下午林暖就去了春丫家,春丫正圍在灶台邊往鍋裡放著淘好的雜米,雲嬸正在往火炕裡加木頭,春丫家的圍牆是村裡小街溜子最愛扒拉的地方,因為香啊……有時候運氣好,能分得一些鍋巴碎末!
雜米飯煮至七八分熟,把中間的米整個掏出留厚厚的鍋底,撒入調好味道的乾菜,沿鍋邊倒油,等濃鬱的米香味出來,基本鍋巴就好了,起鍋倒在竹平筐上,等待冷卻,將掏出的半生雜米飯再填回鍋裡,然後將起沿鍋底鋪滿,再次重複調味和加油的動作,煮一鍋飯出兩整塊鍋巴!
林暖一開始做鍋巴真是為了她爹服役過於辛苦,想著自製的乾糧總能讓老父親吃的舒心一點,後來她爹說鍋巴生意能做,才慢慢開始攢家底,漸漸地春丫和雲嬸接手,本來她大伯母、三嬸和四嬸也加入了鍋巴行業,結果大伯母和三嬸被豆腐坊拉了壯丁,隻能回家後整個一鍋,最近因為天熱,豆腐坊工作時間調整,大伯母和三嬸下坊後都累的不願意再做了;她四嬸因為懷孕,四叔不讓太勞累,一天也就整兩鍋雜米飯,不整多。
林暖其實心裡總覺得做鍋巴這活計吧,真的太累了,春丫原來嫩嫩的臉上都冒出了幾顆青春痘了。但她一時半會不知道有什麼可以替代的
但二銀叔那供貨需求壓力大啊,所以春丫和雲嬸基本天天圍在灶台邊,白天,春生在村學讀書,張大叔下地,晚上還得回家幫她們兩一起收拾白天的殘局,將鍋巴整齊地放進鋪好稻草的竹筐裡!整滿一筐,三叔送三嬸他們到鎮裡的時候,就帶去二銀雜貨鋪!彆以為稻草不乾淨,都是洗過曬過的,哪裡會嫌棄!當然林暖覺得最好還是油紙包裝,好看也更能打開市場。
雲嬸和春丫看到林暖也很高興,林暖更是不用說,進去看到春丫下了一鍋雜米,就往春丫身上一撲,整個人掛在春丫背上,說“雲嬸,春丫姐,剛下鍋,也不會糊,我跟你們說個事唄!”
春丫笑著拍了拍林暖的手說“我身上油,當心臟了你的衣服!”
“春丫姐,他們都說你油的很有福相!那些大娘們可稀罕你了,還羨慕我大哥,哈哈!前些日子,我看大哥給你帶了東西,都不讓我看,真是!”
“你啊,也不怕羞!也就買了幾朵絹花,費那錢,我又不帶!我一會去拿給你,你帶好看!”
“不要不要,我都不願意打理發髻,太麻煩了!……”
雲嬸看著她倆笑鬨,嗬嗬笑著說“暖暖,你剛說啥事?”
“哦哦,差點沒講正事!”林暖試探性地問道“雲嬸,春丫姐,你們想不想擴大經營?”
“哪個意思?”雲嬸不解地問道。
“就是像豆腐坊那樣,建一個作坊的意思。”林暖又說“前些日子,我爹說二銀叔說,鍋巴老不夠賣,外麵也有一些,總歸沒有嬸做的好吃實誠,大伯母他們也隻能打打旁手……”
雲嬸遲疑“暖暖啊,這建坊要錢要地,這感覺……”
“嬸,你們算過鍋巴的收益沒?我原先四斤雜米飯做一大鍋飯,最後也差不多隻能做五斤鍋巴。一斤雜米六文,一斤鍋巴十文,算上油啊乾菜柴火之類的,五斤雜米鍋巴的收益估計頂多十四五文吧!再加上三叔跑一趟你們付了工錢吧,那你們倆這工錢再算上,五斤雜米鍋巴剩利潤十文了……”
“暖暖,聽你這麼一算,嘿!感覺還挺賺錢的!”春丫說。
雲嬸白了一眼春丫,說“丫兒,看著點火!”對林暖說“暖暖,這裡油煙大,我們外邊說……”
春丫無精打采得應了一聲,又跟林暖擠眉弄眼一番,繼續看著火候。
林暖跟著雲嬸到了堂屋,兩人都找了把矮凳坐下,雲嬸說“暖暖,現在賺的也挺多的,還要建作坊嗎?”
雲嬸其實心裡是感謝林暖的,鍋巴這門手藝便是林暖教給春丫的,就像林暖算的,她和春丫一天基本能煮五到六鍋,那一天收入基本得有三四十文,這幾個月下來,家裡真真是攢了一些銀子,當然她和春丫也算是一直在灶邊打轉了,但女人麼,本就是圍著廚房孩子,現在還有收入,何樂不為呢,當然村裡那些婆娘們眼紅就讓他們去眼紅唄……
林暖也知道,所以一直不提這事,今天也卻是心血來潮,覺得還是有必要來打探打探,畢竟春丫才十五……
林暖挽上雲嬸的胳膊說“嬸,我就覺得如果好好劃拉劃拉,沒準能賺的更多,你和春丫姐也不用這麼忙,而且春丫姐以後出嫁了,你不得更忙?我那幾個嬸娘,嬸,你也看到了,實在也是有點忙的!一旦一直供應不上,二銀叔肯定得找其他家采購,慢慢會把咱給擠出去這個市場的!”
雲嬸聽前麵那些話沒覺得什麼,聽到後麵說被擠出市場就有點慌,連忙問“怎麼會擠出市場,這是啥意思?”
林暖說“嬸,你想想,其實鍋巴做法也不難,口味嗎大同小異,如果一人能持續不斷供貨,另一人斷斷續續還得你左等右等三催四催,你選誰?”
“那自然是不斷的那個……嗯,暖暖,你讓嬸再想想,一會你大成叔回來,我也跟他商量下。”雲嬸又說“你是不是找春丫玩,我去替她,你們去玩會。”說著便起身去灶間喊春丫。
林暖笑著應了雲嬸,就坐在廳堂等春丫,不一會春丫便風風火火地從灶房跑出來,到廳堂拉起林暖往外走,笑容格外燦爛。她對著林暖說“阿暖,做鍋巴好累的!但阿娘說可以給我攢嫁妝,阿弟也要讀書,我就又得跟著阿娘一起,阿娘也很累。晚間整理完鍋巴回了房,她就睡了,這大半年再也沒來我房裡給我蓋被子,唉……”
“你咋知道她沒來……”林暖好笑地說。
“我都被凍醒了好幾次,以前從來不這樣!阿弟也說阿娘的呼嚕聲比阿爹還響!”說著還伸出自己的手,對著林暖說“你看,我這手背這一塊就是被鍋巴燙的,好疼啊,當時就起了大泡,現在都留了疤,唉……”
林暖拉過春丫的手,看著那個疤,心疼地“你咋沒跟我說,我都不知道!”
“說啥啊,再說,我忙的啊!阿娘給我塗了點狗油,沒幾天就不疼了!”
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