第34章 醃鹹鴨蛋_穿越到原始部落日常_思兔 
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第34章 醃鹹鴨蛋(1 / 1)

劉婉玉拿過鴨蛋就不想在外麵多呆了,出來就這麼一會兒,劉婉玉的腳已經冷得沒有知覺了,一陣寒風出來,劉婉玉打了個哆嗦。

“詹森,外麵太冷了,我先回山洞,鴨蛋我做好了叫大花給你送去。”

“鴨蛋重,大花哥交代了,你不能背重的東西,我給你送回去。”詹森避過劉婉玉要背背簍的手,一手輕鬆的將背簍給提了起來,率先往山洞走去。

自己要先回山洞了就想和茉莉和森蒂打聲招呼,但劉婉玉看著那邊被團團圍住,像隻驕傲的孔雀一般炫耀首飾的茉莉和森蒂兩人,尋思著自己也擠不進去,這個招呼也不必非得打,就裹緊了自己身上的獸皮一路小跑回了山洞。

進山洞一看,詹森將鴨蛋連背簍一起放到了門口,人卻不見了蹤影。劉婉玉也不管他,一路從外麵來,自己頭上飄落了一些碎雪,進了山洞後化成了水,將頭發打的潮潮的。劉婉玉趕忙拿了乾獸皮擦拭頭發,免得自己受涼生病。

收拾好自己,劉婉玉才有空看著一背簍的鴨蛋,因為鴨獸生活在河麵的蘆葦蕩裡,不是人工豢養的,所以這些鴨蛋外皮很乾淨,個頭也大。

和雞蛋相比,鴨蛋腥味略重,煎炒蒸煮都沒有雞蛋美味,但是在“醃製”這一古老做法裡,鴨蛋卻獨領風騷,有著雞蛋不能企及的地位。

醃過的鴨蛋被稱為鹹鴨蛋,鹹鴨蛋顏色紅而油多,聞名遐邇,劉婉玉的世界中有個地區就由此而出名。鹹鴨蛋中富含蛋白質和各種礦物質、維生素,是佐餐的佳品,很多地方有吃鹹鴨蛋的習俗,醃鹹鴨蛋的方法各地不同,傳統做法中使用紅壤、黃土、草木灰的都有,劉婉玉家一直都喜歡用黃泥醃製鹹鴨蛋,奶奶醃出的鹹鴨蛋起沙流油,非常好吃。

劉婉玉將一包鹽塊放入木盆中,倒入一鍋開水,將鹽化開。又去山洞外挖了一坨黃土,也沒有紗網,隻能用手將黃土裡麵的草根,石子和結塊的黃泥挑揀出去,剛挖出的黃泥有些濕,劉婉玉將黃泥攤在石塊上放到火塘邊慢慢烘烤乾,烤乾後又用石頭細細的搗碎,最後倒入鹽水中,用木棍一個方向攪拌,使黃泥變成漿糊狀,這個過程中,攪拌成的泥漿稠度適中最重,因為如果泥漿過稠,則在蛋殼上塗料不均勻,反之,則在蛋殼上沾不住。

劉婉玉將一塊鴨蛋放進泥漿中,蛋的一半沉入泥漿內,而另一半露在泥漿麵上,這個稠度剛剛好,劉婉玉將鴨蛋放入泥漿中,使蛋殼上全部沾滿泥漿,之後放入草木灰中滾上一圈,蛋殼上包裹上一層薄薄的草木灰,以免蛋與蛋之間發生粘連。

正做著,獸皮簾一掀,大花一頭一臉的水從外麵走了進來。

“怎麼濕這麼厲害?”劉婉玉一手的泥漿,隻能眼神示意大花去拿乾獸皮擦一擦。

“外麵雪下大了。”大花拿著獸皮先抹了一把臉,然後放在頭上一頓亂搓,得虧是天然的美少年,不然,鼻子都得搓歪。

“真的?”劉婉玉顧不得手上的泥漿,直接跑去門口往外瞧。

以前城市裡飄上幾簇雪花,某某城市下雪的詞條都能掛上熱搜,除了網上劉婉玉很少在現實生活中經曆過大雪,南方的雪總是很溫柔。

此時在灰色的天空籠罩下,大雪悄然無聲卻又浩浩蕩蕩的來了,如同鋪天蓋地的傘兵一樣,一個緊跟一個從天而降。它是粗獷的,狂野的,順著風就會迎著門麵給你凜冽的一擊,它是急促的,如同急行軍一般,不管你願不願意,整片大地都鋪上一層潔白的雪。慢慢的,草地不見了,河麵不見了,小路不見了,連山的輪廓都模糊了。

劉婉玉被這壯麗的雪景震撼了,愣愣的看著,肩頭忽然一沉,是大花,“把獸皮穿好,外麵很冷。”她的男管家眉頭緊皺的把獸皮裹在自己身上。

“對不起,我還從來沒有見過這麼大的雪,一時驚住了,忘記把獸皮穿上了。”

大花皺皺眉瞅了外麵的雪一眼,有這麼大嗎?每年不都這樣嗎?

“阿啾。”劉婉玉大大的打了一個噴嚏,鼻子吹出一個鼻涕泡。

“趕緊回去。”男管家大花直接把劉婉玉扛上肩膀帶回山洞,這個小雌性身體太弱了,不能吹風,你看這不就病了。

大花將劉婉玉小心的放到床上就要去找斯瑪祭祀拿藥,劉婉玉想到之前腿斷時喝的那個苦苦的藥就頭大,趕緊拉住大花,“彆去,彆去,咱有藥。”

“山洞裡有藥嗎?”大花疑惑了,最近好像也從斯瑪祭祀那兒拿過藥吧?

“怎麼沒有,你還記得生薑嗎?”劉婉玉想起自己手還沒洗,再看大花手臂上的泥爪印,有些心虛的彆開眼。

“生薑?”大花記得用生薑做出來的肉沒有濃重的腥臭味,但是這和藥有什麼關係。

“生薑除了是我們用的調料,也是一個辛而溫的藥物,生薑歸肺、脾、胃這三條經脈,對這三條經脈所對應的症狀有效果,有散寒、止嘔、化痰止咳的作用,我們部落常喝薑湯來緩解風寒感冒引起的頭疼、惡寒等感冒的症狀。”劉婉玉介紹著生薑的另一種效用。

“真有用?”大花半信半疑,不過阿玉總能知道他們不知道的事情,大花心裡就很信她。

“試試不就知道了,我們先試,有用了你再去告訴斯瑪祭祀,讓他看看可不可以用在族人身上。”

“怎麼試?”大花問。

“把生薑切片用水煮開,不過這裡沒紅糖,煮出的水肯定不好喝。”劉婉玉怏怏道。

大花麻利的煮了一鍋生薑水,生怕慢了劉婉玉就病入膏肓了。煮好後給劉婉玉倒了滿滿一大碗,劉婉玉聞著辛辣的薑味,壞心眼的說“大花,你頭發也濕透了,趕緊喝點薑湯預防預防吧。”

大花看了劉婉玉一眼,一臉的我看透你了,果然給自己倒了一碗一口乾掉,隨後打了個巨響亮的噴嚏。

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