開業的前一天晚上，孟昭帶著小川去了新鋪子，做開業前的備貨工作，
鋪子後院有單獨的門，平日裡，凡是需要送貨的東西，像各類食材、雜貨等，都會從這個門直接拉進來，這樣就不會影響到前麵的食客。
門洞也夠大，孟昭直接趕著驢車進去停好，看見林秋娘正踩著踏板打雞肉泥。
“秋娘，肉糜打到這種程度剛剛好，吃起來的時候會更有嚼勁，若是打的時間太長，到時候口感會有些綿軟。”
林秋娘趕緊停下手中的動作，“好，那我現在就拿去煮了，等下您嘗嘗味道怎麼樣。”
孟昭微微點頭示意，然後轉身朝著鋪子的前廳走去，之前為了布置牆壁，她讓人把送過來的桌椅板凳都摞在了一起，這會她們正在分開擺放。
“崔英，冬日裡桌子不用擺的這麼近，這會大家穿的衣裳都厚，要是太近了，兩個桌子都坐上人，就該挨著背了。”
聽見這話，崔英又把桌子挪開了一些，孟昭又喊了沈芸過來，讓她們二人背對背坐著模擬著吃飯的樣子，看看還有沒有要調整的。
裝修鋪子的時候，時不時有附近的人過來瞧熱鬨，孟昭也認識了不少周邊的人，這會鋪子臨近開業，她就提前準備了幾份鹵肉，讓鳳娥嬸子送了過去，順便也讓鳳娥嬸子多跟人聊一聊。
沒多大會，鳳娥嬸子就樂嗬嗬的回來了，孟昭問道“嬸子，鹵肉送過去了，他們覺得怎麼樣。”
鳳娥嬸子臉上的笑意更濃了，“但凡嘗過咱們家鹵肉的，極少有說不好吃的，你是沒瞧見，他們嘗了之後，直誇這鹵肉的味道好吃極了，要我說咱們這條街，賣吃食生意的不算多，想來他們這些人，往後都能成咱們的老主顧。”
這新鋪子開業，第一批顧客至關重要，除了熟人會來捧場之外，大部分都是在鋪子周邊工作或者居住的人，所以他們的口碑十分重要。
隨後又跟鳳娥嬸子說道“嬸子，我又買了輛驢車，之前的那輛驢車就交給你了，平日裡村子裡的菜，就勞煩你帶過來，我也已經跟淑華、素雲嬸子說好了，讓她們在城門口等著你跟小芸，這大冬天的，你們也能多睡會。”
柳娘子正忙活著把孟昭帶過來的碗盆擦乾淨放到架子裡，聽見這話，頓時笑了起來。
“我們還真是好運氣，遇見您這麼好的主家，還給工人們驢車用，就連我們這新來的，都有嶄新的衣裳，這棉花一摸就知道填的厚實，哪怕我穿著走到外麵，都不覺得冷呢。”
沈芸在一旁聽了，立馬附和，“那是當然了，孟昭姐姐就是最好東家，往後你們就知道了。”
孟昭不由得失笑起來，輕輕拍了拍沈芸的頭，“想讓我對你們好，也是有前提的，一定得給我把差事做好了，明個第一天開業，你們都加點小心，彆出了岔子”
在前院忙活的幾個人齊聲應好，說一定好好乾。
目光掃過眾人，孟昭突然發現少了一個人，“小芸，看見小川了麼，他跑哪裡去了。”
“我剛看見他跑出去了，說是要記下這周邊幾條街都有哪些鋪子，往後要是有需要外送的，可不能走岔了。”
看見她的員工們都這麼儘心，孟昭不由得把緊張的心略放了下來。
臘月初一，宜開業，動工，入宅。
早已準備好了的孟昭一大早便掀開了牌匾上的紅綢，宣布孟記鹵煮汐水街店！正式開業了！
牌匾上的字是沈青和寫的，簡潔的筆畫，剛勁的筆鋒，雖然比不上一些大鋪子用的描金描紅的牌匾華麗，但古典的設計，與整體店麵搭配得恰到好處，倒也有幾分古樸美。
開業，講究的就是一個喜慶熱鬨，孟昭在門頭掛了兩個大紅燈籠，還掛了兩個豎幅，一個寫著“開業大酬賓”，一個寫著“好禮送不停”，下麵還標注了一句送完即止。
通府街開業的時候，孟昭為吸引客源，前三天做了個八折的優惠，結果生意果然火爆，但開業活動結束後，就出現了一些問題。
即便活動的時候孟昭每次都會先算出原價，再說折扣價，但活動結束後，許多顧客看到原價，總會嘟囔幾句怎麼貴了這麼些，或者是花了一樣的錢，說量怎麼少了。
顧客已經看到過便宜的價格，再去原價購買，心裡總會覺得憋屈，好在她們家的產品味道足夠好，這才沒造成太大的影響。
吸取了上次的教訓，她這次就放棄了折扣，而是選擇送禮物，送的就是定製的碗和盆。
許多人原本隻是路過，偶然看到孟昭的鋪子，手裡沒有碗盆，卻又想多買點要勺湯，於是就乾脆去現買個碗或者盆，孟昭之前就聽通府街旁邊雜貨鋪的趙掌櫃說過，自從她家鋪子開業，他們鋪子裡的碗盆銷量直線上升。
後來趙掌櫃直接把鋪子裡的碗盆放在了顯眼位置，這回孟昭選擇開業直接送。
她在鋪子門口放了張桌子，把準備好的碗盆一堆一堆地擺得高高的，桌子前麵還掛了個大橫幅，寫著“滿二十文送碗，滿五十文送盆。”
本小章還未完，請點擊下一頁後麵精彩內容！
孟昭這碗比普通人家裡用的偏大些，若是在鋪子裡單賣，大約需要個五六文，在食客眼裡，若是剛好買上二十文，看起來會比八折要更優惠一些。
但孟昭每個碗定製的成本是三文錢，利潤比直接打八折要高，而且如果買30文也是送碗，那孟昭的利潤就更高了一些。
這樣也是變相提高了孟昭鋪子裡的單價，那些買了十幾文的食客，大部分也會願意再湊幾文，好多拿個碗。
況且孟昭還在每個碗盆上都用刻章印上了孟記的標識，這樣顧客把碗盆拿回家，每次吃飯的時候都能看到這個標識，潛移默化的增加對她鋪子的印象。
雖說貼了橫幅，但識字的人不多，孟昭讓沈芸跟柳娘子一人端著個食盤，一邊送試吃，一邊喊宣傳語，
沈芸以前乾過這活兒，現在可熟練了，她臉蛋紅撲撲的，大聲喊著“孟記鹵煮開業大酬賓，進店消費滿二十文，就送海碗一個，送完可就沒啦！”
“走過路過的都來瞧一瞧嘍，多種鹵味免費試吃，嘗一口愛不釋口，嘗兩口走不動道，通通免費試吃，你還不來嘗嘗麼？”
沒喊幾句，沈芸邊上就圍了許多人，柳娘子剛開始還點張不開口，但看沈芸一個小姑娘都能扯著嗓子喊，她自然也不能服輸，於是也跟著喊了起來。
“孟記鹵煮開業大放送，免費試吃啦，吃了滿意再買！”
二人都是聲音清亮的類型，讓人聽著就覺得喜慶，慢慢的，走過路過的都被她們倆喊了過去，這試吃過的，少有不買的，不多會兒，鋪子前頭就排起了隊伍。
現代的網紅店甚至會每日雇人排隊，就是因為這鋪子前頭的人越多，彆人路過看到，就會覺得這家店的東西肯定特彆好，就算本來不想買東西，也會被勾起好奇心，過來瞅瞅賣的啥。
喜歡從擺攤賣盒飯開始暴富請大家收藏101novel.com從擺攤賣盒飯開始暴富101novel.com更新速度全網最快。