康聖三年因為賦稅的減免，雖然日子不是特彆好，但也不難過！
收獲了粟米後，林暖本以為村裡會種冬小麥來著，不是說北方都有冬小麥嗎？可村裡根本沒人說還要種冬小麥，都準備開始貓冬了，該運回家裡的蔬菜和過年用的肉食都不少，準備過年用。
林暖想了想，偷偷拿了家裡的一斤小麥，往自家田地裡灑了半畝地，拿一些稻草蓋好，林暖老往地裡跑，尤其是自家魚塘附近，所以村民也不驚奇。
從十二月中旬開始的一個月，村學放學一個月過冬月，到正月十六開始上學，所以林暖的日子就是做完早飯吃早飯，吃完早飯睡回籠覺，睡完回籠覺做中飯吃中飯，吃完中飯和林二虎、小黑子在堂屋烤火，把雞蛋撿回來，把雞喂飽，收拾收拾晚飯，吃完晚飯，又睡！！林暖覺得這一個月她不胖五斤到十斤，都對不起她一天天的吃吃睡睡不動彈！
不得不提一下，到了十二月中旬，盧縣令為了更好地發展自己的縣令事業，真的安排了一場祈福祭祀，同時前後三天安排縣裡大集會，就在十二月十八至二十這三天，天太冷所以每天從巳時到未時，林氏族人除了林四虎和幾個十歲以下的留家裡，四叔麼自然是因為天冷腿疼，小的麼怕凍了，索性留家裡讓林四虎看著，其餘人都去趕了大集。
林暖為了這次大集做了充分的準備，她叫上林福、林花、林滿，當然她爹、叔伯也沒有放過。林暖通過幾次的尋摸，找到了鹽鹵，這鹽鹵還賊貴，上鐵匠鋪打了一口平板鍋，光這兩樣花了一兩銀子！
所以她要開始她的豆腐大業了，她要在大集上大賺一筆！
幾個嬸娘和春丫、雲嬸都忙著做鍋巴，不知為啥這鍋巴的產量居然還跟不上需求，春丫感覺自己的圓臉每天都油膩膩的！
林暖提前讓林二虎打了十幾板豆腐桶（豆腐模具），並將幾個叔伯、春丫家以及幾個要好人家的黃豆都按市價收了，三文一斤。
十二月十五那天將黃豆浸泡一夜，使其充分吸水膨脹。十六這天將浸泡好的黃豆，加入適量的水，用村裡唯一一口石磨磨成豆漿。當然推磨的是幾個叔伯和老父親，四叔把帶水黃豆按林暖的說法放入磨孔，林花將豆漿倒入鋪有麻布的容器中，過濾掉豆渣，豆渣還會第二次上磨，林福和幾個小的，或擔或抬，把過濾好的豆漿送到林暖家。
林暖則將過濾好的豆漿倒入鍋中，加熱至沸騰，然後將鹽鹵與水混合後，少量多次地加入到溫熱的豆漿中，同時用木長勺輕輕攪拌，直到豆漿變成豆花。
將豆花倒入鋪有兩層麻布的模具中，彆說十幾版豆腐疊在一起，還挺有規模地！最上麵那版用重物壓製一晚上，使其成型。
村裡人對林氏這大動靜挺好奇的，不過天太冷了，再加上對於知識和技術的敬畏，大部分人看了沒一會就回家繼續貓著，大冷天的看人磨磨，算了算了，天熱了再問！
鹵水豆腐也靠經驗，林暖上輩子做過幾次，容易做老，不過這個地界還沒有豆腐，不知道南方有沒有，所以老百姓不知道豆腐老不老，林暖也得吃的時候才知道，她不敢用太多的鹽鹵，看運氣唄。
這天林氏族人吃到了新的吃食豆漿！而第二天林暖又把做好的豆腐分給五井村裡的親近人家，大家看著光滑的白白的豆腐，難以置信這居然是黃豆做的！！而且吃起來非常美味，林暖隻說可以吃，沒有說怎麼做，但大部分人還是覺得非常好吃，因為本身就是鹹的！
十七這天林大伯家的板車上搭了三個簡易的泥爐用來生火，底下是可以抬起來的石板，兩個小一點圓的，一個大的方方的。
林暖取了三板豆腐做成了豆腐乾，隻是將豆腐切成薄一點的那種，烤爐中煨一部分，煨不下的，則林花在碳炕上幫她烘製；兩板豆腐又做成了油豆腐，就是四四方方的小塊頭然後油炸一下，這是準備自家和親戚們過年吃的，還可以用來送禮！
林花看著黃黃的豆子變成白白的豆漿和美味的豆腐，然後白白的豆腐變成金黃的油豆泡和黃褐色的豆腐乾，那種植物蛋白蘊含的清香，真是妙不可言，口水一直在嘴巴裡不斷分泌然後咽下，糾結的很……
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