短,手工打的蛋清很快會消下去。

瑾言不敢多言,速度又快幾分。

瑾音很滿意地轉過身去,把牛奶、麵粉按照合適的比例混在一起,倒入盛有蛋黃的碗中,均勻攪拌成粘稠的糊狀。

見時間差不離,這才叫瑾言停了動作。

她端過麵盆,將打發的蛋清挖了一半,倒入麵粉盆中,又攪拌了一會,見成了流蘇狀,才滿意地點頭,對著瑾言招呼“生火!”

小半時辰不到,瑾音揭開鍋蓋,一股濃鬱的蛋糕香味撲鼻而來,就連院裡忙活的雙胞胎也聞到了,沿著香味跑進廚房。

瑾玉伸手戳了戳,雞蛋糕不僅香甜,亦蓬鬆柔軟。

瑾音笑了笑,拿刀切成一塊一塊,分與眾人嘗嘗,兩個小的隻知道說“好吃,好吃。”

瑾言讚歎“阿姐的手藝,比心鋪子的師傅也是不差的。沒想到簡簡單單的材料,做出的雞蛋糕如此香軟美味。”

瑾音擺擺手,謙虛道“哪裡哪裡。”

她這點手藝,當然比不得外頭鋪子的糕點師傅,她也隻是占了個巧字。

這些都是前世很簡單的蛋糕,隻是做法與傳統糕點截然不同。

瑾音叮囑瑾言幾個,可千萬彆將蛋糕的製作方法說了出去,弟妹三人當然是點頭保證,瑾音也就沒在多言。家裡的小孩,都是藏得住事的人。

見著食材還有不少,瑾音繼續做了蛋黃派、泡芙、蛋撻等幾樣糕點。現下是桂花盛開時節,桂花糕她也是極喜愛的,另做了一份桂花糕。糕點種類雖多,可數量不多,主要是食材不足,做出來也隻是讓大家嘗個鮮。

瑾言感歎“我說阿姐怎麼讓慶山哥砌了個這麼奇怪的窯爐,原來是用來烤蛋糕的。”

瑾音微笑著點點頭,那可不。

慶山哥之前也說這個窯爐太奇怪了,用處不大,多浪費錢啊。瑾音堅持讓他砌,隻說以後就知道它的用途了。

瞧,現在不就發揮它的作用了嘛!

總體來說,瑾音對自己的糕點很有自信。唯一美中不足的是,古代到底食材不全,隻能撿幾樣簡單的現代糕點做。至於新樣式的糕點,以後慢慢研究吧。

今日興致大起,瑾音乾脆做了前世大火的焦糖芋圓奶茶,瑾行和瑾玉正是愛喝甜的年紀,直說喜歡喝。

瑾言不奢糖,嘗了一口就說太甜了。瑾音想了想,給他烤了桂花奶茶,茶中飄著淡淡的奶香、桂花香,瑾言喝了好幾口,舒展眉頭“阿姐製茶的手藝也極好。”

瑾音抿唇直笑,調侃“這也極好,那也極好。若是到時賣不出去,你阿姐我就要打人了!”



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