孟昭今日準備做六個菜，三葷三素，顧客可以任選三個菜，兩素一葷加米飯八文，兩葷一素加米飯十一文，湯先到先得。
第一道大菜是紅燒肉，做法和給顧舅媽他們做的那次一樣，依舊是減少了煎製的時間，儘量保留肉的油水，唯一不同的是加了一道配菜。
那就是土豆，真不是孟昭黑心，而是確實條件不允許。
一斤五花肉十二文，製作時間總計需要一個時辰左右，所需要的糖和燉肉香料價格較貴。
長時間燉煮也需要很多的柴火，雖說現在用的柴火都是沈青和從後山砍過來的不花錢，但長期下來不可能永遠都是免費的。
食材成本，時間成本加上人工成本，一斤紅燒肉要賣到將近二十文才能勉強不賠本，但這肯定不是碼頭工人們能接受的價格。
但若是減少份量，一份飯菜隻放一點，這又跟孟昭想做的分量大管飽的理念相悖。
思慮再三，還是決定添加一個配菜，保證量的同時又能減少一定成本。
而且也不影響口感，經過和紅燒肉一起燉煮的土豆，軟糯可口，鹹香中帶有一絲微甜，十分下飯。
再是一道經典川菜，辣子雞丁，先把提前醃製好的雞丁用低溫炸好留著備用。把辣椒花椒等配料放在鍋裡爆香後倒入炸好的雞丁，翻炒好後放入芝麻提香，做好的辣子雞丁質地酥軟，麻辣鮮香。
肉菜還有一道肉末豆腐，也是下飯神器。
素菜是醬爆茄子，酸辣土豆絲和豆腐抱蛋。
豆腐抱蛋是孟昭特意選擇的一道菜，雞蛋的價格一文兩個，介於肉菜和素菜的價格中間。
目前很多攤販是把雞蛋當做肉菜來算的，孟昭把雞蛋算在素菜裡，是想給他的盒飯一個賣點。
還有一個原因是雞蛋的營養價值較高，可以讓不舍得吃肉的工人們多一個營養補充的方式。
一直忙碌到快到午時，才把所有飯菜都做好裝盆，不敢歇息，孟昭和顧氏推著改造好的推車就往城裡走。
沈青澤和沈青瑜也乖巧的跟著，時不時的幫忙推下車，剛才孟昭做飯時，二人就一會幫忙燒火，一會幫著打水刷碗，十分懂事。
看的孟昭頗不是滋味，在現代，他們倆也不過快上小學的年紀，但在古代，已經是可以給家裡乾活的小大人了。
緊趕慢趕到了城裡，時辰把握的剛好，其他午食攤子也慢慢都開了起來。
推車固定好後，孟昭讓顧氏先把攤子擺起來，自己則提了兩個水桶往旁邊的一個院落走了過去。
院門半開著，孟昭走上前去敲了敲門。
不多會一位抱著孩子的女子來到門前疑惑道“你是？”
孟昭趕緊開口解釋，“這位姐姐，我跟娘親來碼頭附近擺了個吃食攤子，前些日子路過這偶然看到姐姐家裡有口井，就想來跟姐姐買兩桶水。”
原本不太熱情的女子聽到孟昭說要買，趕緊把人迎了進來說道“說什麼買不買的，不就兩桶水麼，不是什麼大事。”
“我們要是途經此地口渴了，來喝兩口水，自然是不好跟姐姐說買的，但我們是來做生意的，用的也不是一兩碗，這要是不付錢，不是欺負姐姐心善麼。”進院後孟昭跟著女子走到井邊，跟沈家的井是一樣的。
“妹妹自己打吧，我抱著孩子就不幫你了。”女子站在旁邊笑著說道。
這些日子孟昭已經學會打水，利落的灌滿了兩桶水後，便拿了一文錢遞給女子，“今日是我們第一次來，先給姐姐一文，要是以後經常來，我按月給姐姐付錢可好。”
“這自然是再好不過了。”聽到孟昭說以後還要來買，女子更是開心了，熱情的送了孟昭出門。
孟昭回去時，攤位已經擺好了，就差蓋子還沒掀，一大兩小眼巴巴的瞅著孟昭，跟盼救星似的。
孟昭趕緊上前，一路走來幾人都出了些薄汗，先打了盆水把毛巾浸濕幾人挨個擦了臉洗了手。
又把孟昭之前準備好的圍裙拿出來穿帶上，沒用完的料子還做了兩對袖套和兩個頭巾。
今日來時，孟昭和顧氏特意把頭發都紮了起來，現如今頭巾一包圍裙一帶，看起來乾淨利落。
路上行人逐漸多了起來，也已經到了午食的時候，孟昭便把幾個飯盆的蓋子都打開了，飯菜都還是熱的，熱氣上湧，香氣四散開來。
這做生意呀，一定不能露怯，你要是畏畏縮縮的，旁人怕不是會覺得你是東西有問題心虛呢，
所以孟昭手持勺子，站在攤位前，直接大聲叫賣。
“賣盒飯了，賣盒飯了，有菜有肉，量大實惠的盒飯來嘍，盒飯盒飯，好吃不貴的盒飯來嘍，來的早了，還送清熱解暑的綠豆湯喝。”
喜歡從擺攤賣盒飯開始暴富請大家收藏101novel.com從擺攤賣盒飯開始暴富101novel.com更新速度全網最快。