等了4個小時之後，夏姨過來把豆腐解放了，豆腐比之前矮了不少，然後夏姨把雨菲喊著一起捏碎
一股豆腐的清香緩緩的在她們的指間綻放，把所有壓好得豆腐塊捏碎後，密羅過篩成細膩的豆腐泥
再用料酒，鹽給豆腐泥調味之後再次放進模具，把豆腐泥鋪平整，紗布蓋上，上蒸鍋蒸一個小時
夏嬋把新製豆腐取了下來
“哇~好多小孔孔”雨菲看著這新豆腐上滿是極為疏鬆的蜂窩孔，驚奇的說道
“對的！到時候就是這些密密麻麻的蜂窩孔讓這豆腐大放異彩呢~”
夏嬋故作神秘的說道，並把這一大塊豆腐切成了小塊，並拿出了一小塊給雨菲進行品嘗
滿懷期待的雨菲趕緊把它塞進了嘴裡
唔……沒有她想象的好吃，雖然嘴腔被濃鬱的豆腐清香給充斥著，但還是有一股豆腥味透了出來，讓雨菲沒有吃下去的欲望了
“夏姨，這就是祖安豆腐啊，不太好吃哦”雨菲失望的覺得有沒有學的必要性了，夏嬋用湯勺輕敲了雨菲的腦袋
雨菲連忙撒的“哎呦哎呦”直叫喚
夏嬋讓雨飛耐心點，並表示秋菊的書法還沒教到家，雨菲她的修身養性還要多練練
教訓完雨菲之後就把這切好成小塊的豆腐用繼續紗布包好放入黃豆芽湯，上灶煮，直到豆腐吸飽了黃豆芽湯
夏嬋師父說因為空間裡沒有口菇，主要是雨菲還沒接觸到，空間也沒辦法培育
就用了香菇進行代替，經過空間篩選的香菇，更加鮮美，香氣逼人
不過夏姨說這種做法就不太正宗了，還是儘快找到口菇才行
香菇清洗乾淨，用開水浸泡，將準備好的砂鍋裡放上竹篦子，豆腐放進去，加入雞爪子，五花肉
也沒有乾貝，夏姨用甲魚裙邊進行了平替，火腿，倒入之前做好的肉高湯。再加入薑片，蔥段，最後將浸泡香菇的原水倒入砂鍋
大火燒開，小火慢慢煨至酥香汁濃，這一等就比不多是56個小時
當夏嬋揭開砂鍋的刹那，一股濃濃的香味從砂鍋裡麵迸發了出來
光聞這個香味雨菲就已經飄然若仙了，不對！雨菲覺得人間有如此美食，給她做神仙她都不去！
煨好豆腐連湯汁一起上鍋，放入，而又粘稠，大火收汁成自然芡，緊緊包裹著豆腐，異常香濃，最後淋上一層熱雞油增香做好
“我們的祖庵豆腐就做好啦！嘗嘗？”夏嬋夾了一塊放進了雨菲的碗裡
雨菲也顧不得燙，吃了一小塊，濃鬱的香味在雨菲嘴裡綻放，緊接著就是極致的鮮和豆腐的嫩在雨菲嘴裡交替
雨菲每嚼一口香濃的湯汁就從豆腐裡麵迸出，就像一名絕色的舞者勾住了雨菲的全部心神
“太好吃了”雨菲覺得如果這道菜放到她看的《中華小當家》的動畫片裡麵，在夏姨打開這道菜品的時候一定散發著金色的光芒
所有吃了這道菜品人都會雲海裡飄飄欲仙的
雨菲有點迫不及待的想和家人分享這道菜了！
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