經過十來天的搭建，林暖家隔壁豆腐坊建設完畢，基本林暖能想到的基礎建設都已安排完畢，接下來就是人手安排，這才是最頭疼的事情。
現在是冬季，氣溫較低的情況下，新磨的豆漿是可以放一放，等村學下了學她再回去點鹵，但其實也不是特彆好，而冬天如此，那夏天更甚，最好一邊磨一邊煮和點鹵，那差不多整天就得在豆腐坊，而且同一批豆腐基本一個時辰就能壓好，嫩豆腐甚至隻需要半個時辰，不過現在因為交通問題，嫩豆腐暫時不考慮。那作為點鹵地方這個人就非常重要，技術還在保密階段，所以隻能限於他們林氏族人，還得做好保密規定。
磨豆腐的地方這個最好有兩到三人，上午下午交班，一人負責泡豆子和添豆，還需要負責過濾。其實林暖覺得最好還是買牛或者驢子的，可她爹說驢子差不多要三兩，牛也要五兩左右，林暖聽了罵罵咧咧退出群聊……以後錢攢夠了再說。
而烘製豆腐乾和油渣豆泡至少需要安排一個人，不然焦了就浪費了！
還有銷售人員，這裡得有內部的銷售常備一人，前期可能會跑實地售賣，後期等售賣人員夠了就隻要安排人手和收購黃豆即可。至於以後的售賣人員則村裡人先安排，不過這個可以看村裡人自己的想法。先期資金不足的，林暖覺得他們豆腐坊可以墊“資”一次，當然是豆腐和豆腐乾，第二次就得拿第一次的本金和第二次需要的資金來購買，這項政策隻針對他們村裡人。
然後就是收錢和記賬，就是財務了，這個崗位是最要緊的，這時候林暖心裡就默默鄙視她爹和大哥林福，學了三四個月了，算術還這麼差！！她爹隻會收，寫下來就不行了，大哥，寫是會寫，就是這字狗爬，算也算不清……這紙張可浪費不起……林暖不得不感歎村學辦的好吧，得辦啊，你看他們整個林氏，找個能記賬的真的好難，她除外。
村裡第一個產業是春丫他們的鍋巴事業，雖然有點散，但也是一個產業，其實按照林暖的想法，最好也能集中起來，流水線操作，看春丫就知道，她現在都沒時間找自己玩了，但流水線就像林暖他們的豆腐坊那先期的投資是不少的！而且其實村外有些地方也開始製作鍋巴了，畢竟其實技術感覺有點低，隻是暫時還是供小於求，而成本不低收益也一般。唉……
林暖家的豆腐坊是村裡唯二的產業，她覺得還是要跟村裡好好談談，為了得到村裡更好的支持也是報答村裡，豆腐坊以後的半成（5）盈利可以給村裡，甚至以後有機會鎮裡的豆腐坊也會如此支持村中事業也是非常要緊的。那這裡是不是可以說動村長爺爺或者王族長爺爺幫豆腐坊來記賬，可以另付工錢的，現在兩位爺爺已經不需要作為主勞力下地了，不知道他們同意不同意！嗯，跟老父親好好商量商量這個事情！
林暖在心裡排了一下家裡可以參加豆腐坊工作的人手，發現少的可憐，她的幾個嬸子在鍋巴事業裡忙的不亦樂乎，她的幾個叔伯還有父親隻有在農閒時可以，農忙的時候根本沒辦法作為豆腐坊長工，好像四叔可以？四叔這個腿得養好些年，地裡的重勞力乾不了。大姐姐剛生了望輝，而且出來工作也需要征得婆家同意！剩下就隻有她自己、林福和林花了，然後他們三人還在村學，隻有中午和下學後有時間。至於其他小的，作為後世人林暖的思維裡，讀書才是最要緊的，能不能有出息，基本這半年能看出來不少！現在看看除了大哥，其他幾個小的都還行，尤其是小四，識字和理解能力都不錯，其他幾個一般，但還能培養培養。
林暖愁啊愁啊，人手不足啊，林暖不禁懷疑是不是步子走太快了！可是時不我待，歲不我與啊……
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