周小鴨是麻辣裡麵帶點甜，爵味是麻辣偏麻，雨菲自創的湘味是香辣偏香
其實湘城人對麻其實不太喜歡，隻有辣味道又太過的單調
所以一生都愛吃的湘城人，喜歡將各種能回味的香味融合在食材裡
使它們達到極致的平衡，一口下肚，香味永流長，幾口下肚不會讓人感覺到膩，吃了一口還想再吃一口
雨菲也是遵從湘城人的飲食愛好，一遍又一邊對製鹵味的香料進行了搭配，終於找到了最好的比例搭配
現在雨菲根據自己的記憶將花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草等10多種香料按照比例放入了雨菲準備的藥包裡
最後雨菲加入了自己的秘密配方，其實也就一味香料，薄荷葉進入，雨菲上輩子研究適合湘成人的鹵味包就做好了
緊接著雨菲開始做鹵水，肥豬肉炸油棄渣，倒入用老母雞、豬骨熬製的濃湯，放入生抽、老抽、魚露、冰糖等最後放入雨菲製作的鹵味包，蓋上鍋蓋
煮了差不多3小時左右，雨菲打開鹵味鍋，一股霸道而又熟悉的香味迎麵撲來，沒錯就是這個味道
然後雨菲將桶裡已經處理好的龍蝦全部倒入了大鍋裡，在悶個一兩小時，就差不多
“是什麼這麼香？”這股濃烈的香味還是驚動了雨菲的四位師父
在雨菲弄完廚房裡麵的事情之後，夏嬋迫不及待的插嘴了
“做的口味蝦之一的鹵蝦”雨菲自豪的說，在夏姨所在的大燕不知道有沒有吃過口味蝦，但她這種口味的口味蝦她們肯定沒吃過
“這就是前主人說的龍蝦啊”牡丹好奇的打開鍋看了一眼，濃鬱的香味讓她們口齒生津
她們幾個暗暗的吞著口水，暗罵這香味比牡丹還像妖精，差點讓她們在雨菲麵前奇怪了
牡丹清了清嗓子道
“那時候前主人遺憾的說過，在她的家鄉就有一種生物名叫龍蝦，兩個大鉗子，可以做出很多好吃的，可惜大燕沒有這個物種，說的應該就是它了吧”
“嗯嗯！”雨菲肯定的點了點頭
“四位師父，你們可能要等等哦，菲菲這個做的是鹵蝦，需要一點時間鹵菜要等等哦，各位師傅要不要陪菲菲去再捉一桶小龍蝦，做另一種口味？”
雨菲邀請四位師父幫她捉龍蝦，準備做另一種口味的口味蝦—香辣小龍蝦
夏嬋肯定是非常感興趣的，連忙的答應了下來
牡丹其實也想跟著去，但一想到池塘邊的淤泥，最終還是打了退堂鼓，還是安安靜靜當個美女吧
秋菊和春嬤嬤肯定不會去的，最近她們的人設是淑女，說白了也不想讓自己變成泥猴子
算了，她們比較適合在那裡等吃的
有了夏嬋的幫忙，這一桶龍蝦劉雨菲抓的飛快，不到半個小時就已經抓了一桶了
香辣小龍蝦比鹵蝦前期要簡單點，鹵蝦主要是鹵水，不過鹵水可以反複使用
香辣小龍蝦卻每次都要做全程，當然雨菲為了這口吃的也是願意的
香辣口味蝦先菜籽油下鍋，等油開，倒入小龍蝦是、青殼的小龍蝦瞬間變得全身通紅撈出
清理鍋放入茶籽油、蔥、薑、蒜、香葉、桂皮、百香果等爆炒煸出香味之後加入雨菲準備的秘製調料