臨近年關，鋪子比往常忙了許多，巧姨帶著兩個小夥計每日忙的暈頭轉向，仍然很是吃力，瑾音這才回了鋪子裡幫忙。
早在去年，瑾音就按照約定，將烤鴨的方子教給了劉記酒樓。
那時，來學藝的正是小五哥。
劉掌櫃派他前來學方子，倒是出乎瑾音的意料。
畢竟在她的印象裡，小五這人不算什麼壞人，可也算不得是個能吃苦的人。
不過這麼幾年，小五哥性子倒磨煉的沉穩了些，不再如以前一般，斜眼看人了。
他那時早已不做跑堂夥計，而是跟著酒樓的大廚學手藝。
想來學廚的幾年定然吃了不少苦，方才讓他改了那許多臭毛病。
劉掌櫃既然如此打算，瑾音也就讓巧姨儘心教他。
同劉記酒樓合作的這幾年，勞煩劉掌櫃的宣揚，她的烤鴨鋪子生意很是不錯。
小五哥學的倒也認真，在鋪子裡學了兩個多月，烤鴨烤的有模有樣。
可是一回酒樓，烤出來的烤鴨味道，總差了那麼一兩分。
劉掌櫃氣的牙癢癢，還以為劉小五偷奸耍滑，罵了他好幾回。
劉小五委屈的不得了，回鋪子找瑾音哭訴是不是還記恨著以前的事情，不肯教人將手藝儘數傳授與他。
瑾音十分無語，她像是這麼小心眼的人嗎？
她是見過劉小五烤製鴨子的，可以說劉小五烤製烤鴨的流程步驟，與他們鋪子裡並無二樣。
瑾音也嘗過他做的鴨子，味道確實有點差異，但也不得什麼大事。
一來，即便所有步驟一樣，沒有人能保證做出的菜品味道一模一樣；
二則劉小五作為新人，烤製時間不長，偶爾掌握火候不當，這實屬正常現象。
等到他烤的多了，自然就得心應手。
瑾音想著，問題可能出現在工具，或者材料上麵。無法，她又跑了劉記酒樓一趟，全程盯著劉小五烤製烤鴨。
這一瞧，瑾音立即找到了問題所在。
烤鴨的流程步驟確實沒有問題，有問題的是木柴。
瑾音指著那堆杉木道“怪不得味道不對，劉掌櫃，之前我便告訴過您，烤鴨必定得用棗木、杏木等果木作為燃料，可您店裡用的都是些普通木柴。這樣烤製出來，當然是味道不對。”
劉掌櫃恍然大悟，笑的有些慚愧“哎哎，果木相對於普通柴火，價格貴些尚且無妨，隻是著實難尋。問了好幾個樵夫，都說果木柴並無很多，我實在沒有辦法，方用了普通木柴代替。”
瑾音點點頭，沒多說什麼。她自然知道果木柴不多。
她之前就用過一段時間的鬆木代替果木，可顧客反應味道不對，她立即就換回了果木烤製。
那果木還是馬老伯多番尋訪，才找到了可以長期供應果木柴的樵夫。
許了對方高價，方才將這事解決了。
“不知瑾音姑娘，可否為我們介紹樵夫？”劉掌櫃拱了拱手，小心問道。
瑾音笑了笑“這有何不可？隻不過與我們店鋪常年往來的樵夫，賣的果木柴價格是尋常木柴的三倍。您若是願意出價，我便同您牽個線。”
劉掌櫃當即笑道“瑾音小友果然豁達，就不怕我將樵夫撬走？”
瑾音隻笑未語。