今日又來了一位女子，衣著樸素，但乾淨整潔，神情中透著一股質樸。
當孟昭說起五十兩加盟費的時候，頓時起身搖了搖頭，“對不住了，孟娘子，五十兩實在太多，我拿不出來，真是打擾了。”
孟昭看她沒錢，卻說的坦蕩，不像昨日見到的那位，沒錢卻想著忽悠孟昭出錢給他開鋪子，便將她攔下，問了下她的想法。
那人坐下後緩緩說道“我知道孟娘子的鹵肉做的好吃，在這青石縣可是出了名的，我家裡人也都愛吃，可就是平日忙，不好每日都來，村子裡也有跟我情況差不多的，我就想著能不能在村子裡開個小鋪子。”
聽她這麼說，孟昭不禁皺了皺眉，就拿青石縣的這些村子來說，大一些的村子也就二百來戶人家，人口數量本就有限。
而村子裡的村民，大多都是靠著務農為生，平日裡花錢都很節儉，哪裡會花那麼多錢去買鹵肉吃呢。
在她看來，把鹵肉鋪開到村子裡，自然是不太可行的。
可孟昭是個有耐心的，到底是沒有打斷，而是讓她繼續說下去。
那女子繼續道“我是大方村的，在村子裡開了個豆腐坊，平日裡就靠著賣豆腐維持生計。”
“那你的豆腐坊，每日能賣出多少豆腐？”孟昭立刻抓住了關鍵點。
“平日裡大多都是二三百斤，若是逢年過節，可能會多些，最多有四五百斤。”
孟昭不禁瞪大了眼睛，“怎麼會賣這麼多？”
她記得大方村沒有那麼多人啊，總不能村子裡的人頓頓都吃豆腐吧。
那女子趕忙解釋道“我雖然是大方村的，但我家的豆腐坊在村頭，位置比較特殊，離其他兩個村子也比較近，那兩個村子裡都沒有做豆腐的，所以也都來我的這邊買，外加這段時間，我相公跟縣裡的兩個鋪子說好了給他們送豆腐，這才賣的多了一些。”
孟昭不由得沉思起來，能賣這麼多豆腐，說明他們那鋪子每日人流量定然是不會少的，做買賣最關鍵的就是人流量，隻要有人，就有生意可做。
可即便如此，開個鹵肉鋪子也不太現實，畢竟村民們願意花錢買豆腐，可不一定會願意花錢買鹵肉。
就在孟昭思索之際，她突然想起了現代一些小賣鋪門口的櫃台，像賣雪糕的櫃台、擺放奶類的櫃台，還有現在很流行的共享充電寶。
這種小櫃台，不需要專門加盟，隻需要定期拿貨就行。
既能給小賣鋪豐富產品類型，又能借助小賣鋪本身的人流量來出售自己的產品，無疑是一種雙贏的局麵。
越想越覺得可行，於是就把想法與那女子說了，“是這樣的，我想著在你的豆腐坊裡，專門騰出一塊地方來放置一個孟記鹵煮的櫃台，這個櫃台隻能擺放我們鋪子裡的東西，不過這樣就不能讓你們自己製作鹵煮了，你們需要定期來我們的鋪子拿貨。”
那女子聽罷，眼中瞬間閃過一絲驚喜的光芒，“那這樣的話，還需要加盟費麼？”
孟昭輕輕搖了搖頭，“加盟費不需要了，隻需要支付一個定製櫃台的費用，還有招牌的使用費就可以了。”
一個櫃台，算上材料和人工，做下來大約是二三百文，於是說道“大約一兩銀子就成。”
女子一聽，臉上的驚喜愈發明顯，“好，一兩可以，那我怎麼付錢?”
她吃過好多次孟記的鹵煮，對那味道喜愛至極，要是這東西放在她的豆腐鋪裡賣，肯定能吸引不少顧客，而且從鋪子裡拿貨，還省了自己製作鹵煮的時間，簡直再好不過了。
看她這麼激動地要交錢，孟昭趕忙伸手攔了下來，“我們這鹵肉，要是隔天的話，就不能再賣了，所以需要每日來我們鋪子裡拿貨，你這邊能做到嗎？”
女子毫不猶豫地點了點頭，她相公每日來縣裡送貨，之前不能每日來買鹵肉，是因為他們做豆腐實在辛苦，要是為了口吃食特意拐過來，實在是耽擱事，可要是拐過來一趟能賺錢，那自然是要抽空過來的。
為了確保合作順利，孟昭還是決定去女子的豆腐坊實地考察一番。
隻見豆腐坊空間寬敞，地方足夠放置鹵煮櫃台，而且相對乾淨整潔，衛生狀況不錯。
她呆的那段時間，還遇到不少附近村子的來買豆腐，人流量也是有的，就點了點頭應下了。
在去大方村的路上，孟昭已經詢問了女子的名字，知道她叫張芳娘。
臨走之前說道“芳娘，這一兩銀子我收下了，櫃台五日後你來我鋪子裡取，這幾天你可以打探一下村民們的喜好，往後你每回拿貨的，都確定好你第二日要的東西，這樣我也好讓人提前給你準備。”
張芳娘連忙點頭，表示都聽明白了，隨後，熱情地將孟昭送出了村子。
有了這個出售櫃台的法子，孟昭雖說沒有招到新的加盟商，卻售出了兩個櫃台。
剛開始她們也不敢拿太多貨，可沒過幾天，就已經每日從幾斤，漲到了每日十幾斤，可見是有市場的。
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最近豬場殺的豬留下了太多的豬板油，孟昭每次都會熬成豬油備用，但現在他們每日油水充足，哪裡吃得下這麼多豬油，於是就把一部分的豬板油拿去了孟記肉鋪賣。
不過在這定價上出現了些問題，孟昭的豬照料的精細，又聘請了不少人工，養殖成本比普通農戶糙養的要高不少。
為了降低成本，孟昭想了許多法子，其中之一就是把澱粉作坊廢棄的土豆渣和其他作物發酵成豬食，降低飼料成本。
其次就是收集豬糞進行發酵，今年春耕，擔心剛開荒出來的那二百畝荒地肥力不夠，孟昭便跟裡正商量了，對荒地進行劃分試驗，如果孟昭的發酵豬糞能提高產量，將來還能再給豬場帶來一份收益。
但即便如此，孟昭豬場的肉類出售價，也高於從普通農戶那裡的收購價，自己放在鹵煮鋪子裡賣不虧，可要是放在肉鋪裡賣，肉鋪的利潤就無法保障了。
於是孟昭讓她爹娘在肉鋪專門設置了一個精品豬的品類。
定價比普通板油略高一兩文，現在量少，無法大規模供應，隻能每隔一段時間上一次。
聽完孟昭的想法，許韻蓉說道“這事就交給娘，娘在這街上呆了這麼長時間了，誰手裡鬆快，娘心裡門清，到時候娘幫你推薦推薦，你這肉這麼好，就算貴上一兩文，估計也有人願意買。”
至於豬身上的其他東西，絕大部分都是可以放在鹵煮鋪子裡賣的，而不能賣的那些，也基本上就是不能吃的。
孟昭不由得感慨,怪不得國人吃的最多的就是豬肉，豬全身上下可食用的部位實在是太多了，極大程度的避免了浪費。
至於之前留下的那些豬板油，孟昭也有其他的用處，她既然準備開店，就不能隻賣牙膏牙刷，豬油可是製作肥皂必不可少的材料之一。
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