第9章 中午羊蠍子砂鍋,美滋滋_七零:結婚5年未見肥妞帶娃找爹_思兔 
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第9章 中午羊蠍子砂鍋,美滋滋(1 / 1)

臭男人,不管他了,眼下最重要的是怎麼帶著倆娃活下去。

薑鈺正發愁接下來去找誰來幫忙蓋房子,手裡拿著洗好的衣服,要找地方曬上去。

她找了兩根麻繩,擔心不夠結實,用手搓一塊兒,院子裡有幾棵棗樹,她拿著繩子去綁到樹乾上去。

“叮!檢測到正宗野生黑木耳多處,價值不菲,要不要出售?”那優美動聽的淘西西客服的聲音又在耳邊響了起來。

原來這空間是買賣都可以,裡麵有需要的話,也可以拿東西去換積分。

野生黑木耳?哪裡有?這不是山區,也沒有人家書上說的那種野生菌。

“在你的正前方!”

客服好聽的聲音,給薑鈺指引著。

薑鈺看到了,原來在西南這邊牆根處,堆放著不少乾枯的樹乾,前陣子下了雨,上麵長出來密密麻麻的小黑木耳。

這可是好東西,尤其是後世的人們,對這種天然生長的小黑木耳可稀罕了,這不是大棚裡那種集體育種的,純天然生的,肯定很貴。

薑鈺把衣服晾曬上,趕緊去摘,喊了冬冬月月過來,拿了一個扁平筐子,很快就裝滿了。

“這些能換多少積分啊?”

客服回答,“純正天然生小黑木耳,一斤能換80積分,你這是一斤半,能換1101novel.com積分,”

因為70年代的物價和後世現代社會的物價相差太大,所以,不能用統一的物價體係,薑鈺也搞不懂,天生數學不好,不會計算,倒不如用積分兌換來得方便。

一斤羊蠍子用掉30積分,這1101novel.com積分,能換4斤羊蠍子呢,薑鈺先換了兩斤,打算帶著這些東西,去找人來修房子。

這個年代,人很少吃肉的,送人家彆的東西,還不如送肉實惠。

尤其是到了秋冬天,家裡做一頓羊蠍子火鍋,吃起來,暖暖的,香香的,真是美滋滋。

薑鈺忙完這些,眼看著就要到中午了,又該吃午飯了,午飯吃啥?

薑鈺想起來昨晚還有積分兌換來的一斤半羊蠍子,乾脆就做羊蠍子砂鍋吧,剛剛拿到的這些就暫時存放在空間裡,等著下午出門用的時候再拿出來,沒辦法,沒有冰箱,這個天,放外麵肉容易變質。

小孩子不能吃辣,薑鈺打算就做一個比較清淡的口味,清湯羊蠍子,其實羊蠍子就是羊的脊骨,因為形狀類似蠍子,所以叫羊蠍子。

這地方的肉最好吃,最鮮美了,一定要做好了,不能把好食材,白白糟蹋了。

薑鈺先把羊蠍子拿出來,放進清水盆裡浸泡,一般要浸泡一個多小時,把裡麵的血水給泡出來,這樣能很好地去除羊肉的腥膻味。

有的人不喜歡吃羊肉,就是接受不了羊肉的膻味,其實那都是沒有處理好,要是把羊肉的膻味兒去掉,冬天喝羊湯吃羊肉,太美了,還大補,對身體好。

薑鈺屬於無肉不歡的人,雖然在後世她的身材很好,但是她那是經過係統鍛煉的,自律,有專門的健身教練幫她指導,飲食上,她該吃吃該喝喝,從來不虧待自己。

趁著這個時間,她就去忙彆的事。把家裡的衛生簡單收拾了一下,雖然是土坯房,籬笆院牆,但是也要收拾地整潔一些,人的窮和懶是兩碼事。

羊蠍子泡好以後,還要用冷水下鍋,進行焯水,焯水的時候,倒進一點高濃度白酒,這個年代的白酒也是很香很濃鬱的,都是純糧食釀造,不和後世一樣,用酒精勾兌的白酒,根本不能喝。

白酒能去膻提鮮,接著大火燒開鍋,水麵上浮現出很多灰白色的浮沫,這些都是臟東西,用勺子舀出來,然後再接著把羊蠍子煮上一小會。

這時候,羊蠍子裡麵的血沫全都出來了,隨後把羊蠍子撈出來,要用溫水清洗,這樣能保持肉的鮮美,要是用冷水洗的話,肉質收縮,就不好吃,有些柴了。

薑鈺把羊蠍子又清洗一遍,徹底洗乾淨了,這樣煮出來的羊肉湯會更加清亮,鮮美。

還需要一些配料,比如大料,小茴香,花椒,生薑,大蔥等等,這些材料都放進去。

薑鈺喜歡吃羊肉砂鍋,經常自己做,所以做起來不費事,十分順手。

隻不過那時候材料沒有這麼多,薑鈺還買了一根白蘿卜,羊蠍子和白蘿卜那是最好的搭配了。

這些都放好,她就把鍋放上去,慢慢燉煮,先是大火燒開,然後再轉小火,足足燉了有半個小時,一時間,農家小院裡,飄滿了羊肉香味兒。

“媽媽,媽媽,中午做什麼好吃的呀,這麼香?”

正在房間裡玩耍的兩個娃跑出來,小孩子的鼻子比狗都靈,立馬聞到了香味兒,跑出來問薑鈺。

這倆孩子跟著薑鈺吃好東西多了,越發饞癮上來了。

“寶貝,咱們吃羊蠍子砂鍋,可好吃了,再等會,一會就燉好了。”

薑鈺趁著他們不注意,偷偷走到西邊牆根下,對空間客服說要幾個饅頭,先吃了這頓再說,以後她就自己蒸饅頭。

這頓飯吃的真是滿嘴流油,兩個娃兒又吃了肚兒圓,肉都啃光了,鍋裡還有剩下的羊肉湯,薑鈺說晚上他們就用這個湯下手擀麵,她會擀麵條。

“媽媽真是太厲害了!”

東東和月月幸福地不得了,他們從小長這麼大,第一次感受到衣食豐足的幸福,跟著媽媽過上了好日子。

“媽媽,你以後,會一直這樣嗎?”月月依偎在薑鈺懷裡,小聲地問,幸福來的太突然,她有些害怕失去。

“當然了,媽媽會一直這麼照顧你們的,”

薑鈺覺著有些奇怪,難道,原身那個媽媽,不好嗎?

“嗯,是的,媽媽,你以前經常不開心,不開心了,就發火,打罵人,”

東東小聲地嘟囔,不過,他不想回憶以前的事,隨後燦爛地笑著說,“媽媽,以前的你,就是一個噩夢,過去了,我們更喜歡現在的媽媽!”

薑鈺聽了很感動,眼淚都要流下來了,她緊緊地抱了抱倆孩子,接下來,她還有更重要的事情要做。

“過來,寶貝,小點聲,”

薑鈺看見那隻下蛋的老母雞,又搖搖擺擺地走了進來,悄悄地給東東和月月說。

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