所以,薑鈺沒工夫去考慮楊蘭花的破事情,再說了她落到這樣的地步,那也是她咎由自取,罪有應得,活該!
她當初欺負彆人的時候,咋就沒有想到這樣的後果呢?薑鈺記得有一次村西頭有個老實的寡婦,人家從楊蘭花家門口過的時候,楊蘭花就莫名其妙地指桑罵槐地罵人家,說是人家故意上門去勾引周大民的,後來嚇得人家寡婦差點沒上吊死了,從那以後再也不敢從她家門口過了。
所以說,像楊蘭花這樣的潑婦,作惡太多了,最後反而會反噬到她自己身上。
哼,還有那個曹小倩,她估計也會老實很多吧,看到楊蘭花落到這樣的地步,希望她也能良心發現,以後多做善事吧。
薑鈺一路想著,回到家,就趕緊開始準備乾活,她沒那個閒心浪費時間。
炒榛子之前,首先要把裡麵壞的,有疤痕,或者黴變的給挑出來,這樣的炒出來不好吃,還有的會對人體有害。
“媽媽,媽媽,榛子生的可以吃嗎?”
東東和月月蹲在旁邊,看著薑鈺把野生榛子都倒在一個大籮筐裡,認真地一個個挑選,他們都有些忍不住了,好想嘗一嘗。
“生的榛子可以吃的,不過,不能多吃哦,吃多了對身體不好,”
薑鈺看著他們兩個那小饞貓樣,於是拿出來兩個新鮮完好的,遞給他們,讓他們用水洗一下,然後用牙齒咬開,
裡麵的榛子仁脆生生的,還挺好吃。
“炒熟了更好吃,”薑鈺對倆個娃兒說,“咱們要炒熟後,拿到集上去賣掉,換來錢。”
聽到媽媽這樣說,東東和月月立馬不吃了,他們也幫著薑鈺從裡麵挑揀壞的榛子。
很快就挑好了,薑鈺把挑好的野生榛子,重新用水衝洗了一遍,然後放在太陽下晾乾,現在的深秋季節,陽光不像夏季那麼強烈,洗好的榛子,直接放在陽光下晾曬就可以的。
等把榛子晾曬乾,薑鈺就去大樹下開始炒榛子了,她讓馬大爺幫忙給支了一口大鍋,要是用家裡那做飯的小鍋灶,那就太小了,不好用。
鍋裡倒入少量的食用油,不要蓋過榛子的表麵就可以,接下來先用中小火把鍋預熱一下,這樣的作用就是用油把熱量傳遞到榛子上麵,以防榛子直接和鍋底接觸,火太旺的話,會被炒糊了。
隨後把那些清洗晾乾的榛子,均勻地放進鍋裡,為了怕裡麵的油濺出來傷到手,往鍋裡倒入榛子的時候,最好貼著鍋沿慢慢地往裡倒,
用鍋鏟把榛子翻一翻,讓榛子能均勻受熱,避免局部受熱的話,會被燒焦,那就不好吃了。
當然,鍋底的火不能太旺,保持中小火的溫度就行,
在炒的過程中,要時刻注意榛子的顏色變化,看著榛子的表麵由青澀的綠色,漸漸轉變成了金黃色,並且發出陣陣的香氣,這就說明,榛子快要熟了,時刻密切關注著榛子的顏色和氣味的變化,掌握好火候非常重要。
“媽媽,是不是快炒熟了啊?聞著好香呀!”東東月月圍在鍋灶邊,伸著小腦袋看著鍋裡的炒榛子,嘴巴饞得很。
“彆急,等媽媽拿來一顆看看再說,”
薑鈺用鏟子從鍋裡鏟出來幾顆看著快要裂口的榛子,放在嘴邊吹了吹,
“哎呦,好燙,寶貝,先彆動,媽媽掰開一個看看,”
薑鈺看到榛子的外殼上出現了明顯的裂紋,用手輕輕一掰,榛子的外殼隨即掉了下來。
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